Slané Veľkonočné Pohostenie: Recepty, Ktorými Očaríte Návštevu

Chystáte sa na Veľkú noc privítať hostí a premýšľate, aké slané dobroty im ponúknuť? Máme pre vás skvelú inšpiráciu! Pripravili sme výber fantastických slaných receptov, ktoré sú ako stvorené na sviatočné pohostenie šibačov a celej rodiny.

Zabudnite na stres a vyberte si z našich tipov na tradičnú plnku, lákavé mäsové rolády a fašírky, šťavnaté rezne, zaujímavé šaláty, neodolateľné slané pečivo či originálne plnené vajíčka. Rýchle, chutné a veľmi obľúbené recepty na slané chuťovky, ktoré nemôžu chýbať ani na vašom sviatočnom stole.

Hoci sa stoly každoročne prehýbajú pod sladkými dobrotami, vďaka týmto receptom ulahodíte aj milovníkom slaných chuťoviek a jednohubiek. Upečte si na Veľkú noc niečo slané na zahryznutie. Vybrali sme recepty nielen na drobné pečivo ale aj výdatnejšie kúsky, ktoré chutia samotné, no skvelo sa hodia aj k veľkonočnej šunke, údenému mäsku, polievke či šalátu.

Veľká noc, sviatky jari a znovuzrodenia, už netrpezlivo klope na dvere. S týmito najkrajšími sviatkami v roku sa neodmysliteľne spája aj príprava bohatého pohostenia pre rodinu, priateľov, návštevy a samozrejme, pre veľkonočných šibačov a kúpačov.

Popri všetkých týchto klasických jedlách však majú svoje nezastupiteľné miesto aj drobné slané chuťovky a rozmanité slané pečivo. Práve tie často ako prvé vítajú hostí a sú ideálnym doplnkom k poháriku vína či piva.

Ak hľadáte inšpiráciu na tohtoročné veľkonočné pečenie a chcete svojich blízkych prekvapiť niečím slaným a chutným, ste na správnom mieste. Pripravili sme pre vás rozsiahlu zbierku osvedčených a obľúbených receptov na slané pečivo, ktoré zaručene obohatia váš veľkonočný stôl.

Inšpiratívne Slané Recepty pre Vaše Veľkonočné Pohostenie

1. Tvarohové tyčinky len z 3 prísad!

Potrebujeme:

• 250 g tučného mäkkého tvarohu
• 250 g zmäknutého masla
• 250 g hladkej múky

Voliteľné na posypanie: Hrubozrnná soľ, Celá rasca, Sezamové semienka, Syr

Postup:

Všetky tri prísady zmiešame v miske a vypracujeme jednotné cesto. Cesto rozvaľkáme na tenší plát a radielkom rozkrojíme na jednotlivé tyčinky. Do cesta môžeme pridať aj štipku soli.

Potrieme rozšľahaným vajčíkom, posypeme prísadami podľa chuti a vložíme do vyhriatej rúry (pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie). Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým tyčinky nie sú na povrchu zlatisté.

Náš tip: Pred koncom pečenia posypeme strúhaným syrom.

2. Domáce syrové krekry zo 4 surovín

Máte chuť na niečo dobré pod zub? Prinášame vám skvelý recept na chrumkavé krekry, ktoré si môžete rýchlo a jednoducho vyrobiť aj u vás doma. Prekvapte svojich blízkych jedinečnou slanou pochúťkou, ktorú si v obchode rozhodne nekúpite.

Potrebujeme:

• 100 g hladkej múky
• 100 g tvrdého syra najemno nastrúhaného
• 100 g masla
• 1 žĺtok

Postup:

Maslo nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s múkou. Rukou vypracujeme hladké cesto. Pridáme syr, žĺtok a dôkladne premiešame. Takto pripravené cesto vyformujeme do guľatého tvaru a zabalíme do potravinovej fólie. Vložíme do chladničky na 30 minút.

Vychladené cesto rozdelíme na dve časti a každú zvlášť rozvaľkáme do tvaru kruhu.

Cesto nakrájame na trojuholníky. Slamkou vytvoríme na povrchu každého trojuholníka dierky.

Trojuholníky preložíme na plech, vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme približne 10 minút pri teplote 180 stupňov.

3. Slaninovo-hubové jednohubky

Potrebujeme:

• 20 šampiónov
• 200 g ricoty alebo iného mäkkého syra (tvaroh alebo bryndza)
• 1 lyžicu olivového oleja
• ½ lyžice nasekanej pažítky
• 1/2 lyžice nasekanej bazalky
• 1 stúčik cesnaku
• Soľ a korenie podľa chuti
• 150 g slaninky nakrájanej na tenké plátky
• Špáradlá

Postup:

Šampiňóny umyjeme, odstránime stopku a vyberieme vnútro húb lyžičkou tak, aby sme neporučil hlavičku. V miske zmiešame syr s olivovým olejom, bylinkami, pretlačeným cesnakom a ochutíme soľou a korením.

Syrovú zmes potom naplníme do šampiónov. Nakoniec šampiňóny obalíme pásikmi slaninky a upevníme špáradlami.

Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov, 20 minút.

4. Jednoduché smotanové pagáčiky, na stole o pár minút!

Potrebujeme:

• 500 g polohrubej múky
• 250 masla (alebo tuku na pečeni)
• 1 téglik kyslej smotany
• 1 bal. kypriaceho prášku do pečiva
• 1 lyžičku soli

Na potretie: 1 žĺtok

Na posypanie: Sezamové semienka

Postup:

Príprava nemôže byť jednoduchšia. Všetky suroviny (Je dôležité, aby mali izbovú teplotu) spojíme a vymiešame hladké cesto. Cesto rozvaľkáme na plát s hrúbkou približne 1 cm a vykrajujeme jednotlivé pagáčiky (pomocou vykrajovátka alebo pohára).

Pagáčiky preložíme na plech, vystlaný papierom na pečenie a potrieme žĺtkom zmiešaným s trochou vody. Posypeme sezamovým semienkami a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 190 stupňov 15-20 minút (pagáčiky sledujte, pretože každá rúra pečie inak. Keď budú na povrchu zlatisté, z rúry ich vyberte).

5. Pizza slimáky

Potrebujeme:

• 1 hárok rozvaľkaného lískového cesta
• 200 g šunky nakrájanej na plátky
• Paradajkovú omáčku na pizzu
• Zelené olivy nakrájané na kolieska
• 1 lyžicu olivového oleja
• 1-2 strúčiky cesnaku
• 200 g strúhaného syra
• 1 vajce na potretie
• Pizza korenie

Postup:

Olivový olej zmiešame v miske s roztlačeným cesnakom.

Lístkové cesto potrieme zmesou oleja a cesnaku. Potom na cesto rozotrieme paradajkovú omáčkou a navrstvíme naň plátky šunky, olivy a posypeme strúhaným syrom (podľa chuti môžeme pridať aj ďalšie ingrediencie ako kukuricu, huby, paradajky, atď).

Nakoniec posypeme pizza korením a cesto zrolujeme.

Rolku nakrájame na kolieska (slimáky) a tie poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Slimáky potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry.

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15-20 minút, alebo kým cesto nieje zlatisté.

6. Rajčinové jednohubky

Potrebujeme:

• 1 plechovku tuniaka (môžeme použiť aj iné ryby podľa chuti)
• 1 menšiu strúhanú mrkvu
• 1 menšie kyslé jablko
• 1-2 polievkové lyžice najemno nasekanej cibuľky
• 1 lyžicu zelenej cibuľky nasekanej najemno (príp. kôpru)
• Soľ a korenie podľa chuti
• Kyslú smotanu (príp. domácu majonézu)
• 3 väčšie paradajky

Postup:

Jablko ošúpeme, nastrúhame najemno a v miske zmiešame s mrkvou, cibuľkou, zelenou cibuľkou, smotanou a tuniakom. Dochutíme soľou, korení a premiešame.

Paradajky nakrájame na hrubšie plátky, preložíme na plytký tanier alebo misu a na každý kúsok navrstvíme pomazánku.

Podávame ako chutný predkrm alebo chuťovku.

7. Chuťovky zo zemiakovej kaše

Potrebujeme:

• 200 g uvarených zemiakové
• 100 g hladkej múky
• 6 lyžíc strúhaného syra
• Soľ a korenie podľa chuti
• 150 ml slnečnicového oleja

Postup:

Zvarené zemiaky roztlačíme, pridáme polovicu strúhaného syra. Soľ a múku. Vymiesime hladké cesto.

Cesto preložíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme do tvaru kruhu na hrúbku 0,5 cm. Kruh rozdelíme na trojuholníky a na širšiu časť každého kúska navrstvíme zvyšný syr. Potom zrolujeme do tvaru rožteka.

Takto pripravené zemiakové rožteky vyprážame na rastlinnom oleji dozlatista.

8. Pávie jednohubky

Potrebujeme:

• Baklažán
• 2 menšie uhorky
• 2 kápie
• Čierne olivy
• Majonézu
• 100 g strúhaného syra
• 5 strúčikov cesnaku
• Soľ, čierne mleté korenie

Postup:

Baklažán umyjeme, nakrájame zošikma na tenké plátky, osolíme a necháme 20 minút odležať. Hodia sa ako chutné predjedlo, alebo skvelá chuťovka. Oplatí sa vyskúšať!

9. Nadýchané syrové guľôčky ľahké ako pierko

Potrebujeme:

• 80 g hladkej múky
• 80 g masla
• 3 vajcia
• 40 g najemno nastrúhaného syra
• 200 ml vody
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Na panvici rozpustíme 80 g masla, 200 ml vody a štipku soli. Za stáleho miešania necháme na miernom ohni, kým maslo a voda nevytvoria jednotnú tekutú zmes.

Do zmesi postupne vmiešame múku, až kým nám nevznikne konzistencia hustého cesta (viď obrázok). Cesto miešame na miernom ohni 2-3 minúty.

Cesto preložíme do samostatnej misky a pridáme k nemu vajcia a za rýchleho miešania vymiešame homogénnu, jemnú hmotu do ktorej nakoniec vmiešame syr.

Miešanie je v tomto recepte obzvlášť dôležité, aby sa do cesta dostal vzduch a bolo krásne nadýchané a vláčne. Cesto miešajte asi 5 minút.

Takto pripravené cesto môžeme navrstviť do cukrárskeho vrecka, alebo dávkovať na plech pomocou lyžice. Z cesta vytvárame malé guličky - bochníčky, ktoré v dostatočných rozostupoch dávkujeme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov, kým bochníky nezískajú zlatistú farbu.

Necháme vychladnúť a môžeme si pochutnávať.

10. Pizza kornúty

Potrebujeme:

Na cesto:(môžete použiť aj hotové lístkové cesto)

• 400 g polohrubej múky
• 125 ml vody
• 125 ml teplého mlieka
• 1 lyžičku kryštálového cukru
• 1 lyžicu sušeného droždia
• ½ lyžičky soli
• 2 lyžice oleja

Náplň:

• 100 g šunky
• 100 g tvrdého syra
• Kečup alebo paradajkovú omáčku podľa chuti
• Sušené oregano alebo bazalku
• Pikantnú polosuchú salámu podľa chuti

Postup:

V teplom mlieku rozpustíme cukor a droždie. Počkáme, kým vyjde kvások. Medzitým nasypeme do misky múku, soľ, olej, vodu a pridáme kvások. Vymiešame hladké jednotné cesto, prikryjeme ho utierkou a necháme vykysnúť.

Keď cesto vykysne, preložíme ho na pracovnú dosku a rozvaľkáme na hrúbku 5 mm a vykrojíme z neho 8 kruhov s priemerom približne 14 cm.

Každý kruh potrieme kečupom alebo paradajkovou omáčkou. Na kečup uložíme strúhanú šunku alebo plátky šunky, prípadne kolieska salámy. Na každý kúsok navrstvíme trochu strúhaného syra, posypeme korením a potom zabalíme do tvaru kornútku.

Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 250 stupňov, kým povrch kornútkov nebude zlatistý.

Necháme chvíľu vychladnúť a podávame ešte teplé.

11. Chrumkavé tyčinky so syrom a slaninou

Chrumkavá chuťovka, ktorá je ako stvorená na pohodový piatkový večer strávený v spoločnsoti priateľov alebo vášho obľúbeného filmu. Vyskúšajte túto skvelú domácu dobrotu aj vy!

Potrebujeme:

• 2/3 šálky teplej vody
• 1 lyžičku sušeného droždia
• ½ lyžičky soli
• 1 lyžičku cukru
• 200 g slaniny
• 1 ½ - 2 šálky hladkej múky
• 150 g strúhaného syra
• 1 lyžicu zelených byliniek - voliteľné

Postup:

Slaninu nakrájame nadrobno a opražíme dochrumkava. Potom spolu s tukom preložíme do misky.

Do teplej vody pridáme kvasnice a cukor. Počkáme cca 10 minút, kým vyjde kvások.

V inej miske zmiešame múku a soľ, pridáme kvások a opraženú slaninku spolu s tukom (je potrebné, aby bol v ceste aj tuk, ak sa teda rozhodneme zvoliť verziu bez slaniny, pridáme 40-50 g rozpusteného masla alebo oleja). Vypravcujeme homogénne mäkké cesto (ak sa nám cesto zdá príliš riedke, pridáme ďalšiu múku).

Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť približne 30 minút.

Cesto preložíme na pomúčenú doslu a zmiešame so strúhaným syrom, bylinkami, opäť premiesime a potom rozvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm.

Prehľad Receptov

tags: #velkonocne #recepty #slane

Populárne príspevky:

• Znamenie Ryby: Hlboké city
• Dlhozrnná ryža extra kvality
• Riziká a benefity krvavého steaku
• Pravé talianske paradajkové sugo
• Recept na batátové hranolky