Vhodné Recepty pri Nedostatku Železa v Tehotenstve

Železo patrí medzi kľúčové prvky pre zdravé tehotenstvo. Telo ho potrebuje na tvorbu hemoglobínu - bielkoviny, ktorá prenáša kyslík krvou. Požiadavky na železo sa počas tehotenstva výrazne zvyšujú, a to kvôli zásobovaniu plodu krvou cez placentu - najmä v druhom a treťom trimestri, keď sa objem krvi zvyšuje až o 50 %.

Napriek tomu má veľa tehotných žien nedostatok železa - často bez toho, aby o tom vedeli. V tomto článku sa dozviete, prečo je železo pre tehotné také dôležité, ako sa mení jeho potreba v druhom a treťom trimestri tehotenstva a aké príznaky signalizujú jeho nedostatok - vrátane možného vplyvu na plod.

Nedostatok železa je jedným z najčastejších problémov u väčšiny ľudí. Ak tento minerál v tele včas nedoplníme, môže sa u nás vyvinúť anémia z nedostatku železa. Ide o najčastejší typ anémie, ktorý vzniká, keď telo nemá dostatok zdravých červených krviniek. Tie sú zodpovedné za prenos kyslíka do všetkých telesných tkanív. Nedostatok železa vedie k zníženej tvorbe hemoglobínu, čo má za následok príznaky, ako je únava a dýchavičnosť.

Prvým krokom pri odstraňovaní nedostatku železa by mala byť úprava stravy. Dietologička Karolina Topolská v článku hovorí o tom, čo by ste mali zaradiť do svojho jedálnička. Strava je prvá a najprirodzenejšia cesta, ako telu dodať železo. Len je dobré vedieť, kde ho hľadať a ako ho využiť čo najefektívnejšie.

Musím užívať doplnky železa počas tehotenstva? Ak áno, koľko?

Železo počas tehotenstva zohráva dôležitú úlohu. Bez neho telo nedokáže správne vyživovať bábätko ani zvládať bežné denné fungovanie.

Príznaky a Varovné Signály Nedostatku Železa

Nedostatok železa sa neprejaví hneď, ale telo si začne pýtať pomoc postupne. Spočiatku sa nenápadne objavuje väčšia únava a zadýchanie aj pri miernej námahe. Postupne sa pridáva bledosť, búšenie srdca a zahmlené myslenie. Niektoré ženy opisujú pocit, ako keby im každodenné činnosti unikali pomedzi prsty.

Počiatočné štádium anémie z nedostatku železa je často asymptomatické. Keď sa nedostatok železa zhoršuje, príznaky sa stávajú zjavnejšími. Medzi najčastejšie príznaky patrí extrémna únava, slabosť, bledá pokožka, bolesti na hrudníku, zrýchlený tep srdca, dýchavičnosť, bolesti hlavy, závraty, studené ruky a nohy, ako aj zapálený alebo bolestivý jazyk a lámavé nechty. U niektorých ľudí sa môže objaviť nezvyčajná chuť na nepotravinové látky, ako je ľad alebo škrob, a u detí a dojčiat slabá chuť do jedla.

Odborníci zdôrazňujú, že ak sa objavia príznaky naznačujúce anémiu z nedostatku železa, treba vyhľadať lekára. Samotné užívanie doplnkov železa sa neodporúča, pretože nadbytok tohto prvku môže viesť k vážnym komplikáciám vrátane poškodenia pečene.

Príčiny Anémie z Nedostatku Železa

Anémia z nedostatku železa vzniká, keď telo nedostáva dostatok železa na tvorbu hemoglobínu.

Medzi hlavné príčiny patrí:

nedostatok železa v strave. Medzi potraviny bohaté na železo patrí mäso, vajcia, zelená listová zelenina a potraviny obohatené železom;
malabsorpcia železa, ktorá sa môže vyskytnúť pri črevných ochoreniach, ako je celiakia, alebo po operácii tenkého čreva;
tehotenstvo, počas ktorého sa zvyšuje potreba železa v dôsledku zvýšeného objemu krvi a vyvíjajúceho sa plodu.
pravidelné užívanie niektorých liekov proti bolesti, najmä aspirínu, môže tiež viesť ku krvácaniu.

Určité skupiny ľudí sú obzvlášť ohrozené anémiou z nedostatku železa:

ženy sú kvôli strate krvi počas menštruácie náchylnejšie na tento stav.
dojčatá a deti, najmä tie, ktoré sa narodili predčasne alebo s nízkou pôrodnou hmotnosťou, môžu mať nedostatok železa, ak ich strava nie je správne vyvážená.
vegetariáni, ktorí nejedia mäso, by mali zabezpečiť, aby v ich každodennej strave boli prítomné aj iné zdroje železa.
pravidelní darcovia krvi môžu byť tiež ohrození nedostatkom železa, ale tento problém zvyčajne ustúpi po zvýšení príjmu potravín bohatých na železo.

Komplikácie Neliečenej Anémie

Neliečená anémia z nedostatku železa môže mať vážne zdravotné následky. Medzi ne patria srdcové poruchy, ako napríklad zrýchlený alebo nepravidelný srdcový tep, ktorý môže vyústiť do zväčšenia srdca alebo jeho zlyhania.

U tehotných žien zvyšuje závažná anémia riziko predčasného pôrodu a nízkej pôrodnej hmotnosti dieťaťa. U detí a dojčiat môže závažný nedostatok železa viesť k oneskorenému rastu a vývoju, ako aj k zvýšenej náchylnosti na infekcie.

Nedostatok železa v tehotenstve neovplyvňuje len mamičku. Dobrým základom je železo v potravinách - tehotenstvo je ideálny čas zamerať sa na pestrú stravu. Železo z potravy sa vstrebáva prirodzenejšie a telo si z neho vezme toľko, koľko skutočne potrebuje.

Ako Predchádzať Anémii z Nedostatku Železa?

Na zníženie rizika anémie je vhodné zaradiť do stravy potraviny bohaté na železo. Čo konkrétne nám môže pomôcť doplniť nedostatok tohto prvku? Odborníčka na výživu Karolína Topoľská upozorňuje na dve formy železa, ktoré sa nachádzajú v potravinách.

„Existujú dva druhy železa - hemové železo, ktoré sa nachádza v živočíšnych produktoch a oveľa lepšie sa vstrebáva, a nehemové železo, ktoré sa nachádza v rastlinných produktoch. Medzi potraviny s najvyšším obsahom železa patria vnútornosti, napríklad bravčová pečeň, ako aj kakao, vajcia, suché strukoviny, tmavý chlieb, špenát a petržlen. Preto sa odporúča pridať do svojho jedálnička tieto produkty.“

Hemové železo sa nachádza v živočíšnych zdrojoch - napríklad v mäse, rybách alebo vnútornostiach. Nehemové železo je obsiahnuté v rastlinnej strave - ako sú strukoviny, listová zelenina alebo orechy. Vstrebáva sa pomalšie (5-15 %), no pri správnych kombináciách môže byť tiež veľmi účinné. Aj keď rastlinné zdroje obsahujú nehemové železo, majú jednu veľkú výhodu: často sú bohaté na vlákninu, antioxidanty a ďalšie prospešné látky, ktoré celkovo podporujú zdravie.

Pokiaľ ide o tekuté potraviny alebo nápoje, najlepšou voľbou sú smoothies na báze produktov bohatých na železo alebo s ich obsahom. Dôležité je tiež vedieť, že vitamín C má priaznivý vplyv na vstrebávanie železa v tele. Preto sa oplatí pridať do smoothie citrónovú alebo pomarančovú šťavu.

Železo v strave pre tehotné stačiť nemusí. Strava je veľmi dobrým zdrojom železa a v ideálnom prípade ho telo získa dostatok vďaka pestrému a plnohodnotnému jedálničku. Z rastlinných zdrojov sú skvelým zdrojom železa najmä strukoviny, ale aj morské riasy. Železo sa nachádza aj v živočíšnych zdrojoch, ako sú napr. mäso a vajcia. Nižšie uvádzame zoznam potravín, ktoré sú na železo najbohatšie.

Z údajov v tabuľke môžeme vidieť, že dostatok železa zo stravy si viete zabezpečiť aj z čisto rastlinnej stravy.

Potravina	Obsah železa v 1 kg
Riasy	530 mg
Pivné kvasnice	176 mg
Biela fazuľa	76 mg
Pistácie	73 mg
Šošovica	70 mg
Špenát	50 mg
Ražná múka	48 mg
Ovos	45 mg
Hovädzia pečeň	90 mg
Hovädzie mäso	27,5 mg
Vajce	17 mg

Ak však chcete z potravín získať čo najviac železa, musíte si sledovať, ako ich kombinujete. Železo sa ťažšie vstrebáva napr. v kombinácii s vápnikom. Na vegetariánskej či vegánskej strave môže byť problémom skutočnosť, že zelenina a strukoviny obsahujú takzvané nehémové železo, ktoré sa vstrebáva ťažšie, než hémové (obsiahnuté napr. v mäse). Pri rastlinnej strave pomôže, ak sa budete sústrediť na zvýšenie využiteľnosti železa, napr. železo sa výborne vstrebáva, ak ho užívate spolu s vitamínom C. Viac o tom, čo zvyšuje a znižuje využiteľnosť železa sa dočítate v našom článku Železo, chudokrvnosť a vegánstvo.

U tehotných žien teda ľahko môže nastať situácia, že z jedla nemajú dostatok železa. To si potom môžu doplniť s pomocou výživových doplnkov s obsahom železa. Pri voľbe výživového doplnku by ste mali skontrolovať typ železa, ktorý je v ňom obsiahnutý. Keďže telo lepšie spracováva hémové železo, aj doplnok by mal obsahovať tento typ.

Ak vám krvné testy ukážu nízku hladinu železa alebo sa začnú objavovať typické príznaky anémie, môže byť čas siahnuť po výživovom doplnku. Aj keď väčšina žien má v tehotenstve skôr nedostatok železa, jeho nadbytok tiež nie je žiaduci. Vysoké dávky železa môžu spôsobovať zápchu, nevoľnosť alebo bolesti brucha. V extrémnych prípadoch môže dôjsť aj k nadmernému ukladaniu železa v tele. Doplnky je preto vhodné nasadiť až na základe krvných testov a odporúčania lekára.

Dobrá správa? Vo väčšine prípadov doplnenie železa funguje rýchlo a účinne.

Na trhu nájdete viacero foriem železa a každá funguje trochu inak. Najčastejšie sa stretávame s klasickým železom vo forme síranu, glukonátu alebo fumarátu. Šetrnejšou alternatívou býva chelátová forma železa, napríklad bisglycinát železnatý. Táto forma sa lepšie vstrebáva a zároveň je k žalúdku ohľaduplnejšia.

Aby železo mohlo čo najlepšie pôsobiť, je dôležité vedieť, kedy a ako ho užívať. Najlepšie sa vstrebáva na lačno alebo s odstupom od jedla - ideálne ráno alebo medzi dvoma jedlami. Vstrebávanie podporuje aj vitamín C, napríklad v podobe pohára pomarančového džúsu alebo kúska ovocia. Aj preto má zmysel vybrať si doplnok, ktorý tieto princípy zohľadňuje.

Neodkladajte jeho doplnenie na „niekedy potom“. Nechajte si urobiť krvné testy, vnímajte signály svojho tela a ak je to potrebné, dopĺňajte železo s rozumom.