Vianočná Torta: Recept, ktorý Rozžiari Váš Sviatočný Stôl
Aj vy ľúbite torty? Torty sú fasa, lebo sa vždy spájajú s nejakou radostnou vecičkou, takže kto by ich predsa nemal rád? Je to také malé koláčikovské veľdielo, na ktorom si zaručene dáte záležať, aby tortička zažiarila nielen výzorom, ale aj chuťou.
Prinášame vám recept na vianočnú tortu, ktorá je nielen chutná, ale aj krásna na pohľad. Ideálna na sviatočný stôl!
Vianočná torta Mary Berry | chutné. Časopis
Mandlová Vianočná Torta
Mandlová vianočná torta je stredne náročná a vystačí asi na 12 porcií. Celková príprava trvá približne 80 minút.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 5 ks vajec
- 150 g cukru
- 1 balíček škoricového cukru Dr. Oetker
- Štipka soli
- 1 balíček Finesse Pomarančová kôra strúhaná Dr. Oetker
- 100 g hladkej múky
- 50 g mandľovej múčky
- 0,5 KL Perníkové korenie Dr. Oetker
Na náplň:
- 200 g džem marhuľový
- 0,5 KL Perníkové korenie Dr. Oetker
- 2 PL voda
Na potretie:
- 150 g masla zmäknuté
- 70 g práškový cukor
- 1 KL Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
Na polevu a ozdobenie:
- 1 balíček Poleva svetlá Dr. Oetker
- 1 balíček Poleva tmavá Dr. Oetker
- Snehové vločky Dr. Oetker
- Zdobenie 4 druhy zlaté/strieborné Dr. Oetker
Postup:
- Príprava cesta a korpusu: Na prípravu cesta vyšľaháme šľahačom v mise vajcia s cukrom, škoricovým cukrom a soľou do peny. Pridáme kôru, múku zmiešanú s mandľovou múčkou a korením a vymiešame dohladka. Cesto dáme do formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 °C (elektrická rúra) alebo 170 °C (teplovzdušná rúra) asi 30 minút.
- Korpus necháme vychladnúť a potom ho dvakrát pozdĺžne rozrežeme.
- Náplň: Na náplň premiešame v kastróliku džem s korením a vodou a krátko povaríme. Náplň rozdelíme na spodný a stredný korpus, uhladíme a zlepíme k sebe. Potom nanesieme vrchný korpus.
- Potretie torty: Na potretie vyšľaháme šľahačom v mise maslo s cukrom a pastou dohladka. Povrch a strany torty potrieme a uložíme asi na hodinu do chladničky stuhnúť.
- Poleva: Svetlú polevu rozpustíme podľa návodu na obale a celú tortu ňou polejeme. Necháme stuhnúť.
- Zdobenie torty: Tmavú polevu rozpustíme podľa návodu na obale, odstrihneme malý rožtek a na povrchu torty vytvoríme stromček. Ozdobíme snehovými vločkami a zlatým/strieborným zdobením.
Vianočná Torta s Tvarohom
Vianočná torta s tvarohom to sú dva lahodné korpusy s podmanivou chuťou pomaranča. Naplnená lahodným tvarohovým krémom a dozdobená chrumkavou mandľovou posýpkou.
Postup:
- Rúru vyhrejeme na 160 °C.
- Vajíčka, pastovaný med a pomarančovú vodu šľaháme elektrickým mixérom asi 18 minút, kým nám nevznikne hustá hmota.
- Pridáme múku, kakao a premiešame.
- Zmes nalejeme do pripravených foriem a pečieme asi 45-50 minút. Vyberieme z rúry.
- Vytvoríme si mandľovú posýpku. Mandle, cukor a vodu zmiešame.
- Pripravíme si plnku. Maslo, termizovaný tvaroh, ricottu a vanilkový extrakt šľaháme mixérom asi 8 minút.
- Na každý plát natrieme plnku a posypeme upečenými mandľami.
Ďalší Recept na Vianočnú Tortu
Tu je ďalší recept na vianočnú tortu, ktorý si môžete vyskúšať.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 9 ks bielkov
- 180 g cukru
- Štipka soli
- 220 g masla zmäknutého
- 70 g práškového cukru
- 1 balíček vanilínový cukor Dr. Oetker
- 9 ks žĺtkov
- 250 g 100 % maku mletého Dr. Oetker
- 120 g orechov vlašských mletých
Na prvú náplň:
- 250 g mascarpone
- 125 g tvarohu polotučného
- 100 g práškového cukru
- Kôra z 1 chemicky neošetreného pomaranča
- 1 KL vanilkovej pasty s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
Na druhú náplň:
- 250 g mascarpone
- 125 g tvarohu polotučného
- 100 g práškového cukru
- 100 g malín
Na tretiu náplň:
- 250 g mascarpone
- 125 g tvarohu polotučného
- 100 g práškového cukru
- 1 KL extraktu Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker
- 20 g kokosu strúhaného
- 2 PL džem jahodový
Na štvrtú náplň:
- 250 g mascarpone
- 125 g tvarohu polotučného
- 100 g práškového cukru
Na ozdobenie:
- 50 g kokosu strúhaného
- Maliny
Postup:
- Príprava cesta a pečenie: Na prípravu cesta na korpusy v mise vyšľaháme z bielkov, cukru a soli elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. V inej mise vyšľaháme maslo s cukrom, vanilínovým cukrom a žĺtkami dohladka. Pridáme mak zmiešaný s orechmi a sneh a zľahka ručne vymiešame dohladka. Cesto rozdelíme na 2 polovice a nanesieme do vymastených a papierom na pečenie vyložených foriem a uhladíme. Postupne obe vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 160 °C (elektrická rúra) alebo 140 °C (teplovzdušná rúra) asi 40 minút.
- Korpusy necháme vo forme vychladnúť a potom ich oba pozdĺžne rozrežeme.
- Príprava všetkých náplní: Na prípravu všetkých náplní vyšľaháme vždy v mise mascarpone s tvarohom a práškovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Do prvej náplne zašľaháme kôru z pomaranča a pastu. Do druhej náplne zľahka primiešame maliny. Do tretej náplne zašľaháme extrakt, vmiešame kokos a džem. Štvrtú náplň necháme bez príchute.
- Vrstvenie torty s náplňami: Prvú časť korpusu potrieme prvou náplňou a zakryjeme druhou časťou korpusu. Potrieme druhou náplňou, opäť zakryjeme korpusom, ktorý na povrchu potrieme džemom. Nanesieme tretiu náplň, zakryjeme poslednou časťou korpusu a poslednou štvrtou náplňou potrieme povrch celej torty.
- Ozdobenie torty: Povrch celej torty posypeme kokosom a dozdobíme malinami podľa vlastnej fantázie.
Ďalšie Tipy a Triky
- Predhrejte rúru na 180 °C a formu s priemerom asi 18 - 20 cm vytrite maslom a vysypte hrubou múkou.
- Hotový korpus nechajte úplne vychladnúť a potom ho vyberte z formy.
- Každý diel korpusu hojne pokvapkajte rumom, aby bola šťavnatá, a potrite marmeládou.
- Celú tortu potrite krémom a pomocou stierky ju zo všetkých strán uhlaďte.
Týmto fasa špeciálnym receptom, ktorý sme vyhútali a počas celého pečenia pevne verili a prosili všetkých našich pečiacich strážnych anielov aby sa nerozpadol, sa zapájame do Foodblogerskej výzvy, ktorú pre nás milujúcich pečenie zorganizoval Sweet Family Cukor.
tags: #vianocna #torta #recept
