Vianočná Torta: Recept na Sladké Potešenie

Vianoce sú čas, kedy sa rodina stretáva pri sviatočnom stole plnom dobrôt. Čo tak tento rok prekvapiť svojich blízkych výnimočnou vianočnou tortou? Ponúkame vám recept na tortu, ktorá nielenže skvelo chutí, ale aj nádherne vyzerá.

Recept na Vianočnú Tortu s Orechmi

Tento recept je trochu náročnejší, ale výsledok stojí za to. Pripravte si tortu, ktorá poteší celú rodinu a stane sa hviezdou vianočného stola.

Ingrediencie:

Na cesto:

  • 4 ks žĺtok
  • 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
  • 1 balíček Škoricový cukor Dr. Oetker
  • štipka soľ
  • 60 g strúhanka
  • 60 g orechy vlašské mleté
  • 60 g čokoláda horká nastrúhaná
  • 4 ks bielok
  • 80 g cukor

Na sirup:

  • 3 granátové jablko
  • šťava z limetky
  • 30 g cukor
  • 40 ml voda
  • Aróma rumová Dr. Oetker (pár kvapiek)
  • 60 g Marcipán Dr. Oetker nastrúhaný

Na krém:

  • 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
  • 500 ml mlieko
  • 40 g cukor
  • 350 g maslo zmäknuté
  • 80 g práškový cukor
  • 1 balenie Poleva svetlá Dr. Oetker
  • Poleva mliečna Dr. Oetker (1/3 balíčka)
  • Poleva tmavá Dr. Oetker (1/3 balíčka)

Na ozdobenie:

  • Poleva mliečna Dr. Oetker (2/3 balíčka)
  • Poleva tmavá Dr. Oetker (2/3 balíčka)
  • Zdobenie 4 druhy zlaté/strieborné Dr. Oetker
  • granátové jablko (pár semienok)

Recept na vianočný koláč – jednoduchý ovocný koláč, ktorý je krásne šťavnatý!

Postup:

  1. Príprava cesta: Na prípravu cesta v mise vyšľaháme žĺtky s vanilínovým cukrom, škoricovým cukrom a soľou šľahačom do peny. Pridáme strúhanku zmiešanú s orechmi a čokoládou. Nakoniec zľahka vmiešame vyšľahaný tuhý sneh z bielkov a cukru.
  2. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
  3. Doba pečenia: asi 40 minút. Elektrická rúra: 180 °C, Teplovzdušná rúra: 160 °C. Korpus necháme vychladnúť. Potom ho raz pozdĺžne prekrojíme. Spodnú časť korpusu položíme na podnos a okolo neho upevníme očistený okraj formy.
  4. Príprava sirupu: Na prípravu sirupu vyberieme z granátových jabĺk semienka a niekoľko ich odložíme bokom na ozdobenie. Zvyšné vložíme do kastrólika. Pridáme šťavu z limetky, cukor, vodu a arómu a krátko povaríme. Potom všetko prepasírujeme cez sitko. Do zachytenej šťavy vmiešame nastrúhaný marcipán, vymiešame do úplného rozpustenia a necháme úplne vychladnúť.
  5. Príprava krému: Na krém uvaríme pudingový prášok s mliekom a cukrom. Odstavíme a za občasného miešania necháme vychladnúť. V mise vyšľaháme maslo s cukrom dohladka. Po častiach pridávame vychladnutý puding a šľaháme dohladka. Do krému zašľaháme rozpustenú svetlú polevu pripravenú podľa návodu na obale. Do polovice krému zašľaháme sirup. Nanesieme ho na korpus vo forme a uhladíme. Prikryjeme vrchnou časťou korpusu a odložíme približne na hodinu do chladničky.
  6. Zvyšnú polovicu krému rozdelíme na 3 rovnaké časti. Jednu necháme svetlú, druhú zafarbíme trochou mliečnej polevy a tretiu trochou tmavej polevy. Z korpusu odstránime okraj formy a pomocou cukrárskeho vrecka najskôr nanesieme na spodný okraj tmavý krém. Potom nanesieme krém s mliečnou polevou. Nakoniec nanesieme svetlý krém. Okraj uhladíme jedným ťahom pomocou cukrárskej stierky, aby sa krémy spojili. Povrch torty uhladíme a potrieme svetlým krémom.
  7. Zdobenie: Na ozdobenie zo zvyšných poliev vytvoríme na papieri na pečenie stromčeky, ktoré ihneď posypeme zlatými guľôčkami. Necháme ich v chladničke dostatočne stuhnúť. Potom ich opatrne stiahneme z papiera a poukladáme na povrch a strany torty.

Misa voňavých zákuskov sa objavuje na väčšine sviatočných stolov. Tento rok by ste však mohli trošku zaexperimentovať a zameniť vanilkové rožteky trebárs za originálnu vianočnú tortu. Vďaka množstvu škorice, kardamónu a sladučkej poleve sa po ňom počas sviatkov len zapráši.

Ďalšie tipy na vianočné torty:

  • Vianočná torta s tvarohom: Dva lahodné korpusy s podmanivou chuťou pomaranča, naplnené lahodným tvarohovým krémom a ozdobené chrumkavou mandľovou posýpkou.
  • Medová torta s orechmi: Pre pokročilé a zručné kuchárky. Prekvapte svoju rodinu cez Vianoce medovou tortou a k nej jej ponúknite výnimočný, sladký Riesling z vinárstva Chateau Ste.

Tabuľka: Porovnanie Vianočných Tórií

Typ Torty Náročnosť Čas Prípravy Vhodné Víno
S orechmi Náročné 90 min Riesling
S tvarohom Stredné 60 min -
Medová Pokročilé 120 min Sladký Riesling

tags: #vianocna #torta #recept

Populárne príspevky: