Najlahodnejšie medové rezy: Tradičný recept pre každú príležitosť

Medové rezy sú obľúbené sladké domáce zákusky, koláče aj dezerty, ktoré nesmú chýbať na žiadnom sviatočnom stole. Radi ich pripravujeme na Veľkú Noc, Vianoce, svadby aj oslavy. Zákusky sú vďaka medu vždy jemné, chutné a lahodné. Ak hľadáte recepty na vianočné pečenie s medom, tu ste správne.

Medzi najznámejšie zákusky s medom patria jednoznačne medové rezy. Ak ste aj cukrár začiatočník, máme pre vás jednoduchý recept, ktorý sa vždy krásne podarí. Takéto krásne rovnomerné rezy dokážete s poctivým receptom pripraviť aj vy doma.

Medové rezy sú tradičný, no stále veľmi obľúbený zákusok, ktorý často pečieme práve v období Vianoc. Ak každý rok obdivujete úhľadne nakrájané babičkine rezy, nastal čas vyskúšať si ich prípravu aj na vlastnej koži. Možno vás prekvapí, že upiecť výborné medové rezy nie je až tak zložité.

Medové rezy (titulky) 4K | Video Recept | Dobré Recepty od Agi

Recept na tradičné medové rezy

Potrebujeme:

  • Múka
  • Práškový cukor
  • Maslo
  • Tekutý med
  • Vajcia
  • Sóda bikarbóna
  • Mlieko
  • Uvarený puding
  • Slivkový lekvár
  • Čokoládová poleva (voliteľné)

Postup:

  1. Príprava cesta: Do misy preosejeme múku, práškový cukor, zmäknuté maslo, tekutý med, rozšľahané vajcia, sódu bicarbónu rozmiešanú v mlieku a vypracujeme hladké cesto.
  2. Cesto rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu rozvaľkáme na pomúčenej doske podľa veľkosti plechu a upečieme na plechu s papierom na pečenie. Necháme vychladnúť. Teplota 180°C cca 15 minút.
  3. Druhú polovicu tiež rozvaľkáme, rozotrieme ešte teplú orechovú griláž, lebo inak by stuhla a upečieme na plechu s papierom na pečenie.
  4. Príprava plnky: V časti mlieka rozmiešame múku a zlatý klas. Do zvyšného mlieka pridáme cukor a za stáleho miešania rozpustíme, prilejeme rozmiešanú múku a zlatý klas a uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s vanilkovým cukrom a pridáme po častiach vychladnutú kašu.
  5. Vrstvenie: Spodný upečený plát pokvapkáme umom, natrieme plnkou a priložíme plát s grilážou. Necháme v chlade, 1-2 dni, pokým rezy nezmäknú a pokrájame.

Ďalšie varianty medových rezov

Receptov na krémeše je obrovské množstvo a medový patrí med k tým NAJ. Nemusí to byť vždy veľký kus koláče. Čo tak medové cesto naplniť a poliať bielou čokoládou? Za nás jednoznačne áno. Ako pripravujú medové rezy v rôznych kútoch Slovenska? Med a orechy jednoducho patria k sebe. Pridaním citrónu iba podčiarknete chuť medových plátov.

Medové rezy sa dajú pripraviť aj trochu inak ako tradičné. Potešte svojích najbližších touto obľúbenou sladkosťou, ktorú poznáme azda všetci, ale ani jedna nechutí tak dobre, ako domáca, ktorú si poctivo pripravíme doma.

Tipy a triky pre dokonalé medové rezy

  • Použite kvalitný med. Čím kvalitnejší med, tým lepšiu chuť budú rezy mať.
  • Medové rezy sa najlepšie krájajú po 24 hodinách. Krásne nasiaknu krémom a stanú sa vláčnymi.
  • Ak chcete rezy obohatiť, vyskúšajte verziu s orechovou grilážou. Na panvici opečte 180 g nasekaných orechov, 80 g práškového cukru, 120 g masla a 3 lyžice medu.

Vianočné medové rezy

Vianočné medové rezy sú symbolom vianočného pečenia a rodinných tradícií. Med, ktorý je základnou zložkou, totiž dodáva dezertu slávnostnú a zároveň nostalgickú atmosféru spojenú s najkrajším obdobím v roku, teda s Vianocami. Medové rezy sú ideálne na vianočné maškrtenie, pretože si vás získajú svojou jemnou medovou chuťou, ktorá k týmto sviatkom neodmysliteľne patrí.

tags: #vianocne #medove #rezy #recept

Populárne príspevky: