Vianočné Recepty s Lidl: Kvalitné Suroviny pre Poctivé Sviatočné Pečenie

Znie to neuveriteľne, ale o dva týždne sú Vianoce! Takže je naozaj najvyšší čas pustiť sa do pečenia. Kým však začnete miešať a miesiť cestá, treba nakúpiť. Takže sa vyberte do obľúbeného reťazca Lidl, ktorý má v predvianočnom zhone jasný odkaz: Na poctivé sviatočné varenie a pečenie stačia kvalitné suroviny, na ktoré sa môže gazdiná spoľahnúť. A rýchlo zistíte, že produkty z Lidla sa oplatia! Mnohé domácnosti počas sviatkov pečú jednu sladkosť za druhou a zvyknú mať napečených aj desiatky druhov.

Keďže vyhľadávaný reťazec kladie veľký dôraz na slovenské ingrediencie, lokálnych dodávateľov a tradičné chute, Vianoce s ním budú také, aké majú byť. To, že na Slovensku obľubujeme pečenie, nie je žiadnou novinkou - obzvlášť v prípade, keď ide o Vianoce.

Medzi obľúbené patria napríklad linecké koláčiky, vanilkové rožky či vianočka, ktoré zdobia stoly už celé generácie. A kto si dni pokoja vie predstaviť bez sladkých oblátok, ktoré rozvoniavajú celú obývačku? Zrejme nikto.

Medovníky - Sladká Tradícia Vianoc

K najkrajším slovenským tradíciám patrí pečenie medovníkov. Neodmysliteľnou súčasťou týchto nádherných sviatkov sú už od nepamäti sladké medovníky. Ich história siaha do stredovekej Európy, keď bol med tým najvzácnejším sladidlom. Ich pôvod siaha do stredovekej Európy, kde sa med používal ako sladidlo ešte pred rozšírením cukru. Na Slovensku sa medovníky pečú už celé generácie a gazdinky poctivo vykrajujú tvary srdiečok, hviezdičiek či anjelikov.

Už tradične sa vykrajujú do tvarov srdiečok, hviezd, zvieratiek alebo anjelov, pričom sa zdobia bielkovou polevou či čokoládou. Pečú sa vopred - pokojne aj niekoľko týždňov pred Vianocami - aby krásne zmäkli a prevoňali dom typickou arómou. Pečú sa vopred, aby zmäkli a získali typickú arómu. Med im dodá nielen sladkosť, ale aj dlhšiu trvanlivosť. Medovníkom dodáva sladkosť, mäkkosť a dlhšiu trvanlivosť med. Práve v kombinácii s ním cesto vytvára typickú vôňu, ktorá sa nám neodmysliteľne spája s týmito výnimočnými sviatočnými dňami. V mnohých rodinách sú dodnes symbolom pohostinnosti a štedrosti, neraz končia zabalené ako drobné darčeky pre blízkych. Medovníky sú aj symbolom pohostinnosti a štedrosti - často sa dávajú ako darčeky medzi rodinou a priateľmi, v minulosti im pripisovali aj ochrannú či magickú symboliku.

Recept na Medovníky:

Len nezabudnite nakúpiť kvalitné suroviny!

Suroviny: 600 g hladkej múky, 200 g práškového cukru, 150 g rastlinného tuku alebo masla, 3 vajcia + 1 na potieranie, 6 PL kvalitného medu, 1 ČL sódy bikarbóny, 1 ČL mletej škorice, 1 ČL perníkového korenia,2 PL kakaa (nemusia byť), 5 rozdrvených klinčekov (pre vôňu, nemusia byť).
Postup: Do väčšej misy preosejte múku, pridajte cukor, škoricu a perníkové korenie. V strede urobte jamku a pridajte vajcia, med a zmäknuté maslo. Prisypte sódu bikarbónu a všetko spolu vypracujte na hladké, mierne lepivé cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte aspoň na jednu hodinu do chladničky, aby spevnelo. Ideálne je však nechať ho odstáť cez noc. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 3 až 4 mm.
Vykrajujte ľubovoľné tvary a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Z tejto dávky pripravíte približne 50 až 60 kusov (podľa veľkosti vykrajovaných tvarov). Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 7 až 8 minút. Ešte horúce medovníky potrite rozšľahaným vajíčkom, aby získali krásny lesk.

Medovníky sú symbolom Vianoc.

Slovenská Kvalita od MEDAS

Základom väčšiny vianočných receptov je poctivý med. Lidl preto už roky spolupracuje so slovenským výrobcom MEDAS, jedným z najväčších domácich producentov prírodného včelieho medu.

MEDAS ponúka širokú paletu druhov - od agátového cez lipový až po lesný či repkový. Firma ponúka rôzne druhy medu: od lesného, lipového, repkového, medovicového až po kvetový či agátový. Pri výrobe využíva moderné technológie a prísne hygienické postupy. Okrem toho kladie dôraz na prísnu hygienu a na výrobu používa len tie najmodernejšie technológie. „Med spracovávame šetrne, tak aby v ňom boli uchované všetky prírodné látky a zdraviu prospešné enzýmy,“ vysvetľuje riaditeľ spoločnosti MEDAS Pavel Blaščák. S Lidlom spolupracujú od roku 2019 a označujú ho za strategického partnera.

„Med spracovávame šetrne tak, aby v ňom boli uchované všetky prírodné látky a zdraviu prospešné enzýmy," vysvetľuje riaditeľ spoločnosti MEDAS Pavel Blaščák. S Lidlom spolupracujú od roku 2019 a označujú ho za strategického partnera. „Medziročne rastieme, čo je pre nás najdôležitejšie. Pokiaľ dodávame, ľudia nakupujú a my sa rozvíjame, tak sú spokojné obe strany,“ dodáva riaditeľ. A práve s takýmto medom budú vaše tohtoročné koláčiky chutiť ešte lepšie

Oblátky - Symbol Dobra a Zdravia

K sviatočným stolom patria aj obľúbené oblátky, aj tie v Lidli nájdete za skvelú cenu. Podľa etnologičky Kataríny Nádaskej majú oblátky bohatú históriu a v slovenských domácnostiach sa tešia veľkej obľube. „Oblátky symbolizovali nekvasený chlieb, ktorý poznajú kresťania pri liturgii. Zvyčajne sa podávali s medom a cesnakom. S medom preto, aby boli ľudia na seba sladkí, a s cesnakom preto, aby boli zdraví,“ vysvetľuje etnologička. Táto tradícia pretrváva dodnes a určite patrí aj k vašim vianočným zvyklostiam.

Podľa etnologičky Kataríny Nádaskej majú bohatú históriu. „Oblátky symbolizovali nekvasený chlieb, ktorý poznajú kresťania pri liturgii. Zvyčajne sa podávali s medom a cesnakom. S medom preto, aby boli ľudia na seba sladkí, a s cesnakom preto, aby boli zdraví,“ vysvetľuje etnologička.

Čo Všetko Nájdete v Lidli na Vianočné Pečenie

Najmäkšie vianočné medovníky 🎄 | Rozplývajú sa v ústach

Ak pripravujete sladké vianočné dobroty, v Lidli nájdete všetko potrebné - od kvalitných múk, orechov či sušeného ovocia, cez lahodné čokolády a maslá, až po špeciálne ingrediencie a dekorácie, ktoré dodajú každému receptu ten pravý šmrnc. A keďže Vianoce nie sú len o sladkom, Lidl ponúka aj bohatý výber slaných surovín na tradičné pagáče, syrové tyčinky či bryndzové oblátky.

Základné suroviny:

kvalitné múky a prášky do pečiva
kryštálový, práškový aj trstinový cukor
maslo, margarín, smotany

Suroviny pre tradičné recepty:

mleté aj celé orechy
sušené ovocie (hrozienka, brusnice, figy, marhule)
viaceré druhy medu od MEDAS

Na sladké zdobenie a dekorovanie:

kvalitné čokolády a polevy
marcipán, fondán
posýpky, perličky, jedlé trblietky

Na slané pochúťky:

lístkové cesto
prísady na pagáče a slané tyčinky
syry, bryndza

Suroviny	Použitie
Múka	Základ pre cesto
Cukor	Sladidlo
Med	Sladidlo, aróma
Orechy	Prísada do koláčov
Čokoláda	Poleva, dekorácia

Najkrajšie sviatky v roku klopú na dvere a slovenské domácnosti už zapĺňa vôňa škorice, klinčekov a čerstvo upečených medovníkov. Lidl vstupuje do sviatočného obdobia s jasným posolstvom: na poctivé pečenie stačia kvalitné suroviny od domácich výrobcov.