Vianočné Rezy: Recepty, ktoré Rozvoňajú Váš Domov

Pečenie vianočných zákuskov je neodmysliteľnou súčasťou predvianočného rituálu a prináša do domovov tú pravú, sladkú atmosféru. Sladké, chutné a elegantné vianočné zákusky sú klasikou každého štedrovečerného stola.

Každý rok pred Vianocami si pripomíname, ktoré recepty chceme určite upiecť. Mnohé z nich sú jednoduché na prípravu a hlavne, dajú sa vykrajovať či plniť. A to deti milujú. Odkedy mám deti, najradšej s nimi pečiem tradičné vianočné koláče.

Aby sa mne, ale hlavne vám, na blogu ľahšie hľadalo, zhrnula som vám moje naj vianočné recepty do jedného článku. Recepty sú rokmi overené a u nás veľmi obľúbené. Vždy ma poteší, keď mi aj vy dáte spätnú väzbu. Ak si niečim nie ste istí, napíšte mi komentár pod recept, rada vám odpoviem. Pri mnohých receptoch tak už nájdete diskusiu či skúsenosti iných, ktoré vám pri pečení tiež môžu pomôcť.

Vyberte si z našej sviatočnej ponuky. Vianočné pečivo tvorí neoddeliteľnú súčasť každých Vianoc, tak ako zdobenie stromčeka, nákup vysnených darčekov a pozeranie klasických vianočných filmov.

Medové rezy, punčové, opitý Izidor... toto sú presne tie zákusky, ktoré nemôžu chýbať na vašom vianočnom stole.

Recept na Karamelové Rezy

Ponúkame vám recept na karamelové rezy, ktoré sú ideálne na vianočné sviatky. Recept je stredne náročný a výsledkom je asi 30 porcií lahodných rezov.

Potrebujeme:

Na karamelové mlieko:

4 zarovnané PL cukor
300 ml mlieko

Na cesto:

5 ks vajce
70 g cukor
1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
1 zarovnaná PL olej
60 g polohrubá múka
polovica balíčka Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
2 zarovnané PL Holandské kakao Dr. Oetker

Na náplň:

2 balíčky Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)
600 ml mlieko
60 g cukor
200 g lieskovo-orieškový krém (napr. Nutella)
150 g maslo zmäknuté
170 g sušienky (napr. Bebe jemné)

Na ozdobenie:

2 balíčky Zmes na Šľahanie Dr. Oetker
1 zarovnaná PL Holandské kakao Dr. Oetker

Karamelové grilážky (vianočné pečivo🎄)/LiViera Desserts/

Postup Prípravy

Príprava karamelového mlieka: Na prípravu karamelového mlieka do kastrólika nasypeme cukor a miešame dokiaľ sa cukor neroztaví (skaramelizuje). Pridáme mlieko a miešame tak dlho, kým sa karamel v mlieku úplne nerozpustí. Odložíme na noc do chladničky.
Príprava cesta a pečenie: Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme olej a múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom a na najnižšom stupni zašľaháme do vaječnej peny. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 25 minút

Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C

Príprava náplne: Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas so 600 ml mlieka a cukrom podľa návodu na obale. Do horúceho krému metličkou vmiešame lieskovoorieškový krém a za občasného miešania necháme vychladnúť. Vychladnutý krém zašľaháme do masla elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni. Polovicu náplne rozotrieme na korpus. Na náplň rozložíme sušienky a zakryjeme zvyšnou náplňou.
Dozdobenie: Na ozdobenie vo vyššej nádobe vyšľaháme karamelové mlieko a šľahačku v prášku podľa návodu na obale dotuha. Šľahačku opatrne rozotrieme na náplň a cukrárskym hrebeňom alebo vidličkou ozdobíme.

Ďalšie Inšpirácie na Vianočné Rezy

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na vianočné pečenie, tu je niekoľko obľúbených receptov:

Medové rezy: Tradičný vianočný zákusok, ktorý piekli naše mamy aj babičky. Keď spojíte medové cesto s tou správnou plnkou, prípadne aj slivkovým lekvárom, vyčaríte úžasné medové rezy.
Punčové rezy: Farebné rezy s punčovou príchuťou. Punčové rezy nechýbajú na žiadnom sviatočnom stole, ale pripraviť si ich môžete kedykoľvek počas roka.
Žerbó koláč: Veľmi jednoduchý a chutný krehký koláčik s orechmi, lekvárom a čokoládou. Keďže je trvanlivý, je veľmi obľúbený na sviatky.
Kokosové ježe: Výborné a predsa na prípravu nenáročné. Tohto pečenia sa nemusia báť ani začiatočníci.
Metrový koláč: Efektný v reze, chutný na jazyku. Metrový koláč je klasika, ktorá na našom sviatočnom stole nesmie chýbať.
Žĺtkové rezy: Nesmrteľný orechový koláčik so žĺtkovou polevou. Výborné žĺtkové rezy v tej najobľúbenejšej podobe. Tento koláčik pozná každá gazdinka.

Rezy sú výborné, vhodné na slávnostné príležitosti, nám chutili aj... Rezy sú výborné, ľahučké, plné orechov vhodné na slávnostné príležitosti i na nedeľu.

Recept na Medové Rezy

Sladké medové pláty v ktorých sa ukrýva maslový krém. Sviatky bez tohto koláčika si nevieme predstaviť. Vždy ho robieva moja mama, ktorá ho pripraví s láskou a navyše vyzerá perfektne.

Cesto: Ako prvé si oddelíme žĺtky a bielky. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom do peny. Postupne pridávame olej, vlažnú vodu. Pridáme tiež preosiatú múku, kakao a prášok do pečiva.
Orechová plnka: Mleté orechy vymiešame s cukrom a rumom.
Čokoládová plnka: Žĺtky, kakao a práškový cukor vyšľaháme na parou. Šľaháme približne 15 minút, alebo podľa potreby kým sa všetky suroviny dobre spoja. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a pridáme ju k ostatným surovinám. Zmes necháme vychladnúť a na záver pridáme maslo izbovej teploty.
Upečené cesto potrieme bohatou vrstvou ríbezľového džemu. Na vrch navrstvíme orechovú plnku a uhladíme.
Vrch koláča polejeme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť minimálne 2 hodiny v chladničke.

Recept na Punčové Rezy

Obľúbená klasika, ktorá na našich stoloch nesmie chýbať. Mnoho ľudí hľadá nové recepty na punčové rezy. Punčové rezy sú obľúbené v každej domácnosti. Možno sa to nezdá, ale nie sú ani náročné na prípravu. Vyskúšajte.

Recept na Žerbó Rezy

Veľmi jednoduchý a chutný krehký koláčik s orechmi, lekvárom a čokoládou. Keďže je trvanlivý, je veľmi obľúbený na sviatky. Žerbó rezy sú jednoduché, preto sa prípravy nemusíte vôbec báť.

Nechajte sa inšpirovať a pripravte si na Vianoce tie najlepšie rezy, ktoré potešia celú rodinu!

tags: #vianocne #rezy #recepty