Vianočné vykrajované pečivo: Recepty, tipy a triky pre dokonalé sviatočné koláčiky

Vianoce bez voňavého pečiva si ani nevieme predstaviť. Vykrajovanie koláčikov je obľúbená činnosť, ktorá spája rodinu a prináša radosť. Pripravte si tento rok dokonalé vianočné vykrajované pečivo s našimi receptami a tipmi!

Klasické recepty na vianočné vykrajovačky

Dobrý deň, milí priatelia varenia! Dnes sa s vami podelím o klasický rodinný recept na vianočné vykrajovačky, ktoré sú nielen nádhernou ozdobou vášho stola, ale aj neodolateľnou pochúťkou pre každého. Tieto koláčiky sú nielen krásne na pohľad, ale majú aj neodolateľnú chuť, ktorá očarí každého. Základ tvorí krehké cesto, ktoré po upečení získava neskutočne delikátnu textúru. Vyskúšajte tento tradičný recept na vianočné vykrajovačky a prenesiete kúsok babičkinej kuchyne priamo do vášho domova.

Linecké koláčiky

Tieto klasické vianočné cukrovinky, ktoré nesmú chýbať na vianočnom stole. S chuťou vanilky, škorice, rumu alebo citrónovej kôry.

Ingrediencie:

500 g hladkej múky
370 g masla alebo margarínu
270 g práškového cukru
3 vajcia
1 bal. vanilkového cukru
1 bal. prášku do pečiva

Postup:

Všetky suroviny spolu dáme do misy alebo na pracovnú dosku a spracujeme na hladké cesto. Cesto zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky. Potom cesto rozvaľkáme, povykrajujeme ľubovoľné tvary a na plechu vystlanom papierom na pečenie vo vyhriatej rúre (180 °C) upečieme dozlatista. Koláčiky ľubovoľne ozdobíme.

Medovníkové vločky

Ak máte radi pečenie počas Vianoc, určite si zamilujete tieto glazované medovníkové vločky. Medovníky patria k najobľúbenejším vianočným sladkostiam, no tento recept na glazované medovníkové vločky ich posúva na úplne novú úroveň. Tieto jemné, krehké vločky sú krásne nielen na pohľad, ale aj plné vianočných vôní a chutí - med, škorica, klinčeky a ďalšie koreniny, ktoré sa spájajú v dokonalú sviatočnú atmosféru.

Ingrediencie:

Maslo
Cukor
Med
Preosiatu múku
Kakao
Sódu bikarbónu
Soľ
Koreniny (škorica, klinčeky)
Práškový cukor
Citrónová šťava

Postup:

V mise vymiešajte maslo s cukrom a medom dohladka.
Vsypte preosiatu múku, kakao, sódu bikarbónu, soľ, koreniny a vypracujte hladké cesto.
Cesto si môžete pokojne pripraviť aj dva dni dopredu a nechať ho v chladničke alebo ho zamraziť a vytiahnuť ráno pred pečením.
Oddýchnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 4 až 5 mm a pomocou formičky povykrajujte vločky.
Každú vločku uložte na plech vyložený papierom na pečenie.
Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 10 minút tak, aby povrch vločiek zozlatol.
V miske zmiešajte práškový cukor s citrónovou šťavou, aby vznikla polotekutá zmes.
Vločky namočte do glazúry, trochu oklepte, aby prebytočná glazúra stiekla a položte na papier na pečenie alebo na mriežku.

Ďalšie recepty na vykrajované koláčiky

Kokosové vykrajovačky: Zmiešajte 220 g hladkej múky, 120 g práškového cukru, 120 g strúhaného kokosu, 200g margarínu, 1 žĺtok.
Medové sušienky: Podľa veľkosti vašej vykrajovačky vhodné aj ako cereálie.

Tipy a triky pre dokonalé vykrajovanie

Vykrajovanie koláčikov je snáď jedna z najzábavnejších častí pečenia. Vyberte si vykrajovačky, s ktorými si upečiete koláčiky na Vianoce aj na Veľkú noc. V ponuke nájdete vykrajovačky na medovníky či linecké koláčiky ako sú veselé zvieratká, klasické srdiečka a kolieska, hviezdy či kvety od tých najmenších 10-milimetrových, až po vykrajované koláčiky veľké 160 mm. Nechýbajú ani vykrajovačky na praclíky či na iné druhy sladkého a slaného pečiva.

Zväčša sú na vykrajovanie používané vykrajovačky vyrobené z pocínovaného plechu alebo plastu. Taktiež vám môžeme ponúknuť širokú škálu vianočných vykrajovacích sád, ktoré vyčaria úsmev na tvári vám i vašej rodine.

Ako dosiahnuť dokonale ostré hrany

Chcete, aby si vaše sladké sušienky či medovníky v tvare hviezdy a snehuliaka pôsobili na slávnostnom stole tým najlepším dojmom?

Rozvaľte dobre vychladené cesto na pomúčený papier na pečenie, ktorý umiestnite na plech.
Následne opäť vložte plech s papierom aj s cestom do chladničky, aspoň na 15 minút pred vyrezávaním samotných tvarov z cesta.
Pred použitím formičky na vyrezávanie cesta dobre pomúčte.
Pred každým vykrojením tvaru z cesta formičku opäť pomúčte.
Kovové formičky na vyrezávanie fungujú najlepšie, nakoľko ak ich použijete, získajú vaše medovníky a sladké či slané čajové pečivo ostré hrany.
Umiestnite už vyrezané tvary opäť na plech vystlaný papierom na pečenie a znovu ich vložte do chladničky, aspoň na 15 minút pred samotným pečením.

Dobre vychladené cesto, pomúčené formičky a opakované chladenie už vyrezaných tvarov pred pečením, to sú tajomstvá krásneho a dobre tvarovaného pečiva. S týmito jednoduchými krokmi budú vaše vianočné sušienky či medovníky nielen chutné, ale aj vizuálne krásne.

Formičky na vianočné pečivo

V ponuke nájdete rôzne typy formičiek, s ktorými si upečiete koláčiky na Vianoce aj na Veľkú noc:

Vykrajovačky na medovníky či linecké koláčiky ako sú veselé zvieratká, klasické srdiečka a kolieska, hviezdy či kvety od tých najmenších 10-milimetrových, až po vykrajované koláčiky veľké 160 mm.
Formičky na plnené vianočné cukrovinky DELÍCIA sú vynikajúce na ľahkú prípravu plnených cukroviniek - varianty tradičných „včelích úlikov“.
Vykrajovačky na linecké cukrovinky: Dva guľaté vykrajovače s rovným a vlnitým okrajom a šesť mini vykrajovačov s vianočnými motívmi/tradičnými motívmi na vykrojenie stredu.
Kvalitné vykrajovače na prípravu originálnych cukroviniek v tvare dinosaurov.
Vykrajovačky - sada panáčikovia: český výrobok. Materiál: pocínovaný plech, sada 3 ks, veľkosti: 3 cm, 6,5 cm, 10 cm.

Všetky sú vyrobené z prvotriedneho odolného plastu, vhodné do umývačky.

Domáce rožky ako z obchodu | Viktor Nagy | recept na rohlíky

Čo ak sa niečo pokazí?

Čo ak nám niečo prihorí? Nezúfajme. Spálené miesta odrežeme a zvyšok môžeme pomrviť a pripraviť z neho nepečené guľky (primiešame lekvár, kokos, kakao,...).

Ak si chcete ušetriť čas, v obchodoch ponúkajú chladené hotové cestá - linecké, orechové, lístkové, štrúdľové. Alebo môžeme siahnuť po ceste v prášku.

Prajeme vám príjemné pečenie a krásne Vianoce!

tags: #vianocne #vykrajovane #pecivo #formicky #navod