Viedenské párky pre deti: Chutná a výživná voľba

Viedenské párky sú obľúbenou pochúťkou nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Sú chutné, ľahko sa pripravujú a dajú sa využiť na rôzne spôsoby. V tomto článku sa pozrieme na to, čo viedenské párky obsahujú, ako ich správne skladovať a pripravovať, a prečo sú dobrou voľbou pre stravu vašich detí.

História viedenských párkov

Vedeli ste, že viedenské párky napriek svojmu názvu nepochádzajú pôvodne z Viedne? V skutočnosti ich začiatkom 19. storočia vynašiel jeden frankfurtský mäsiar menom Johann Georg Lahner. Vo vtedajších časoch sa vo Viedni, na rozdiel od Nemecka, mäsiari spracujúci bravčovinu a hovädzinu striktne nerozdeľovali. Preto mal Lahner možnosť pridať k svojmu pôvodnému receptu z Frankfurtu ešte hovädzie mäso. Zmiešaním bravčového a hovädzieho mäsa vytvoril dnes známe viedenské párky.

Čo sú viedenské párky?

Viedenské párky sú tenké párky v prírodnom čreve. Chutia mierne za údením a sú chrumkavé.

Frankfurtský mäsiar Johann Georg Lahner bol, ako sme už spomenuli, vynálezcom viedenských párkov.

Nutričné hodnoty viedenských párkov

Viedenské párky obsahujú, ako cenný zdroj železa, 0,9 miligramu železa. Prítomné sú tiež dôležité vitamíny B12 a B6 a tiež životne dôležité minerálne látky vápnik a horčík. Vitamíny B12 a B6 majú dôležitú úlohu pri metabolizme homocysteínu.

Tu je prehľad nutričných hodnôt viedenských párkov:

Nutričná hodnota	Množstvo
Energia	270 kcal
Bielkoviny	11 g
Sacharidy	3,4 g
Tuky	24 g
Železo	0,9 mg
Vitamín B12	údaj nie je k dispozícii
Vitamín B6	údaj nie je k dispozícii
Vápnik	údaj nie je k dispozícii
Horčík	údaj nie je k dispozícii

Viedenské párky sú v predaji po celý rok.

Ako správne skladovať viedenské párky?

Viedenské párky možno skladovať, podobne ako všetky varené údeniny, v chladničke pri teplote nula až štyri stupne Celzia dva až štyri dni. Mimochodom, údeniny zostanú najchladnejšie priamo nad priehradkou na zeleninu. Už otvorený výrobok je nutné spotrebovať do niekoľkých dní. Viedenské párky možno tiež zamraziť na štyri mesiace pri teplote mínus 18 stupňov. Pritom je nutné dbať na to, aby bol obal pevne uzatvorený. Potom stačí viedenské párky jednoducho zamrazené zohriať.

Príprava viedenských párkov

Pred konzumáciou sa viedenské párky nesmú veľmi zohriať, iba ohriať v horúcej vode. Ako príloha sa servíruje zemiakový šalát alebo pečivo. Párky možno podľa ľubovôle dochutiť horčicou alebo kečupom.

Tieto párky sú obľúbené aj preto, že majú nespočetné možnosti použitia. Niekto ich používa ako karí párky k hranolkám alebo ako údeninový prídavok do cestovinového šalátu, do eintopfu, polievky alebo k zemiakovému pyré. Majú ich veľmi rady aj malé deti.