Viedenské Parky: Zoznam a Charakteristika

V srdci Viedne, uprostred jej majestátnej architektúry a bohatej histórie, ležia zelené svätyne pokoja a krásy: jej parky. Od starostlivo udržiavaných záhrad až po rozľahlé zelené priestranstvá, viedenské parky ponúkajú oddych od mestského ruchu a prezentujú odhodlanie mesta chrániť prírodu.

Stadtpark vo Viedni

Zoznam a Charakteristika Viedenských Parkov

Záhrady zámku Schönbrunn: Svetové dedičstvo UNESCO, záhrady zámku Schönbrunn, sú symfóniou barokového dizajnu a prírodnej nádhery.
Volksgarten: Ľudová záhrada je uhniezdená priamo v srdci veľkomesta. Volksgarten je pokojné útočisko zdobené voňavými ružovými záhradami a neoklasicistickými pamiatkami.
Stadtpark: Stadtpark je domovom ikonického pamätníka Johanna Straussa a je útočiskom pre miestnych obyvateľov aj návštevníkov.
Prater: Okrem známych jázd v zábavnom parku je Prater tiež domovom rozsiahlych zelených plôch a kľukatých chodníkov.
Augarten: Augarten s bohatou históriou je jedným z najstarších a najmalebnejších viedenských parkov.
Záhrady zámku Belvedere: Tieto záhrady obklopujúce majestátny palác Belvedere sú majstrovským dielom barokovej krajinnej úpravy.
Türkenschanzpark: Türkenschanzpark, ktorý nájdete v 18. viedenskom obvode, je skrytý klenot, ktorý čaká na objavenie.
Donaupark: Donaupark, ktorý sa rozprestiera pozdĺž brehov Dunaja, je obrovská plocha zelene a rekreačných zariadení.
Rathauspark: Rathauspark sa nachádza v samom srdci historického centra Viedne a je zelenou oázou obklopenou architektonickou nádherou.
Lainzer Tiergarten: Pre milovníkov prírody ponúka Lainzer Tiergarten útočisko v divočine hneď za hranicami mesta.

Vo Viedni, kde sa história stretáva s prírodou, je týchto 10 parkov dôkazom trvalej krásy mesta a jeho záväzku zachovať jeho zelené dedičstvo.

Mapa Viedenských Parkov

Test Viedenských Párkov

Ani vy si nedokážete predstaviť, že by ste nemali v zásobe aspoň jedno balenie párkov? Hoci sa tieto mäsové výrobky netešia dobrej povesti a konzumovať by sme ich mali len striedmo, jednu výhodu im nemôžeme uprieť. Sú rýchlo pripravené a vcelku dobre zasýtia. A taká grilovačka bez párkov?

Preto sme sa podujali otestovať viedenské párky a nájsť také, ktoré by ste si mohli dopriať bez výčitiek. Z chuťového hľadiska boli všetky párky viac-menej v poriadku. Ani jedny by sme nevyhodnotili ako veľmi zlé. Viedenské párky sú tenké párky vyrobené z bravčového a hovädzieho mäsa, plnené do prírodného črievka a mierne údené. Sú charakteristické svojou jemnou chuťou, chrumkavou štruktúrou a mierne dymovou arómou.

Údajne ich vynašiel mäsiar Johann Georg Lahner v roku 1805 vo Viedni. Pomer jednotlivých druhov mäsa sa môže líšiť, no v tradičných viedenských párkoch je zvyčajne okolo 70% bravčového a 30% hovädzieho mäsa. V dnešných viedenských párkoch však ťažko nájdeme hovädzie mäso. Testovaniu sme podrobili viedenské párky do 4 eur. Pri varení nám popraskali všetky. Chuťovo sa párky od seba výrazne nelíšili a len podľa chuťového testu by bolo ťažké vybrať, ktoré sú tie kvalitnejšie. Preto sme svoju pozornosť následne zamerali aj na samotné zloženie.

Výsledky Testu

Do testu sme vybrali balené párky z bežných obchodov. Priznáme sa, že chuťovo sme v nich veľké rozdiely nepostrehli. Ani jedny totiž nechutili vyslovene zle, a tak sme sa zamerali hlavne na zloženie a pomer ceny a výkonu.

Viedenské párky z Billy: Obsahujú celkom 85 % mäsa (83 % bravčového a 2 % hovädzieho). V našom teste sú najdrahšími párkami. Črievko bolo tvrdšie, chrumkavejšie a vnútri boli párky o niečo mäkšie, než sme čakali. Po chuťovej stránke im nemáme čo vytknúť. V zložení sa okrem mäsa nachádza aj bravčová slanina, a to hneď na treťom mieste. Vidíme aj niekoľko éčok, z ktorých nám asi najviac prekáža E250 (dusitan sodný) a kyselina karmínová E120, ktorá predstavuje červené farbivo - nie práve najzdravšie. Keďže ide o najdrahšie párky v tomto teste, rozhodne by sme čakali niečo lepšie.
Viedenské párky z Tesca: Obsahujú až 90 % mäsa, čo hodnotíme pozitívne. Zároveň však vidíme v zložení aj bravčový tuk a bravčovú kožu. Párky nám prišli oproti ostatným hutnejšie a chuťovo sa nám zdali menej výrazné, trochu plané. V zložení tiež vidíme nejaké éčka - dusitan sodný a na zvýraznenie chuti glutaman sodný.
Viedenské párky značky Pikok (Lidl): V našom teste sa zaradili do strednej cenovej kategórie. Výrobcom je česká firma a párky tejto značky vyhlasujeme za víťazov. Hoci sa tieto párky nijako významne chuťou neodlišovali od ostatných, predsa len sme im dali jeden bodík navyše. Potešilo nás, že ani samotné zloženie nesklamalo. Obsahujú 90 % mäsa a v zložení nevidíme žiadnu slaninu či bravčové kože ani dusitan sodný. Vlastne nevidíme nič, čo by nám nejako výrazne prekážalo. Zloženie: bravčové mäso (min.
Párky značky Chodura (Kaufland): Vyrába česká firma a my sme ich kúpili v Kauflande. Z vizuálneho hľadiska na nás obal zapôsobil najviac spomedzi testovaných výrobkov. O obsahu už to isté povedať nemôžeme. Tieto párky nám pri varení najviac popraskali. Chýbala nám v nich chrumkavosť črievka, najviac v nich bolo cítiť zmes korenín. Ich chuť nám však akosi nesadla. Párky obsahujú 80 % mäsa, no hneď na druhom mieste je bravčová slanina. Ďalej vidíme v zložení glutaman sodný na zvýraznenie chuti a aj dusitan sodný.
Párky značky Dulano (Lidl): Pochádzajú od nemeckého výrobcu a kúpite ich v Lidli. Na povrchu boli tak akurát chrumkavé a vnútro nebolo príliš mäkké. Nerušili nás ani výrazné chute korenín. Oceňujeme tiež nižší obsah soli. K zloženiu by sme mali pár výhrad, no nie je to ani úplná katastrofa, skôr taký stred. Rozhodne sme tu našli párky s oveľa horším zložením.

Ako sme písali už v úvode, medzi testovanými párkami boli z chuťového hľadiska len mierne odlišnosti, a tak sme rozhodovali skôr podľa zloženia. Ak by sme boli veľmi prísni, tak pri slepom teste nás oslovili párky značky Pikok. Zostávali sme však opatrní, keďže sme vedeli, že ich zloženie nás môže sklamať. No nestalo sa tak. Zo všetkých testovaných produktov ho majú najlepšie. Na druhé miesto by sme dali párky značky Dulano.

*Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu.

Sú Párky Vhodné pre Deti?

Je vhodné dávať deťom jesť párky? Táto otázka by zrejme dokázala vyvolať obrovskú kontroverziu. Niektorí by tvrdili, že je to v poriadku. Iní zase, že za žiadnych okolností. Párky si asi väčšina z nás nespája so zdravými potravinami, ale vnímame ich skôr ako nejakú lacnejšiu náhradu mäsa, ktorú máme za pár minút uvarenú.

Pri nákupe je nevyhnutné poriadne preskúmať zloženie. Je pravda, že v obchodoch oveľa ľahšie narazíme na párky, ktoré obsahujú málo mäsa, éčka, farbivá či rôzne arómy.

Test Detských Párkov

Hrdinské detské párky (Mäsokombinát Púchov): Párky sú bez pridaných éčok, farbív a fosfátov a obal tvrdí, že majú znížený obsah soli. Test nám skutočne potvrdil, že patria k tým, ktoré majú najnižší obsah soli. Chuťovo nás párky nijak zvlášť neprekvapili, ale ani nesklamali. Párky obsahujú celkovo 80 % mäsa, z toho 65 % bravčového a 15 % hovädzieho. Myslíme si, že v zložení nie sú nijaké zbytočnosti navyše, ktoré by do detských párkov nepatrili, ale uprednostnili by sme menej tuku. Tieto párky ho majú najviac a zrejme to bude tým, že na druhom mieste v zložení je bravčová slanina.
Gašpárky: Hoci sú v teste druhými najdrahšími párkami, ihneď nás oslovilo ich zloženie. Obsahujú najviac mäsa zo všetkých testovaných párkov, až 98 %, a žiadnu slaninu. Párkom nemáme čo vytknúť ani z chuťového hľadiska. Konzistenciou sú tak akurát, ani príliš mäkké, ani príliš tvrdé. Jediná vec, ktorá nám trošku prekážala, je pomerne vysoký obsah soli.
Matelkove párky: Vyrába tá istá firma, čo Hrdinské párky. Aj zloženie je takmer identické, ale cena je v prípade Matelkových párkov vyššia. V teste sú najdrahšími. Matelkove párky mali ako jediné napísané na obale odporúčanie, že párky je pred konzumáciou vhodné ohriať, nie variť. Chuťovo nám prišli podobné ako Hrdinské párky, a teda neboli zlé, ale keď si ich porovnáme s inými párkami z testu, ich pomer ceny a výkonu je slabý.
Viedenské detské párky (Kostelecké uzeniny): V teste patria k tým lacnejším párkom, a to sa zrejme premietlo aj do zloženia. Obsahujú len 70 % mäsa, čo je najmenej zo všetkých testovaných párkov. V týchto párkoch sme ako v jediných výraznejšie zacítili aj koreniny a hoci obsah soli majú podobný ako niektoré ostatné párky, prišli nám o niečo slanšie. Viedenské párky boli ako jediné na povrchu chrumkavé a ako jediné pri varení praskli.
Detské párky Nord: Potešil nás pomerne vysoký podiel mäsa, až 93 %, ktorý je po Gašpárkoch druhý najvyšší. Konzistenciou nám prišli o trochu mäkšie než ostatné, ale nie výrazne. Chuťovo však boli dobré a nemáme im čo vytknúť. Cena týchto párkov je atraktívna vzhľadom na to, aký majú podiel mäsa. Jedinú vec, na ktorú by sme upozornili, je prítomnosť konzervačnej látky E250, čo je dusitan sodný.

Ako sme naznačili už v úvode, našimi kritériami by prešli len jedny párky, a to Gašpárky. Vyhrali zložením a aj cenovo sú prijateľné. Najdrahšie párky, Matelkove párky, nás trochu sklamali, pretože by sme očakávali vyšší podiel mäsa.

24 podcast: Šunky, klobásy či párky – ako si správne vybrať a nenaletieť výrobcom?

Pôvod a História Viedenských Párkov

Viedenské párky sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa teší popularite po celom svete. Hoci ich názov naznačuje pôvod vo Viedni, ich história je o niečo zložitejšia. Vedeli ste, že viedenské párky napriek svojmu názvu nepochádzajú pôvodne z Viedne? V skutočnosti ich začiatkom 19. storočia vynašiel jeden frankfurtský mäsiar menom Johann Georg Lahner.

Johann Georg Lahner bol frankfurtský mäsiar, ktorý je považovaný za vynálezcu viedenských párkov. Vo vtedajších časoch sa vo Viedni, na rozdiel od Nemecka, mäsiari spracujúci bravčovinu a hovädzinu striktne nerozdeľovali. Preto mal Lahner možnosť pridať k svojmu pôvodnému receptu z Frankfurtu ešte hovädzie mäso. Zmiešaním bravčového a hovädzieho mäsa vytvoril dnes známe viedenské párky.

Zloženie a Nutričné Hodnoty Viedenských Párkov

Viedenské párky sú tenké párky v prírodnom čreve. Chutia mierne za údením a sú chrumkavé.

Typické Zloženie

bravčové mäso (74%)
hovädzie mäso (5%)
pitná voda
slanina
jedlá soľ
zemiakový škrob
zmes korenín
stabilizátory (E450, E451, E452)
dextróza
zvýrazňovač chuti (E621)
antioxidanty (E300, E301)
extrakt z korenín
cukor
konzervačná látka (E250)
ovčie črievko

Nutričné Hodnoty (na 100g)

Výživové údaje na 100 g viedenských párkov:

Energetická hodnota: 266 kcal
Tuky: 23 g
Mastné kyseliny nasýtené: 9,7 g
Sacharidy: 2,2 g
Cukry: 0,5 g
Bielkoviny: 12 g
Soľ: 2,2 g
Železo: 0,9 mg

Viedenské párky obsahujú, ako cenný zdroj železa, 0,9 miligramu železa. Prítomné sú tiež dôležité vitamíny B12 a B6 a tiež životne dôležité minerálne látky vápnik a horčík. Vitamíny B12 a B6 majú dôležitú úlohu pri metabolizme homocysteínu.

Použitie a Príprava Viedenských Párkov

Viedenské párky sú v predaji po celý rok. Pred konzumáciou sa viedenské párky nesmú veľmi zohriať, iba ohriať v horúcej vode. Ako príloha sa servíruje zemiakový šalát alebo pečivo. Párky možno podľa ľubovôle dochutiť horčicou alebo kečupom. Tieto párky sú obľúbené aj preto, že majú nespočetné možnosti použitia. Niekto ich používa ako karí párky k hranolkám alebo ako údeninový prídavok do cestovinového šalátu, do eintopfu, polievky alebo k zemiakovému pyré. Majú ich veľmi rady aj malé deti.

Skladovanie Viedenských Párkov

Viedenské párky možno skladovať, podobne ako všetky varené údeniny, v chladničke pri teplote nula až štyri stupne Celzia dva až štyri dni. Mimochodom, údeniny zostanú najchladnejšie priamo nad priehradkou na zeleninu. Už otvorený výrobok je nutné spotrebovať do niekoľkých dní. Viedenské párky možno tiež zamraziť na štyri mesiace pri teplote mínus 18 stupňov. Pritom je nutné dbať na to, aby bol obal pevne uzatvorený. Potom stačí viedenské párky jednoducho zamrazené zohriať.

Informujeme spotrebiteľov, ktorým predávame výrobky alebo poskytuje služby, že majú podľa českého zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosúdne riešenie spotrebiteľského sporu z príslušnej zmluvy. Subjektom mimosúdneho riešenia spotrebiteľských sporov je Česká obchodná inšpekcia, so sídlom Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČO: 000 20 869 (www.coi.cz).

Sprevádzkovateľom tohto serveru je MAFRA, a.s., so sídlom Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapísaná v obchodnom registri vedenom Mestským súdom v Prahe, oddiel B, vložka 1328.

tags: #viedenské #parky #zoznam