Domáca šunková nátierka: Recepty pre každú príležitosť

Dobrou domácou nátierkou nikdy nič nepokazíte. Rýchlou a chutnou šunkovou nátierkou ozvláštnite nielen raňajky či večeru, ale aj silvestrovskú hostinu. Hodí sa na pečivo aj ako dip k zelenine alebo ku krekrom.

Šunková nátierka - základný recept

Nátierka, alebo pomazánka zo šunky, je výborná na čerstvý chlieb. Táto šunková je veľmi lahodná a na opečenej bagete, ozdobenej olivami alebo kaparami, vynikne aj na vašej silvestrovskej párty! Šunku aj pažítku nakrájajte nadrobno a zmiešajte s tvarohovým syrom. K jemnej nátierke sa skvele hodí nakladaná zelenina - cibuľka alebo reďkovka.

Blesková šunková pomazánka

Ak vás prekvapila nečakaná návšteva, alebo máte jednoducho chuť na rýchlu a skvelú večeru, vyskúšajte recept na bleskovú šunkovú pomazánku, na ktorej si môžete pochutnávať už o 5 minút.

Potrebujeme:

• 270 g šunky
• 15 g jarnej cibuľky - zelenú časť
• 15 g zeleru
• 35 g nakladaných uhoriek
• 50 ml nálevu z nakladaných uhoriek
• 95 g majonézy
• 2 lyžičky horčice

Postup:

1. Uhorky, cibuľku aj zeler nakrájame.
2. Rovnako nakrájame aj šunku a všetky prísady vložíme do kuchynského robota.
3. Rozmixujeme najemo (alebo na konzistenciu, ktorá nám vyhovuje).
4. Podávame s pečivom alebo s rýchlymi slanými koláčikmi z lístkového cesta.

Šunková pena

Hľadáte jednoduchý a chutný recept na šunkovú penu? Táto jemná a lahodná šunková pena je ideálna na chlebíčky, jednohubky a kanapky. Pripravte si lahodnú šunkovú penu, ktorá sa rozplýva na jazyku. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho každý. Šunková pena podľa receptu pani Janky je skvelá na chlebíčky, jednohubky alebo kanapky a zaručene ohromí vašich hostí. Táto pena je nielen chutná, ale aj estetická!

Potrebujeme:

• Šunka
• Smotana
• Maslo
• Chrenová pasta
• Citrónová šťava
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Šunku nakrájame na kocky, maslo a smotanu necháme stáť pri izbovej teplote.
2. Šunku vložíme do elektrického sekáčika, pridáme smotanu, maslo, chrenovú pastu, citrónovú šťavu a trochu soli s korením.
3. Všetko rozmixujeme do hladka.
4. Nátierku vymiešame, môžeme podávať.

Tip na záver: Ak chceme domácu šunkovú nátierku, šunkovú penu ešte jemnejšiu, zopár krát ju pomelieme na mäsovom mlynčeku. Je samozrejme dôležité, zvoliť kvalitnú šunku s vysokým podielom mäsa.

Šunková nátierka "hladko-hladká"

Okrem uvedených ingrediencií budete potrebovať mixér alebo výkonný šľahač, s ktorým budete pracovať už od počiatku. Maslo som z chladničky vybral asi dve hodiny pred použitím, aby zmäklo, parmezán som postrúhal na „malých slzičkách“ a šunku pokrájal na menšie kúsky. Postupne som rozmixoval pokrájanú šunku, maslo, cream cheese (môžete ho nahradiť Karičkou, Lučinou, jemným tvarohom, bol by som postrúhal aj oštiepok, ale už dávno je „fuč“), nasledovali parmezán, horčica (z Liptova tu nedostanem, tunajšia je „na dve veci“, tak som použil francúzsku, aj keď obohatenú s chrenom), napokon postrúhal ¼-ku muškátového orieška, okorenil KL korenia štyroch farieb, ČL mletej sladkej papriky a podľa chuti dosolil. Až teraz som poriadne rozmixoval, až do úplného hladko-hladka. Hotová jemná nátierka získala takúto peknú „marhuľkovú“ farbu. Z mixéra som pomazánku preložil do plastového „kontajnera“ a na noc uložil do chladničky. Napriek tomu, že som si dal záležať na tom, aby bola jemná, vplyvom chladu stuhla, tak sa ťažko natierala na chlebík s paradajkou ku raňajkovej káve. Takže rada na záver, vybrať ju z chladničky, než vykonáte povinnosti v kúpeľni! Dobrú chuť!

Domáca bagetka k nátierke

Nátierku natrieme na kúsky bagetky, ozdobíme jarnou cibuľkou, paradajkou a uhorkou.

Postup:

1. Múku, droždie, soľ premiešame v mise, prilejeme 300 ml vody a olej.
2. Všetko premiešame a vzniknuté cesto preložíme do inej misy, vymazanej olejom.
3. Zakryjeme a necháme 30 minút odležať. Potom cesto preložíme, vďaka čomu sa spevní. Z jeden strany ho natiahneme a preložíme do stredu. Takto pokračujeme zo všetkých strán.
4. Celkovo cesto takto postupne v priebehu kysnutia preložíme dvakrát za hodinu. Necháme ho zakryté kysnúť ešte 2 hodiny.
5. Nakoniec cesto rozdelíme na dva diely. Každý diel ľahko natiahneme a presunieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme 30 minút odležať.

Tipy a triky

• K jemnej nátierke sa skvele hodí nakladaná zelenina - cibuľka alebo reďkovka.
• Je samozrejme dôležité, zvoliť kvalitnú šunku s vysokým podielom mäsa.
• Ak chceme domácu šunkovú nátierku, šunkovú penu ešte jemnejšiu, zopár krát ju pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Veríme, že vám táto šunková pena zachutí a stane sa obľúbenou súčasťou vašich osláv a posedení s priateľmi. Dobrú chuť!

tags: #domaca #sunkova #natierka #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na vegánsky guláš
• Recept na zemiakové krokety
• Recepty na vianočné muffiny
• Zbierka príbehov, ktorá zahreje srdce
• Vplyv zemiakov na slovenskú kultúru