Viedenské rezy s pomarančovou plnkou: Recept na lahodný dezert

Známa moderátorka a herečka Katarína Brychtová nám opäť pripravila úžasný koláčik. Tentokrát s mandarínkami. Najprv si upečieme 2 kakové a jeden svetlý plát cesta. Všetky tri pláty pečieme samostatne.

Ingrediencie na pláty

• Bielky
• Cukor
• Žĺtky
• Lyžica vody
• Múka
• Prášok do pečiva
• Kakao (do kakaových plátov)

Postup prípravy plátov

Bielky vyšľaháme do tuha, zašľaháme cukor, primiešame žĺtky, lyžicu vody, múku a kypriaci prášok. Do kakaových plátov pridáme kakao. Pláty pečieme na papieri na pečenie približne 12 minút pri teplote 180 stupňov.

Ingrediencie na vanilkový krém

• Mlieko
• Vanilkový puding
• Vanilkový cukor
• Kryštálový cukor
• Maslo

Postup prípravy vanilkového krému

Z mlieka, vanilkového pudingu, vanilkového a kryštálového cukru si uvaríme hustý puding. Puding necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Kým chladne, vymiešame v miske maslo a postupne do neho zašľaháme puding. Maslo a puding musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil.

Ingrediencie na pomarančový rozvar

• Voda
• Pomarančový sirup

Postup prípravy pomarančového rozvaru

Pomarančový rozvar pripravíme zmiešaním vody a pomarančového sirupu. Rozvar privedieme k varu a necháme vychladnúť.

Zloženie koláča

Keď máme všetko pripravené, kakaový plát natrieme polovicou plnky, priložíme biely plát, ktorý polejeme celým pomarančovým rozvarom. Potom rozotrieme druhú polovicu plnky (2 lyžice plnky odložíme na potretie posledného plátu) a priložíme druhý kakaový plát. Rovnomerne zaťažíme a necháme v chladničke stuhnúť. Nakoniec potrieme vrch zvyšnou plnkou a polejeme čokoládou rozpustenou s maslom.

Tabuľka ingrediencií

tags: #viedenske #rezy #recept #s #pomarancovou #plnkou

Populárne príspevky:

• Nutričné hodnoty ochuteného tofu
• Recept na kávovú plnku
• Recepty na špenátový šalát
• Kysnutý slivkový koláč
• Sprievodca pre kreatívnych cukrárov