Čerešňa višňová: recepty, účinky a využitie
Čerešňa višňová je ovocný strom, ktorý dorastá do výšky cca 10 m. Zaraďuje sa do čeľade ružovité. Vetvy sú na koncoch previsnuté.
Čerešňa višňová (Prunus cerasus)
Nutričná hodnota a účinky
Mnohé odrody kôstkového ovocia sú mimoriadne bohaté na vitamíny. Napríklad čerešňa je známa vysokým obsahom vitamínu C, kyseliny listovej a viacerých vitamínov skupiny B. Okrem toho obsahuje zložky ako draslík, vápnik, horčík a železo. Aj marhule obsahujú vitamín C, kyselinu listovú, vápnik a železo.
Kôstkové ovocie môže podporovať imunitný systém a metabolizmus kostí a posilňovať srdcovo-cievny systém. Vďaka týmto prospešným vlastnostiam je kôstkové ovocie zdravý snack.
Výhody čerešní
Ak reagujete alergicky na skoro kvitnúce rastliny ako jelša, lieska a breza, môžu sa u vás vyskytnúť prejavy alergie vrátane svrbenia v ústach aj po konzumácii kôstkového ovocia.
Ak ste už niekedy zjedli priveľa čerešní naraz, možno tento fenomén dobre poznáte: síce ste si pochutili, ale potom vás pobolievalo brucho. Príčinou pritom môže, ale nemusí byť intolerancia na fruktózu. Pri intolerancii sa nestrávený ovocný cukor dostáva do hrubého čreva, kde sa premieňa na oxid uhličitý. Výsledkom je nadúvanie a kŕče. Po konzumácii veľkého množstva kôstkového ovocia však môže bolieť brucho aj ľudí, ktorí netrpia touto intoleranciou. Každý človek má totiž určitú hranicu tolerancie ovocného cukru. Keď dôjde k jej prekročeniu, dostavia sa spomínané symptómy.
Recept na višňový kokteil
Tu je jednoduchý recept na osviežujúci višňový kokteil:
Ingrediencie:
- Černice (ostružiny)
- Mlieko
- Vločky
- 3 PL medu zo smrekového ihličia (vitamíny, minerálne látky, hojivé vlastnosti)
Postup prípravy:
- Černice umyjeme, pridáme mlieko, vločky, med a premiešame.
- Všetko vložíme do mixéra a jednu minútu mixujeme.
- Hotový kokteil nalejeme do pohára a servírujeme.
Ako pripraviť dokonalý čerešňový kompót | Domáca čerešňová plnka do koláča
Ďalšie rastliny a ich využitie
Pre zaujímavosť, pozrime sa na ďalšie rastliny a ich využitie:
- Šafran siaty: Blizny sa zbierajú a používajú ako korenina, farbivo a liečivá rastlina.
- Blyskáč jarný: Vňať sa zbiera a suší, obsahuje vitamín C a používa sa proti skorbutu a na prípravu šalátov.
- Ostružina černicová: Plody sú bohaté na antioxidanty a vitamíny, listy sa používajú na prípravu čaju s liečivými účinkami.
Ostružina černicová
Tabuľka: Porovnanie vybraných rastlín
| Rastlina | Použitie | Účinky |
|---|---|---|
| Šafran siaty | Korenina, farbivo, liečivo | Výroba tinktúr, extraktov |
| Blyskáč jarný | Príprava čajov, šalátov | Proti skorbutu, hemoroidom |
| Ostružina černicová | Konzumácia plodov, príprava čaju z listov | Antioxidačné, protizápalové účinky |
| Čerešňa višňová | Konzumácia plodov | Podpora imunitného systému a metabolizmu kostí a posilňovať srdcovo-cievny systém |
