Vlastné náklady na produkciu vajec na Slovensku a budúcnosť trhu
Trh so slepačími vajcami na Slovensku prechádza významnými zmenami, ktoré budú pokračovať v roku 2026. Produkcia vajec sa v roku 2025 znižuje najmä pre prebiehajúce rekonštrukcie klietkových chovov na alternatívne spôsoby, ktoré sú náročnejšie na produkciu a majú vyšší úhyn nosníc. Vyplýva to z aktuálnej správy Únie hydinárov Slovenska.
Dopady a faktory ovplyvňujúce produkciu
Dôležitým faktorom bolo aj zníženie produkcie počas prvého štvrťroka 2025 na jednej z fariem v Dvoroch nad Žitavou po vtáčej chrípke v závere roku 2024. Riaditeľ Únie hydinárov Slovenska Daniel Molnár poukazuje na náročnú situáciu v roku 2025 z pohľadu zdravotných rizík. Silné opatrenia biosecurity zabránili vzniku ohnísk vtáčej chrípky na slovenských farmách, hoci v okolitých krajinách, ako Poľsko, Maďarsko a Nemecko, postihli tieto choroby stovky fariem, čo viedlo k nedostatku vajec a rastu ich cien v celej Európe.
Pozitívnou správou je otvorenie novej farmy pri Hlohovci vo voľnom výbehu v októbri 2025, kde sa chová 37-tisíc nosníc, čo prispeje k rastu produkcie v ďalších rokoch.
Znižovanie podielu klietkových chovov
Z hľadiska preferencií spotrebiteľov stále najväčší podiel na trhu predstavujú vajcia z klietkových chovov, ktoré tvoria asi 65 % predaja v roku 2025 kvôli ich nižšej cene oproti vajciam z alternatívnych chovov. Zahraničné reťazce však už avizujú, že po roku 2025 nebudú predávať slovenské vajcia z klietkových chovov.
Tento trend podporil slovenských chovateľov v postupnej rekonštrukcii klietkových chovov, z ktorých až 26,7 % bolo zrekonštruovaných na vlastné náklady od roku 2018 a ďalšie rekonštrukcie pokračujú v roku 2025, podporované čiastočne aj európskymi fondmi. Štatistiky z roku 2025 ukazujú, že v septembri sa na Slovensku chovalo 55,1 % nosníc v obohatených klietkových chovoch, 36,5 % v podstielkových, 8,2 % vo voľnom výbehu a 0,2 % v ekologických chovoch. Do konca roka 2025 sa očakáva zníženie podielu klietkových chovov o ďalšie 2-4 %. V porovnaní s inými krajinami strednej a východnej Európy je tento podiel nižší; napríklad v Poľsku je asi 67,7 % nosníc v klietkových chovoch.
Top 5 *NAJLEPŠÍCH* plemien sliepok znášajúcich vajcia!
Podiel chovov nosníc na Slovensku v roku 2025
Nasledujúca tabuľka ukazuje podiel jednotlivých typov chovov nosníc na Slovensku v septembri 2025:
| Typ chovu | Podiel |
|---|---|
| Obohatené klietkové chovy | 55,1 % |
| Podstielkové chovy | 36,5 % |
| Voľný výbeh | 8,2 % |
| Ekologické chovy | 0,2 % |
Predpoklady pre rok 2026
Pohľad na rok 2026 prináša predpoklad uplatňovania prísnych pravidiel biosecurity na zabránenie vtáčej chrípky a iných chorôb. Hlavnou výzvou bude dokončenie prechodu ďalších chovov z klietkových na alternatívne spôsoby, s približne 15 % chovov plánovaných na rekonštrukciu financovanú z eurofondov. Potreba investícií sa prejaví aj vo výstavbe nových hál a fariem, s cieľom zvýšiť sebestačnosť Slovenska v produkcii konzumných vajec.
Rast cien vajec a spotrebiteľské rozhodovanie
Spotrebitelia by sa mali pripraviť na pravdepodobný rast cien vajec, nakoľko náklady na produkciu vo voľnovýbehových a podstielkových chovoch sú vyššie kvôli väčšej spotrebe krmiva, nižšej produkcii vajec a vyšším nákladom na prácu. Toto môže viesť k zvýšeniu dovozu vajec z Európskej únie i tretích krajín, najmä z Ukrajiny.
Pre vysoké náklady je situácia vážna nielen vo výkrme jatočnej hydiny, ale aj v chove nosníc a produkcii vajec. „Nárast cien kŕmnych zmesí má nepriaznivý dosah na výrobné náklady z dôvodu, že náklady na krmivá predstavujú 50 percent všetkých nákladov spojených s chovom nosníc. Vo finančnom vyjadrení celkové náklady na chov nosníc podľa neho vzrástli priemerne o 2,27 eura na 100 kusov vajec. „Celkové priemerné výrobné náklady za posledné dva roky vzrástli pre spracovateľov hydiny o 54 percent. Vo finančnom vyjadrení celkové náklady na chladené kura vzrástli priemerne o 88 centov na kilogram (kg) - z 1,66 eura/kg na 2,54 eura/kg.
tags: #vlastné #náklady #na #produkciu #vajec
