Vrúbkovaná elektrická panvica: Recenzie a sprievodca výberom

Masívny liatinový elektrický gril je povinná výbava každého poriadneho gurmána. Na prípravu tých najchutnejších pokrmov z mäsa, rýb alebo zeleniny použite tento profesionálny gril s hladkou aj vrúbkovanou grilovacou doskou s hrúbkou 6 mm. Vybrať si ten správny nie je jednoduché, no poctivý liatinový rošt vás nesklame a vydrží skutočne dlho.

Elektrický rošt sa nielen rýchlo zohreje, ale aj rýchlo vychladne, aby sa po použití ľahko čistil. Vďaka grilovacej ploche s dĺžkou 73 cm môžete rovnomerne pripraviť veľké porcie jedla na jeden záťah. Teplotu tohto elektrického grilu možno nastaviť v rozmedzí od 70 °C do 300 °C. To vám umožňuje pripravovať rôzne produkty pri rôznych teplotách. Grilovací rošt je vybavený aj praktickým ukazovateľom teploty. Keď kontrolka zhasne, viete, že môžete začať variť.

Pretože v profesionálnej kuchyni je veľmi dôležitá bezpečná práca, grilovacia panvica je vybavená ochranou proti preťaženiu. Vysoké kryty proti striekaniu z nehrdzavejúcej ocele okolo grilovacej dosky zabraňujú striekaniu oleja. Vďaka krytu z nehrdzavejúcej ocele a odkvapkávacej miske sa tento elektrický gril ľahko čistí. Hrubé zvyšky možno odstrániť kefkou alebo škrabkou, zatiaľ čo odolné nečistoty sa ľahšie odstránia zahriatím zariadenia na 75 °C a poliatím grilovacieho povrchu trochou vody. Odporúča sa však používať rukavice. Vlhkou handričkou a jemným čistiacim prostriedkom môžete všetky časti krásne vyčistiť.

Chuť a vitamíny sa pri pečení na elektrickej panvici zachovajú dlhšie.

Výhody liatinových grilov

Pod označením liatinový gril sa vám možno skôr vybaví ťažká kovová panvica s rebrovaným povrchom, na ktorej grilujete stejky na klasickom sporáku. Liatinové grily však môžu byť aj elektrické. Liatinový gril, resp. rošt alebo platňa, sa od grilu s roštom z ocele na prvý pohľad ničím nelíši. Všetky elektrické grily majú podobnú technológiu ohrevu a distribúcie tepla, takéto platne však budú zrejme hrubšie. Liatinové rošty a platne sú fyzicky pevnejšie, no najväčší rozdiel spoznáte, keď ich chytíte do ruky. Sú hrubšie a ťažšie.

Kvalitný model s premyslenou konštrukciou, ktorý sa jednoducho umýva - to už nemusí byť sen. Liatina akumuluje teplo - preto aj hrubé panvice z tohto materiálu alebo masívne grily sú ako stvorené na gurmánske varenie - úžasne a plynulo zachytáva teplo od zdroja a vedie ho po celom svojom povrchu. Liatinové rošty sú skutočne odolné a jednoducho sa udržiavajú.

Liatina je pevný materiál, ktorý odoláva pôsobeniu vysokej teploty aj tlaku. Kvalitný liatinový gril, teda gril s liatinovými platňami alebo roštom, sa cenovo pohybuje od 50 do niekoľko stoviek eur. Ak si myslíte, že pri drahších modeloch platíte iba za značku, ste na omyle.

Vyberte si teda model, ktorý je nadčasový, dá sa jednoducho odložiť a skladovať v prípade, že ho práve nepoužívate a jednoducho sa čistí - aby sa zachoval hygienický štandard prípravy jedál.

Príklady a vlastnosti vrúbkovaných elektrických panvíc

1. Otočný gril s lávovým kameňom a raclette panvičkami:

• Gril je vybavený termostatom na reguláciu teploty, kontrolkou funkcie ohrevu a svetelnou signalizáciou.
• Príkon grilu je 1400 wattov.
• Gril má pevné nožičky, vďaka čomu je stabilný a bezpečný.
• Celkové rozmery plochy na grilovanie sú 49 x 25 centimetrov.
• Podstava konštrukcie prístroja je z plastu, no otočná platňa na grilovanie je vyrobená z odolnej liatiny, tá je doplnená platňou z lávového kameňa, ktorú ocenia fajnšmekri aj nadšení domáci kuchári.
• V spodnej časti sa nachádza 8 panvičiek na raclette.

2. Elektrický kontaktný gril 4 v 1 Concept:

Ak hľadáte všestranného pomocníka do kuchyne, našli sme niečo pre vás. Elektrický kontaktný gril 4 v 1 značky Concept využijete ráno, na obed aj pri príprave večere, počas 4 ročných období, vo vnútri aj vonku. Prečo označenie 4 v 1? Kontaktný gril môžete využívať ako:

• klasický gril s vrúbkovanými platňami na opekanie mäsa, stejkov či hamburgerov,
• s vymeniteľnými hladkými platňami na zemiakové placky či volské oko,
• sendvičovacími platňami, s ktorými pripravíte neodolateľné toasty či zapečené chlebíky,
• s platňami na waffle, na tú najsladšiu bodku za obedom alebo skvelé raňajky do postele.

Vrúbkovaná platňa spoľahlivo odvedie prebytočný tuk do zbernej nádoby, ktorá sa nachádza v spodnej časti prístroja. Po grilovaní ju jednoducho vylejete. Vašu pozornosť si zaslúžia aj vaflovacie platne vhodné na prípravu sladkej nadýchanej pochúťky známej z Belgicka či Holandska. Kvalitné liatinové dosky elektrického grilu Concept výborne udržia nastavenú teplotu. Tú môžete regulovať pomocou regulátora v prednej časti prístroja.

3. Grilovacia panvica Royalty Line RL-DF28M:

Obojstranná grilovacia panvica RL-DF28M o priemere 28 cm z rady DF od Royalty Line umožňuje veľmi všestranné použitie. Možno ju použiť ako klasickú panvicu, kde môžete smažiť vajcia, zeleninu, lievance, rezne, vajíčkovej omelety a čokoľvek ďalšieho Vás napadne. Vďaka patentovanému silikónovému tesnenie sa po priklopenie druhej časti panvy vnútri zvýši tlak, čím sa výrazne skracuje doba prípravy. Pokrmy sa navyše nevysuší, ale zostávajú krásne šťavnaté. Zjavné je to napríklad u klobás či steakov.

Jedna strana je totiž vrúbkovaná, takže mäso či zelenina vyzerajú, ako by ste ich sňali z grilu. Ďalej je tu možnosť využitia ako pekáč. Sú situácie, kedy nie je rúra. Či už je to preto, že je obsadená, alebo skrátka nie je súčasťou vybavenia domácnosti. Pritom je tak pohodlné "šupnúť" do pekáča kura, stehná, rybu, zemiaky, párkrát zamiešať, otočiť, podliať a mať uvarené. A čo taký popcorn. Možno to aj bez mikrovlnky. Zahrejete panvicu, nasypete zmes a potom už len počúvate, ako to vo vnútri praská. Trebárs aj nad plynovú bombou.

Vďaka mramorovému povrchu navyše robíte niečo aj pre svoje zdravie. Pri varení na tomto povrchu totiž stačí doslova kvapka oleja a pokrmy sa nepripaľujú. Panvica teda mnohokrát stačí len utrieť handričkou alebo kuchynskou utierkou a žiadne ďalšie umývanie nie je potrebné.

Táto panvica je vhodná pre elektrické i plynové sporáky, na rozdiel od ostatného riadu Royle Line ju s ohľadom na jej konštrukciu nemožno použiť na indukčných sporákoch.

Vlastnosti Royalty Line RL-DF28M:

• univerzálne použitie
• Skrátenie doby prípravy pokrmu, vďaka zvýšeniu tlaku vnútri panvy
• Možno využiť ako grilovaciu panvicu alebo pekáč
• Kvalitný nepriľnavý povrch pre prípravu pokrmov takmer bez tuku
• Jednoduché čistenie
• Vhodná pre plynové a elektrické variče

Variabilita vymeniteľných platní na grilovanie je občas na nezaplatenie. A ak ide o kombináciu kameňa a liatiny, nemáte veľmi nad čím premýšľať. Vďaka plynulej regulácií teploty je jeho obsluha jednoduchá a pohodlná. Nebojte sa investovať. Liatinové platne a rošty sú vďaka použitému materiálu odolné a poslúžia vám niekoľko rokov.

Porovnanie materiálov sme spracovali v článku Rošty na gril / platne grilu.

tags: #vrubkovana #elektricka #panvica #recenzie

Populárne príspevky:

• Recept na tekvicové muffiny
• Ikonická polievka
• Tradičná fazuľová polievka
• Inšpirácie pre sladké slová
• Výborná bublanina: jednoduchý recept