Kombinované plynové sporáky s elektrickými rúrami: Funkcie, výhody a ako si vybrať ten správny

Kombinované plynové sporáky s elektrickými rúrami nie sú lacné, ale plne odôvodňujú ich cenu funkčnosťou a kompaktnosťou. Tento sporák je považovaný za najlepší v rade kombinovania elektrickej rúry a plynového panelu. Niektorí kupujúci, ktorí študujú na trhu, pochybujú o vhodnosti nákupu plynového sporáka v kombinácii s elektrickou rúrou. Koniec koncov, mnohí sú zvyknutí na plynové pece s varnou doskou. Samozrejme, tieto zariadenia sú ekonomicky prevádzkyschopné, ale riziko spojené s plynovodom výrazne prevyšuje túto výhodu.

V zásade máte vždy možnosť voľby. Vyberať môžete z troch základných druhov sporákov. Z minulého storočia môžete siahnuť po plynových sporákoch, ktorých palivom je zemný plyn. Potom sú tu sporáky elektrické. Tie sú poháňané čisto elektrickou energiou. No a ďalší druh, ktorý si predstavíme dnes, sú kombinované sporáky.

Nie nadarmo patria kombinované sporáky medzi najpredávanejšie a najobľúbenejšie. Plynová varná doska je presne to, čo chýba elektrickému sporáku - okamžitá odozva na zmenu teploty, rýchly ohrev a jednoduché ovládanie. No a potom je tu elektrická rúra, ktorá chýba plynovému sporáku - rovnomerné pečenie, rýchlejšie zohrievanie a viac funkcií. Kombinovaný sporák je v podstate hybridom.

Výhody a nevýhody kombinovaných sporákov

• Výhody:
  • Spájajú výhody plynového a elektrického sporáka.
  • Plynové horáky sú najobľúbenejším druhom ohrevu u množstva domácností či profesionálnych kuchárov.
  • Elektrické rúry ponúkajú rovnomerné pečenie, rýchlejšie zohrievanie a viac funkcií (ventilátor, osvetlenie, gril, samočistenie).
  • Plynová varná doska je najefektívnejšou varnou doskou spomedzi všetkých na trhu.
• Nevýhody:
  • Potreba duálneho pripojenia plyn/el.
  • Rovnomerné pečenie v el.

Typy varných dosiek

Štandardné platne sú zakúpené v rozsahu 50-60 centimetrov. Normálne sú smaltové platne, praktickosť a trvanlivosť, ktoré boli testované po celé desaťročia. To je jeden z najlacnejších povrchov. Model z nerezovej ocele sa líši jemným vzhľadom a tepelnou odolnosťou. Sklenená keramika dosky vyzerajú veľmi pôsobivo, ale musíte s nimi zaobchádzať veľmi opatrne.

V doskách sú spravidla 4 horáky, ktoré sa líšia svojím priemerom. Niektoré horáky môžu pracovať na princípe "slabosti". Existujú horáky s funkciou nepretržitého horenia. Existujú aj modely s horákmi v neštandardnej forme. K dispozícii sú tiež plynové elektrické modely sporákov. Než si kúpite túto alebo túto techniku, mali by ste sa oboznámiť s jej vlastnosťami. Vaše vedenie musí spĺňať požiadavky.

Rôzne typy varných dosiek

Typy rúr

Rúra na pečenie je jedným zo spotrebičov, ktoré patria do základnej výbavy takmer každej kuchyne. Môže byť buď súčasťou sporáka, alebo samostatne vstavaná do kuchynskej linky. Ako a kam bude rúra umiestnená, by ste sa mali rozhodnúť s ohľadom na ostatnú výbavu kuchynskej linky. Vstavaná rúra je súčasťou linky, môže byť umiestnená kdekoľvek a dizajnovo býva s linkou zladená. Kombinovaná rúra je súčasťou sporáka, predstavuje klasický typ rúry.

Druhy rúr na pečenie

Podľa energie, ktorú rúra spotrebúva, sa rúry delia na plynové a elektrické. Pri plynovej rúre je hlavným zdrojom energie plyn. Vo všeobecnosti sa dá povedať, že plynové rúry pečú mierne viac zo spodnej časti a teplota pri pečení sa celkovo horšie reguluje.

Pri elektrickej rúre je zdrojom energie elektrická energia. Elektrické rúry disponujú lepšou reguláciou a rovnomerne pečú zhora i zdola. Na trhu sa nachádzajú aj teplovzdušné rúry, v ktorých ventilátor rozprúdi teplý vzduch po celom vnútornom priestore.

Väčšina zabudovaných rúr ponúka možnosť vybrať si, ktorým ohrevom chcete piecť. Môžete si zvoliť, či chcete piecť len na dolnom, alebo hornom ohreve, alebo tiež možnosť piecť na oboch ohrevoch súčasne. Teplovzdušné rúry ponúkajú funkciu pečenia pomocou poháňania horúceho vzduchu vo vnútri rúry. Najnovšie rúry majú aj možnosť variť v pare.

Elektrická rúra

Špeciálne funkcie rúr

Pre náročnejších ponúka súčasný trh aj špeciálne funkcie. Asi najzaujímavejšou z nich je samočistenie rúry. Pokiaľ chcete mať rúru čistú, stačí zapnúť príslušný program a rúra sa sama vyčistí. Doplnkom je tiež teplotná sonda. Tá sa zapichne do stredu mäsa a nastaví sa požadovaná teplota vo vnútri mäsa. Výstražné znamenie vám potom oznámi, že mäso je už upečené. Ani teleskopické vysúvanie plechu nie je bežnou výbavou každej rúry.

Ako vybrať rúru na pečenie

Rozhodli ste sa si namiesto sporáka zaobstarať radšej samostatnú varnú dosku a rúru na pečenie? Pri jej výbere rozhoduje viacero faktorov - rozmery, funkcie, ale aj dizajn. Avšak nielen technické parametre a teoretické údaje, ale aj praktické využitie sú pri výbere rúry dôležité.

Energetický štítok je pri výbere spotrebiča veľmi dôležitý. Dozviete sa z neho nielen to, do akej kategórie úspornosti model spadá, akú má výkonnosť v kilowattoch, ale aj hlučnosť spotrebiča.

Pri výbere by ste mali skontrolovať tri základné veci - či je vidieť dovnútra rúry, či sa dá demontovať sklo a aké je príslušenstvo. Sklo by malo byť priezračné, aby ste mohli kontrolovať pripravované jedlo bez otvárania rúry, malo by byť demontovateľné, aby sa dalo poľahky vyčistiť.

Rúry na pečenie ponúka viacero výrobcov spotrebičov. K najobľúbenejším sa radia výrobcovia Mora, Gorenje, Siemens, Bosch a Electrolux.

Energetický štítok

Druhy parných rúr

Parné rúry, teda rúry s parnou funkciou, nie sú všetky rovnaké:

• Rúry s pravým parným pečením - Samostatné parné programy.
• Rúry s prídavnou parou - Para iba ako doplnok ku klasickému pečeniu, nie je možné použiť samostatne.

Tieto rúry sú v podstate domácimi konvektomatmi. Okrem klasických programov na pečenie ponúkajú aj programy, pri ktorých sa používa iba para. Môžete tak pokojne napariť zeleninu či ohrievať pokrmy. Tento typ rúry má najširšie využitie a ocenia ho aj nároční zákazníci.

Druhý variant parných rúr funguje trochu inak. Paru používa iba ako doplnok ku klasickému pečeniu. Mäso je teda šťavnatejšie a koláče nadýchanejšie, ale čisto parné pečenie skrátka použiť nemôžete. Na túto skutočnosť myslite už pri výbere.

Výhody parnej rúry:

• Varenie v pare je zdravšie aj chutnejšie.
• Šťavnaté pokrmy.
• Obmedzuje používanie tukov.
• Rýchlejšie upratovanie.
• Pripravíte jedlo pre celú rodinu.

Rozmery parnej rúry sú, rovnako ako pri klasických vstavaných rúrach, štandardizované. Prevažná väčšina produktov teda zaberie 60 x 60 x 60 cm. Oveľa dôležitejším parametrom je objem. Ten udáva, aký veľký je vnútorný priestor rúry. Jeho veľkosť určuje to, aké množstvo jedla budete môcť naraz pripravovať.

Pri výbere myslite aj na pripravované pokrmy.

Parné rúry sa z pohľadu legislatívy nijako nelíšia od tých klasických, sú preto rovnako vybavené energetickým štítkom. V prípade parných rúr sa vždy jedná o elektrinu. Veľké písmená v rôznofarebných pruhoch označujú energetickú triedu. Tá môže byť v rozmedzí medzi písmenami D až A+++. V praxi sa stretnete so škálou A až A++. Pokiaľ budete rúru využívať častejšie, je určite vhodné investovať do spotrebiča s lepšou triedou.

Kapacita rúry v litroch je taktiež dôležitým parametrom. V spodnej časti sú uvedené dve hodnoty spotreby. Na horné a dolné pečenie a na teplovzdušné pečenie. Vždy sa jedná o hodnotu na jeden cyklus. Jednotkou sú kWh.

Na používanie pary je potrebná voda. Jej zdroj môže byť dvojaký. Pri niektorých modeloch môže byť rúra vybavená prípojkou na vodu a umožňuje čerpanie priamo z vodovodu. Druhým, a výrazne častejším, variantom je zásobník na vodu priamo v rúre. Zdroj vody je potrebné zohľadniť podľa možností vašej kuchyne.

Čistenie rúry:

• Pyrolýza - Ide o samočistiacu funkciu, kedy sa rúra zahreje až na 500 °C.
• Katalýza - Vnútro rúry je potiahnuté špeciálnym smaltovaným povrchom.
• Čistenie parou - Špecialita parných rúr.
• Systémy uľahčujúce čistenie - AquaClean, EcoClean a ďalšie. Tieto systémy rúru úplne nevyčistia, ale pomôžu s odstraňovaním nečistôt pomocou nádoby s vodou, ktorú vložíte do rúry pri špeciálnom režime.

Funkcie a príslušenstvo:

• Teplotná sonda - Špeciálny teplomer, ktorý zapichnete do pripravovaného pokrmu a s jeho pomocou sledujete vnútornú teplotu suroviny.
• Sous-vide - Funkcia umožňujúca prípravu pokrmov pomocou metódy sous-vide, teda varenie či pečenie pri nízkej teplote, kedy je potravina uzavretá v zavákuovanej fólii.
• Gril - Pomocou horného telesa umožňuje grilovanie vložených surovín.
• Teleskopické vysúvanie plechu - Praktický doplnok na bezpečnú manipuláciu, ktorý umožňuje vysunutie plechu alebo pekáča z rúry.
• Chladné dvierka - Bezpečnostný prvok, ktorý oceníte najmä pokiaľ máte deti.
• Inteligentné funkcie - Napríklad ovládanie pomocou mobilného telefónu na diaľku.

Vaše vedenie musí spĺňať požiadavky. Rúra v kombinovanom modeli môže byť klasická alebo multifunkčná. Rozdiely medzi nimi sú vo vykurovacom prvku, ktorý je v prvom uskutočnení umiestnený nad a pod. Väčšina týchto zariadení má množstvo ďalších funkcií, ktoré nie sú možné v plynovej rúre.

Výber sporáku, je lepšie dôverovať dôveryhodným značkám, ktoré už preukázali svoju spoľahlivosť. Slovinské platne Gorenje líšia nízkou cenou a kvalitou. Väčšina modelov je určená pre malé kuchyne a majú malé rozmery. Populárny výrobca dosiek je považovaný za nemeckú spoločnosť. Spotrebiče sú vyrábané v štandardných veľkostiach, čo umožňuje ich inštaláciu v každej miestnosti. Značkové dosky kaiser charakterizované jednoduchou inštaláciou, odolným ochranným sklom.

Výber sporáku, chcem získať čo najvyššiu kvalitu za relatívne nízku cenu. Tento model sa nelíši od ceny predchádzajúcej. Externe je tento model vyrobený v retro štýle, čo ho robí trochu zvláštnym.

Parameter, ktorý sa týka spotreby elektrickej energie sporáka. V zásade ho takmer vždy výrobca udáva v kWh, no riadiť sa môžete i príkonom. Platí, že čím je príkon vyšší, tým je vyššia aj spotreba. Na druhej strane spotrebu ovplyvňujú i programy pečenia, či má rúra osvetlenie, displej a podobne. Väčšina kombinovaných sporákov sa však nachádza v energetickej triede A.

Veľkosť sporáka je parametrom, ktorý je dôležitý z hľadiska dispozície kuchyne, resp. priestoru, v ktorom sa sporák bude nachádzať. Takisto veľkosť sporáka informuje zákazníka aj o objeme rúry či mieste na varnej doske. Štandardné rozmery šírky sú 50 až 60 cm. Nájdu sa však aj širšie sporáky, ktorá majú okolo 90 cm.

Časovač - digitálny alebo mechanický. Upozorní vás na koniec varenia, prípadne môžete nastaviť, koľko chcete, aby sa jedlo pripravovalo. Tlmené dovieranie dvierok - ide o tlmené/tiché zatváranie dvierok elektrickej rúry. Chladné sklo - sklo rúry môže byť trojdielne alebo dvojdielne. Každé izoluje teplotu horúceho vzduchu odlišne. 3D pečenie - ide o rovnomerné pečenie. Funkcia PlusSteam - ide o program parného pečenia, ktoré využíva vodnú paru pre dokonalý výsledok pripravovaných pokrmov alebo sušenia ovocia či zeleniny.

Kombinovaný sporák je, pokiaľ máte doma plynovú prípojku, skvelou voľbou. Varenie na plyne má množstvo plusov, rovnako ako pečenie v elektrickej rúre. Pri výbere však nerozhodujú len parametre, ale aj praktické využitie spotrebiča. Ak hľadáte overenú kvalitu, siahnite po značke Mora. Ide o veľmi obľúbeného výrobcu kombinovaných, ale aj plynových sporákov. Kvalitný kombinovaný sporák si môžete kúpiť už za cca 200 eur. Pokiaľ hľadáte model ponúkajúci čo najviac funkcií s dobrou výbavou, budete si musieť priplatiť.

Kombinovaný sporák by ste si nemali inštalovať sami. Modely s plynovou varnou doskou vám musí namontovať inštalatér. Mali by ste taktiež kontaktovať elektrikára, ktorý vám ozrejmí, či máte správnu fázu pre množstvo energie, ktorú bude sporák, resp.

Tabuľka s príkladmi modelov a ich vlastností:

Pri výbere kombinovaného sporáka zvážte svoje potreby a preferencie. Dôležité sú rozmery, funkcie, energetická trieda a značka. Nezabudnite na odbornú inštaláciu a pravidelnú údržbu, aby vám sporák slúžil dlhé roky.

tags: #vstavana #kombinovana #plynova #rura

Populárne príspevky:

• Rýchly recept na cestoviny
• Recenzia: Detská kabelka cez plece
• Lahodný kakaový korpus bez laktózy
• Torta pre IT nadšencov: Retro počítač
• Reštaurácie Košice - Južná Trieda