Výborné a rýchle recepty na rolády

Sladké rolády majú svoje čaro a zvinutie do rolády spraví aj z toho najobyčajnejšieho zákusku efektné pohostenie. Ak hľadáte inšpiráciu, čo dobrého upiecť, ste na správnom mieste. Ponúkame vám výborné recepty na rolády od výmyslu sveta. V našej ponuke nájdete čokoládovú, orechovú, gaštanovú, banánovú, Schwarzwaldskú aj legendárnu zamatovú. Sladké rolády sú na prípravu oveľa jednoduchšie, než by sa na prvý pohľad mohlo zdať.

Punčová roláda

Čokoládovo-smotanová roláda s višňami

Pruhovaná roláda

Piškótová roláda

Izidor roláda

Roláda Eclair

Recepty na sladké rolády

V tejto zbierke nájdete obľúbené recepty na sladké rolády, ktoré si zamilujú nielen vaši členovia rodiny, ale aj návštevy.

  • Punčová roláda: Nie je náročná na spracovanie a ak stojí aspoň dva dni v chlade, je veľmi chutná, šťavnatá.
  • Čokoládovo-smotanová roláda s višňami: Jednoduchá, rýchla na prípravu a veľmi chutná roláda, ľahučká, jemná a úplne sa rozplýva na jazyku.
  • Pruhovaná roláda: Jemná a citrónový krém je výborný!
  • Piškótová roláda: Jednoduchá, chutná roláda ako dezert ku kávičke.
  • Izidor roláda: Obľúbený Izidor vo forme rolády.
  • Roláda Eclair: Táto roláda je taký pokušiteľ. Keď je v chladničke, tak vás stále pokúša, aby ste na ňu chodili...

Tipy a triky pre dokonalú roládu

Aj skúsenej gazdinke sa stane, že aj napriek overenému receptu roláda praskne, alebo nevýjde podľa predstáv. Tu je niekoľko rád, ako tomu predísť:

  1. Na to, aby bolo cesto krásne bublinkové, nadýchané, je potrebné z bielkov vyšľahať osobitne sneh a až následne pridávať ďalšie suroviny.
  2. Pri príprave rolády si musíte dávať obzlášť pozor na dodržiavanie pomeru ingrediencií a nepripravovať korpus od oka. Dobrým trikom je aj pridať do cesta trochu oleja.
  3. Druhým dôležitým krokom je zavinúť upečenú roládu do vlhkej utierky.
  4. Po upečení preložte cesto na utierku, ktorú dobre pokvapkajte vodou, aby bola vlhká.
  5. Ak pripravujete roládu na väčší plech, kraje sa zvyknú jemne pripáliť a teda sú tvršie. Preto ich radšej zrežte. Zrezané kraje nemusíte vyhadzovať, stačí ich uložiť na začiatok rolády, odkiaľ začnete rolovať. Tvrdšie cesto tak nebude ‘’ťahať’’zvyšné a teda nepraskne. Navyše, ak odrezky uložíte na začiatok, vytvoríte krásny vzor v reze.

Rolovacia pamäť cesta

Vedeli ste, že cesto má svoju vlastnú pamäť? No dobre! Preháňame..., ale piškótové cesto má praktickú schopnosť uchovať si rolovanú podobu, pokiaľ dodržíme ten správny postup:

  • Upečené, ešte horúce cesto vyklopíme na utierku posypanú práškovým cukrom.
  • Cesto opatrne bez prehnaného tlaku zrolujeme do utierky tak, že utierku zarolujeme dovnútra.
  • Rolku necháme kompletne vychladnúť v utierke.
  • Rozrolujeme, potrieme alebo naplníme plnkou a opäť, vďaka nadobudnutej flexibilite, zrolujeme bez prasklín a stresov.

Chcete si to otestovať v praxi? Nech sa páči! Tu je päť chutných postupov, kde preveríte správnosť tohto tvrdenia.

Jednoduchá roláda / koláčová roláda [Iba 3 ingrediencie] Recept na jednoduchú roládu

Slané rolády

Slané rolády sú skvelou obmenou či doplnkom klasických jednohubiek a chlebíčkov. Zaručene s nimi zabodujete u všetkých, ktorí si potrpia skôr na slané pokrmy. Obvyklý postup spočíva vo vrstvení náplne, ktorú najčastejšie tvoria rôzne druhy nátierok, na základ v podobe slaného piškótového alebo zemiakového cesta, syra či toastového chleba. Vyskúšajte napríklad plnenú syrovú roládu alebo zemiakovú roládu so šunkou a syrom.

Syrová roláda

Syrová roláda je nielen veľkonočný recept, hocikedy chutí najlepšie. Veľká noc hýri farbami a naša syrová roláda lahodí nielen oku, ale aj chuťovým pohárikom. Môžete si ju pripraviť zo zmäknutého eidamu, alebo aj z plátkového. Originál sa syr vaľká, ale nemusí sa. Rozložte ho prekrytý na plech a nechajte pár minút v rúre roztopiť v rúre asi na 10 minút, syrové plátky sa spoja do jedného celku.

Syrová roláda podľa nášho receptu je lahodná, plná výborných ingrediencií. Vhodná aj pre deti. Prekvapte svojich šibačov, na sviatočnom stole zmizne z obloženej misy ako prvá.

Najprv začneme s tvrdým syrom, ktorý povaríme v pevnom mikroténovom vrecku 20 minút, aby sme s ním mohli pracovať. Počas varenia si pripravíme farebnú zeleninu, ktorú nakrájame na malé kocky. Zmäknutý syr vyberieme z mikroténovho vrecka, prikryjeme ho ďalšou dlhou vrstvou fólie a valčekom rozvaľkáme na väčší plát. Je pravdou, že to chce trošku zručnosti, ale nemajte strach, výsledok stojí za to.

Smotanovú nátierku premiešame a opatrne natrieme na šunku. Potom rozvrstvíme nakrájanú obľúbenú zeleninu (papriku a kukuricu) a kvôli peknej zelenej farbe môžeme nakrájať medvedí cesnak alebo petržlenovú vňať, kôpor.

Teraz nasleduje trošku zložitejšia fáza, rolovanie. Spodnú fóliu po celom obvode odrežeme, aby sme mohli roládu zrolovať. Pomaly ju stáčame a pritláčame aj s fóliou, ktorá nám ju drží pokope. Syr je mäkký, podajný, všetky nedostatky sa prekryjú. Najdôležitejšie je, aby bola dostatočne pevná. Odložíme do chladu na pár hodín, najlepšie cez noc. Krájame ostrým nožom.

Syrová roláda má výbornú sviežu chuť, je vhodná aj pre deti.

Tip pre vás: Ak nemáte chuť syr vaľkať, použite ho nakrájaný na plátky. Eidam nakrájaný na plátky rozložte ho prekrytý na plech a nechajte pár minút v rúre. Nechajte ho mierne roztopiť v rúre na 180 stupňov asi na 10 minút, syrové plátky sa spoja do jedného celku.

Dobrú chuť!

Slaná roláda

tags: #vyborna #a #rychla #rolada #recepty

Populárne príspevky: