Výborná bublanina: Recepty a tipy pre dokonalý koláč

Bublanina so sezónnym ovocím patrí v lete k najobľúbenejším koláčom. Je jednoduchá na prípravu, takže ju zvládne aj začiatočník, a chutí naozaj každému. Ak ešte nemáte svoj overený recept, vyberte si niektorý z najčítanejších a pustite sa do pečenia.

Základný recept na bublaninu

Bublanina je na prípravu naozaj veľmi ľahká, zaberie pár minút, ale výsledok stojí za to.

Suroviny na cesto:

  • Vajíčka
  • Vanilínový cukor
  • Kryštálový cukor
  • Smotana
  • Olej
  • Múka
  • Prášok do pečiva

Postup:

  1. Vajíčka, vanilínový cukor a kryštálový cukor vyšľaháme do hustej peny.
  2. Postupne pridáme smotanu, olej, krátko zašľaháme.
  3. Múku, prášok do pečiva preosejeme a vmiešame do vaječného základu.
  4. Plech 25x35 cm vymastíme maslom, vysypeme múkou a rozotrieme pripravené cesto.
  5. Na cesto ukladáme ovocie, napríklad jahody a čučoriedky.
  6. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30 minút do zlatista.
  7. Po upečení necháme vychladnúť.
  8. Pred podávaním krájame na kocky a posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť.

Obľúbené recepty na bublaninu z Varecha.sk

Pozrite si niektoré z najčítanejších receptov na bublaninu v histórii portálu Varecha.sk:

  • Hrnčeková bublanina: Najčítanejší recept na bublaninu v histórii Varechy. Má na konte takmer 4,8 milióna zhliadnutí.
  • Bublanina ako pierko: Naozaj je ako pierko ľahučká, vynikajúca bublanina. Toto zvládne aj začiatočník.
  • Skvelá bublanina s posýpkou: Toto je asi naj recept, ktorý som kedy mala na bublaninu. Cesto môžem prirovnať ku kysnutému.
  • Špaldová bublanina: Bublanina zo špaldovo celozrnnej múky, čerstvých jahôd a fantastických čerešní z babkinej záhrady bez postrekov a chemikálií.

Skvelá bublanina s ovocím a posýpkou

Skvelá bublanina s ovocím a posýpkou nesmie chýbať najmä v lete. Príprava je jednoduchá:

  1. Najprv si pripravíme posýpku - maslo, cukor a múku rozmrvíme.
  2. Cesto: Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilkovú arómu, mlieko, olej.
  3. Múku s kypriacim práškom premiešame zvlásť a postupne pridávame do vyšľahanej zmesi a zároveň šľaháme.
  4. Cesto vylejeme na vymastený a múkou posypaný plech, pridáme ovocie a posýpku.
  5. Pečieme cca 30 minút pri 180 °C.

Dobrú chuť.

Meruňková bublanina, je vláčná, nadýchaná ,Vyzkoušejte! Lahodný TV

Ďalšie tipy a triky

  • Nadýchané cesto: Tu si dáme záležať, aby sme pri šľahaní dosiahli čo najhustejšiu nadýchanú penu.
  • Postupné pridávanie: Do peny za pomalého miešania pridávame najprv olej a mlieko. Múku dôkladne premiešame s práškom do pečiva a potom postupne, lyžicu po lyžici, pridávame do masy.
  • Trpezlivosť pri miešaní: Miešajte pomaly! Ináč nebude taká, aká má byť.
  • Pečenie: Koláč je upečený, keď sa oddeľuje od okraja plechu.

Tip od starej mamy:

Marhule ukladajte šupkou dolu a keď sú kyslé, vydatne ich posypte vanilkovým cukrom.

Tabuľka variantov bublaniny

Typ bublaniny Hlavné ingrediencie Špeciálne vlastnosti
Klasická bublanina Múka, vajcia, cukor, mlieko, ovocie Jednoduchá a rýchla príprava
Hrnčeková bublanina Hrnčekové miery, múka, vajcia, cukor, mlieko, ovocie Jednoduché meranie surovín
Špaldová bublanina Špaldová múka, vajcia, cukor, mlieko, ovocie Zdravšia alternatíva
Bublanina s posýpkou Múka, vajcia, cukor, mlieko, ovocie, posýpka z masla, múky a cukru Chrumkavá posýpka na vrchu

tags: #vyborna #bublanina #varecha #recept

Populárne príspevky: