Tvarohové šišky pečené v rúre zo špaldovej múky: Zdravý a chutný recept

Domáce šišky, pampúšiky, pampúchy a fánky k fašiangom neodmysliteľne patria. Ak nepripravujete šišky, pretože vyprážané nemusíte, máme pre vás riešenie! Pripravte si šišky z tvarohu pečené v rúre, ktorých príprava vám nezaberie veľa času. Navyše, ide o zdravšiu variantu vysmážaných šišiek vďaka pečeniu a tvarohu v ceste.

Tieto jednoduché a rýchle šišky sú zároveň aj výživné. Či už ich chcete ako rýchly snack, dezert po dobrom obede alebo sladkú bodku ku káve, s týmto receptom si pochutnáte bez výčitiek!

Prečo si pripraviť šišky pečené v rúre?

  • Zdravšia alternatíva: Pečením v rúre sa vyhnete zbytočnému tuku.
  • Jednoduchá príprava: Ingrediencie stačí zmiešať a upiecť.
  • Výživné: Použitie špaldovej múky a tvarohu zvyšuje nutričnú hodnotu.
  • Variabilita: Môžete ich naplniť džemom, tvarohom, nutellou alebo obaliť v obľúbenom sladidle.

Recept na tvarohové šišky zo špaldovej múky

Ingrediencie:

  • 350g hladkej špaldovej múky
  • 250g roztierateľného tvarohu
  • 1 lyžica kokosového oleja
  • 1 žĺtko
  • 2 lyžice medu
  • 50ml mlieka
  • 2 lyžice amaretta
  • štipka soli
  • 1/2 prášku do pečiva

Na vrch:

  • Džem, čokoláda, kokosový olej a práškový cukor na vrch
  • Alebo jahodová pena:
    • 1 bielko (zostalo z cesta)
    • 2 PL trstinového cukru
    • 4 PL jahodového džemu

Postup:

  1. Múku zmiešame s práškom do pečiva a štipkou soli, pridáme tvaroh, kokosový olej, amaretto, mlieko, med a vajíčko.
  2. Vypracujeme cesto, ktoré necháme 10 minút odpočívať.
  3. Následne cesto vyvaľkáme a vykrojíme kolieska, ktoré poukladáme na plech s papierom na pečenie a kolieska potrieme kokosovým olejom.
  4. Pečieme cca 20 minút v rozohriatej rúre na 200°.
  5. Po upečení jemne potrieme kokosovým olejom, džemom a posypeme práškovým cukrom.

Jahodová pena:

  1. Dáme zovrieť vodu v menšom hrnci, nad ktorý si dáme nádobu s bielkom.
  2. Bielko šľaháme nad parou, po pár minútach keď mám bielko vyšľahané pridáme trstinový cukor.
  3. Po ďalších pár minútach pridáme džem, ešte minútu šľaháme nad parou.
  4. Potom misku dáme bokom a ešte minútu šľaháme.
  5. Penu máme hotovú môžeme ju dať do zdobiaceho vrecka a ozdobiť ňou šišky.

Dobrá rada: Tvarohové šišky pečené v rúre sa môžu pripraviť aj z výživnejšej hladkej špaldovej múky, odoberieme však cca 20 g (podľa potreby), aby bolo cesto vláčne. Šišky nepečieme nikdy pridlho, boli by tvrdšie.

Ak máte pekáreň, žĺtky s maslom len premiešajte a pridajte k múke. Ak pekáreň nemáte, tak ich vyšľahajte do peny a pridajte k múke a kvásku. Pridáme cukor, kôru, rum a na záver pridajte soľ. V pekárni zapneme program na prípravu cesta. V prípade ručného miesenia, to mieste aspoň 15 min. Cesto kysne v pekárni vrátane miesenia 1,5 hod. Z cesta vykrajujeme po vykysnutí kolieska podľa ľubovôle.

Môžeš si ich vychutnať s horúcim ovocím alebo s ovocnou penou. Môžeš ich naplniť džemom alebo ich tvarovať do vaničky a džem dať navrch. Tiež si ich môžeš dať s nutellou, s tvarohom alebo obalené v tvojom obľúbenom sladidle či v škorici.

Tip: Ak si aj ty rada prelistuješ knihu plnú dobrých nápadov na recepty potom siahni po knihe Necukrím, chudnem, ktorá je plná sladkých receptov bez cukru. Kniha Zdravo jem aj šetriť viem, je kniha plná cenovo dostupných a zdravých receptov. NOVINKA z našej dielne je kniha Kulinársky trojlístok, kde nájdeš 104 zdravých, lacných a rýchlych receptov.

Šišky pečené v rúre. 🍩 /LiViera Desserts/

Alternatívny postup s kváskom

Ak preferujete prípravu cesta s kváskom, môžete postupovať nasledovne:

  1. Z vlažného mlieka (alebo sójového mlieka - asi 100ml), droždia a cukru pripravíme kvások.
  2. Maslo pokrájame na drobné kúsky a pridáme k žĺtkom.
  3. Do kvásku dáme múku, cukor, zvyšné mlieko a maslo so žĺtkami.
  4. Pridáme cukor, kôru, rum a na záver pridajte soľ.
  5. Cesto necháme kysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem.
  6. Po vykysnutí cesto rozvaľkáme a vykrajujeme šišky.
  7. Šišky necháme ešte 10-15 minút podkysnúť na plechu.
  8. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov do zlatista.

Veríme, že si tento recept na zdravšie a chutné tvarohové šišky pečené v rúre obľúbite a stanú sa súčasťou vášho pravidelného pečenia. Dobrú chuť!

Nutričné hodnoty tvarohových šišiek (na 1 kus)
Nutrient Množstvo
Kalórie cca 150 kcal
Bielkoviny 8 g
Sacharidy 20 g
Tuky 5 g

tags: #tvarohové #šišky #pečené #v #rúre #zo

Populárne príspevky: