Výborný slaný chutný koláč recept

Slané koláče sú často prehliadanou pochúťkou, ktorá zaslúžene patrí do kuchyne každého z nás. Hoci sú u nás tradične populárnejšie sladké variácie, slané koláče majú mnoho výhod. Sú nielen jednoduché na prípravu, ale ponúkajú aj nekonečné možnosti, čo sa týka použitia rôznych ingrediencií. Ich flexibilita a rozmanitosť chutí zaručene uspokojí každého hosťa. S našimi receptami na slané koláče vykúzlite skvelé pohostenie, ktoré poteší každého hosťa.

Máte chuť pripraviť niečo špeciálne na raňajky, alebo hľadáte ideálne pohostenie pre vašu rodinu a priateľov na oslavu Troch kráľov? Slané koláče sú vynikajúcou voľbou.

Cuketový quiche

Obľúbené kombinácie chutí

Existuje množstvo obľúbených kombinácií, ktoré si môžete vyskúšať. Klasikou je určite kombinácia špenátu a feta syra, ktoré spolu tvoria harmonickú a lahodnú chuť. Ak máte radi mäsité jedlá, skúste koláč s klobásou, slaninou, kuracím či údeným mäsom. Možnosti sú naozaj nekonečné a určite nájdete tú správnu kombináciu.

Inšpirácie na slané koláče

  • Rýchly slaný koláč z lístkového cesta
  • Slaný koláč s hruškami a camembertom
  • Rýchly zemiakový koláč so slaninou a kyslou smotanou

Recept na Parížsky syrový koláč

Predstavte si perfektnú kombináciu bohatej, syrovej chuti a jemnej, lahodnej textúry. Parížsky syrový koláč je jednoducho vynikajúci a prinesie kúsok Paríža priamo na váš stôl. Tento koláč je nielen ohromne chutný, ale aj pomerne jednoduchý na prípravu, čo ho robí ideálnym pre rôzne spoločenské udalosti alebo len tak pre potešenie doma. Ak hľadáte ten pravý recept na slávnostný alebo víkendový stôl, Parížsky syrový koláč je tou správnou voľbou. Jeho jedinečná chuť a textúra vás a vašich hostí jednoducho ohromí.


Jednoduché parížske rezy

Ingrediencie:

  • 200 ml teplého mlieka
  • 1 vajce
  • 3 polievkové lyžice oleja
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 1 čajová lyžička soli
  • 1 balíček sušeného droždia
  • 300 g hladkej múky

Na náplň:

  • strúhaný syr a feta syr
  • 1 žĺtok na potretie

Postup prípravy:

  1. Zmiešajte teplé mlieko, vajce, olej, cukor, soľ a kvasnice.
  2. Postupne pridávajte múku a miešajte, až kým nevznikne lepkavé cesto.
  3. Zakryte misku a nechajte cesto kysnúť 30 minút.
  4. Pripravte náplň zmiešaním strúhaného syra a feta syra.
  5. Cesto preložte na pomúkovanú dosku a vytvorte z neho kruh.
  6. Naplňte syrovou náplňou.

Rýchly slaný koláč z lístkového cesta

Lístkové cesto je výborný základ na rôzne sladké alebo slané koláče. Pripravíme si základ na tento koláč - lístkové cesto. Najrýchlejšia a najjednoduchšia voľba je chladené a už rozvaľkané lístkové cesto. Cesto si jednoducho rozvinieme spolu s papierom na pečenie na plech. Keď máme plech väčší, doložíme pásy ďalšieho lístkového cesta, aby sme pokryli celú plochu plechu.

Rozvaľkané lístkové cesto potrieme paradajkovým pyré alebo kečupom. Posypeme sušeným cesnakom (nemusí byť), sušenou bazalkou alebo oreganom. Navrch poukladáme plátky šunky, salámy, alebo nakrájame slaninku, prípadne klobásku. Jednoducho, čo máme doma a čo máme radi. Pridáme ešte sterelizovanú kukuricu, čerstvé alebo sterelizované šampiňóny.

Túto výbornú slanú pochúťku z lístkového cesta môžeme podávať hneď po upečení, ale výborná je aj na studeno.

Quiche - slaný francúzsky koláč

Slaný francúzsky koláč sa za hranicami krajiny gurmánov tak udomácnil, že sa pečie v stovkách variácií. Quiche je ideálny na zužitkovanie zvyškov z chladničky. Čerstvo upečený ho môžete podávať na obed a studený na večeru.

Recept na Quiche Lorraine

Klasický Quiche Lorraine je výdatný francúzsky koláč, ktorý sa tradične pripravuje z vajec.

Ingrediencie na cesto:

  • 250 g polohrubej múky
  • 125 g studených kociek masla
  • 5 g soli
  • 60 g vajec
  • 30 ml studenej vody

Postup prípravy cesta:

  1. V mixéri s nožmi pomixujte múku, soľ a maslo len do podoby jemnej „posýpky".
  2. Zmiešajte vajcia s vodou a za mixovania vlejte do múky, len do podoby „hrubej" posýpky.
  3. Všetko by malo trvať len pár sekúnd.
  4. Vyberte na dosku a len pár pohybmi spojte do disku a zabaľte do fólie, aspoň na hodinu.
  5. Rozvaľkajte medzi dvoma papiermi na pečenie a pomocou papiera preneste do 24 cm formy.
  6. Vytvarujte.
  7. Popichajte vidličkou a pečte na slepo so závažím na 180 stupňov prvých 15 min.

Ingrediencie na náplň:

  • 250 ml šľahačky
  • 3 vajcia
  • 100 g postrúhaného syru Gruyére
  • 300 g opraženej na kocky pokrájanej slaninky
  • 1/4 čl soli
  • mleté čierne korenie a muškátový oriešok podľa chuti

Postup prípravy náplne:

  1. Všetko zmiešajte a vylejte do práve upečeného cesta.
  2. Pečte na 180 stupňov, 25-35 minút, kým nebude nádherne zlatý.

Tipy a triky:

  • Všetky suroviny by mali byť čo najchladnejšie, nedovolíte tak maslu pracovať a bude krásne krehké.
  • S cestom pracujte čo najmenej, maslo nemá byť úplne zapracované. Vďaka tomu sa vytvorí jemné „lístkovanie“.
  • Na slepé pečenie použite pokrčený papier na pečenie a malé fazuľky alebo ryžu. Vytvorí sa tak rovnomernejší povrch.

tags: #výborný #slaný #chutný #koláč #recept

Populárne príspevky: