Pečené plnené vykostené kuracie stehná: Recept a inšpirácie

Pečené kuracie stehná patria medzi najobľúbenejšie jedlá slovenskej kuchyne. Sú šťavnaté, jednoduché na prípravu a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov - s cesnakom, kyslou kapustou, bylinkami, medom, zemiakmi či zeleninou.

Ak hľadáte niečo špeciálne, plnené kuracie stehná sú vynikajúcou voľbou. Ponúkame vám inšpirácie a recepty na prípravu tohto chutného jedla.

Inšpirácie na plnky do kuracích stehien

Plnené kuracie stehná sú skvelý spôsob, ako obohatiť klasický recept o nové chute. Tu je niekoľko nápadov na plnky, ktoré môžete vyskúšať:

  • Šunka, niva a šampiňóny: Vykostené kuracie stehno naplňte šunkou, nivou a šampiňónmi.
  • Špenát a rukola: Kuracie stehná môžete naplniť špenátom a rukolou.
  • Bryndza: Použite bryndzu ako náplň pre kuracie stehná.
  • Krabie tyčinky: Vykostené kuracie stehná naplňte krabími tyčinkami, cesnakom, soľou a korením.
  • Sušená šunka: Naplňte horné kuracie stehná sušenou šunkou.
  • Špenátovo-orechová plnka: Vyskúšajte plnené kuracie stehná so špenátovo-orechovou plnkou.
  • Kačacia pečeň: Vykostené kuracie stehná naplňte kačacími pečienkami a pečte na husacej masti.
  • Lososová plnka: Pripravte si vykostené kuracie stehná s lososovou plnkou.

Mäso som osolila, okorenila a položila som plnku. Zrolovala a zviazala kuchynským špagátom.

Postup prípravy plnených kuracích stehien

Tu je jednoduchý postup, ako pripraviť plnené kuracie stehná:

  1. Vykostite kuracie stehná.
  2. Osoľte a okoreňte ich.
  3. Pripravte si plnku podľa vlastného výberu.
  4. Naplňte stehná plnkou a zviažte kuchynským špagátom alebo použite špáradlá.
  5. Opečte stehná na panvici zo všetkých strán.
  6. Poukladajte ich do zapekacej misy.
  7. Pečte v rúre, kým nie sú hotové.

Recept: Pečené plnené vykostené kuracie stehná so zemiakmi

Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie mäso s aromatickou plnkou a pečenými zemiakmi, čo vytvára neodolateľnú kombináciu chutí.

Ingrediencie:

  • Vykostené kuracie stehná bez kože
  • Kuracia šunka
  • Tvrdý syr
  • Červená paprika
  • Cibuľa
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Zemiaky

Dnešný sviatočný obed v znamení kuraciny. Recept som urobila podľa dobrého kamaráta varecháča.

Postup:

  1. Kuracie stehná osoľte a okoreňte.
  2. Naplňte ich šunkou, syrom, paprikou a cibuľou.
  3. Poukladajte ich do pekáča so zemiakmi.
  4. Pečte v rúre, kým nie sú hotové.

Ďalšie inšpirácie a tipy

Zapekané kuracie stehná s brokolicou a syrom

Ďalšou chutnou možnosťou sú zapekané vykostené kuracie stehná plnené brokolicou a mozarellou, obalené v chrumkavej dijon kruste a podávané v smotanovo-parmezánovej omáčke.

Postup prípravy

  1. Rúru predhrejte na 160-170 stupňov.
  2. Brokolicu nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte s nastrúhanou mozzarellou a 1 PL dijonskej horčice.
  3. Vyklepané kuracie stehná osoľte, naplňte plnkou a zaviniete.
  4. Stehná potrite dijonskou horčicou a obalte v múčnej zmesi (múka, soľ, mletá červená paprika a kurkuma).
  5. Opečte stehná na panvici z každej strany cca 2 minútky.
  6. Preložte do zapekacej misky.
  7. Zalejte zálievkou (šľahačková smotana, nastrúhaná mrkva, parmezán, soľ a zmes na obaľovanie).
  8. Dajte zapiecť na 15 minút.

Upečené plnené kuracie stehná podávame s cícerom s fazuľovými strukmi a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Výborné zapečené vykostené kuracie stehná sú skvelou voľbou na nedeľný obed.

Tip: Stehná môžete kúpiť už vykostené a zbavené kože.

Veríme, že vám tento recept na pečené kuracie stehná s hubovou plnkou bude chutiť. Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!

Dobrú chuť!

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

Pozrite sa, ako inak sa dajú pripraviť pečené kuracie stehná so zemiakmi. Vrchnú časť stehien vykostíme, narežeme a prstami mierne roztlačíme.

Zemiaková plnka:

Očistené zemiaky nahrubo nastrúhame, pridáme vajcia, soľ, mleté čierne korenie a drvené alebo mleté vlašské orechy. Takto pripravenou zemiakovou zmesou naplníme stehná, zabalíme do batôžka a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Zvyšok plnky v kôpkach poukladáme okolo stehien. Navrch rozložíme nasekanú petržlenovú vňať.

Cícer s fazuľovými strukmi:

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme nakrájané olivy, na plátky nakrájanú cibuľu, mierne orestujeme. Pridáme nakrájané fazuľové struky, soľ, korenie a nasekanú petržlenovú vňať. Na záver pridáme cícer s trochou nálevu a podusíme. Zmes zalejeme kyslým mliekom a na miernom ohni necháme zredukovať do želanej konzistencie.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g):

Nutričná hodnota Množstvo
Energia 200 kcal
Bielkoviny 20 g
Tuky 12 g
Sacharidy 3 g

tags: #vykostene #kuracie #stehna #s #plnkou #recept

Populárne príspevky: