Výnimočná kuchárka Vlaďky Čobrdovej: Inšpirácia pre zdravé a chutné varenie
Zapojte sa do sveta chutí a lásky k vareniu s Výnimočnou kuchárkou Vlaďky Čobrdovej! Táto kniha je pre vás, ak:
- Vyhľadávate originálne recepty s osobitým zmyslom
- Máte radi tradičné slovenské jedlá s moderným šmrncom
- Ste nadšený kuchár a chcete obohatiť svoju kuchyňu o niečo nové
Vlaďka Čobrdová vás prevedie svojou bohatou skúsenostnou a láskou k vareniu. Nájdete tu recepty na obľúbené jedlá, ktoré sa podarí aj začiatočníkovi, ale aj výnimočné špeciality pre pravé gurmánske zážitky.
Kniha je obohatená o krásne fotografie a zaujímavé príbehy, ktoré vám urobia varenie ešte krajším zážitkom.
Ak ste to meno nepočuli, Vlaďka Čobrdová je úspešná poradkyňa v oblasti zdravého stravovania. Pýši sa titulom "wellness ambasádor" pre sieť známych austrálskych supermarketov so zdravou stravou, ktoré fungujú v rámci projektu About Life.
Vlaďka Čobrdová je úspešná poradkyňa v oblasti zdravého stravovania a pýši sa titulom wellness ambasádor pre sieť známych austrálskych supermarketov so zdravou stravou, ktoré fungujú v rámci projektu About Life.
„Naša spoločnosť by nebola priekopníkom v oblasti zdravých potravín, keby nebolo Vlaďkiných odborných znalostí a energie. Ako dodáva, Vlaďka miluje chuť prirodzene produkovaných potravín - aké úžasné je potešenie z jemne osolenej čerstvej paradajky!
Mnohé z receptov, ktoré nájdete v tejto knihe, sama vymyslela na základe svojich znalostí z oblasti zdravej výživy. Recepty sú overené časom aj spokojnými zákazníkmi, ktorí si na týchto jedlách pochutnávajú v sieti stravovacích zariadení po celej Austrálii.
Recepty v tejto knihe sú zároveň vrcholom dlhoročnej práce a vedomostí o kombinovaní ingrediencií tak, aby vytvorili perfektnú rovnováhu medzi zdravím, výživou a chuťou.
A prečo je táto kuchárska kniha výnimočná? Pretože inšpiráciou pre jej recepty je slovenská kuchyňa, ktorá tvorí základ mnohých pokrmov. Sú však prezlečené do nového šatu a obohatené o ešte výživnejšie suroviny.
Filozofia, ktorá sa vinie celou knihou, nie je o obmedzovaní sa v jedení alebo v živote. Vlaďkin prístup je o hľadaní rovnováhy, vychutnávaní si dobrého a zdravého jedla, hoci aj s pohárikom dobrého vína či piva.
Kuchárka je navyše zostavená tak, aby sa podľa nej mohli stravovať aj tí, ktorí preferujú raw kuchyňu, jedlá bez laktózy, lepku, ale aj vegetariáni, vegáni a vyznávači paleo stravy.
„Použite túto knihu ako inšpiráciu a nebojte sa experimentovať. Ak nebudete mať niektoré ingrediencie k dispozícii, pokojne ich nahraďte príbuznými surovinami. A nemajte strach zaradiť do svojho jedálneho lístka superpotraviny!
A aké recepty v nej nájdete? Napríklad liečivý vývar z kostí, mäsovo-guinoové guľôčky, cuketové lazane, halušky z teff múky nielen pre celiatikov, najlepší banánový chlieb či raw mätové rezy. A to je len malá ochutnávka jedál, z ktorých sa vaše chuťové poháriky dostanú do vytrženia a po ktorých vaše telo zaplesá od radosti.
Tradičná slovenská kuchyňa
Recept: Maková torta s višňami
Pochádzam z krajiny, kde sa mak používa ako základná surovina pri pečení a príprave dezertov. Z nostalgie rada pridávam tieto chrumkavé zrniečka do dezertov. Do tohto receptu som použila tiež višne. Makovú tortu pripravujem v čase Vianoc.
- Mak namočte na noc do mandľového mlieka.
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Maslo, vanilkovú pastu a kokosový cukor vymiešajte pomocou domáceho robota vybaveného šľahačom na hladkú a nadýchanú penu. Potom do nej postupne pridávajte vaječné žĺtky.
- Bielky dajte do druhej misy a vyšľahajte z nich tuhú penu. Jednu tretinu zapracujte do cesta, potom zapracujte aj zvyšnú penu z bielkov tak, aby sa všetko dobre prepojilo. Malo by vám vzniknúť vláčne cesto, ktoré následne rozdeľte do pripravených foriem a pečte 40 minút alebo dovtedy, kým nevytiahnete zo stredu suchú špajdľu.
- Medzitým pripravte plnku.
- Pripravte polevu. Všetky ingrediencie vložte do misky a zmiešajte ich, aby sa dobre prepojili.
- Tortu vytvorte tak, že položte jeden korpus na stojan na torty. Natrite ho pomarančovo-citrónovou plnkou a na ňu uložte druhý korpus. Nakoniec tortu prelejte polevou.
Neváhajte a objednávajte si Výnimočnú kuchárku Vlaďky Čobrdovej!
tags: #vynimocna #kucharka #vladky #cobrdovej #recepty
