Výpadky v dodávkach mlieka: Príčiny a dôsledky na Slovensku

Slovenskí prvovýrobcovia a spracovatelia mlieka čelia vážnym problémom, ktoré vedú k výpadkom v dodávkach mlieka na trh. Tento stav si vyžaduje mimoriadnu pozornosť a riešenia na úrovni štátnej správy. V marci sme na Slovensku chovali už len 114 544 dojníc.

Poďme sa pozrieť na hlavné príčiny tejto situácie a možné dôsledky pre spotrebiteľov a ekonomiku Slovenska.

Dojnice na pastvine

Ekonomické faktory ovplyvňujúce produkciu mlieka

Hlavným dôvodom nepriaznivého stavu je neustály nárast cien rastlinných komodít, ale aj energií, ktorý sa v plnej miere neprejavuje v zvýšenej cene mliečnych výrobkov. Túto cenovú nerovnováhu dlhodobo vykrývajú prvovýrobcovia a spracovatelia mlieka zo svojich tržieb. Ich ochota dobrovoľne vytvárať stratu v komplikovanej výrobe, akou produkcia surového kravského mlieka je, má však svoje limity.

Ak sa pred rokom obchodovala pšenica na burze v Paríži za 210 eur za tonu, tak dnes hovoríme o 360 eurách za tonu. Podobný nárast zaznamenávajú všetky rastlinné komodity.

Podľa Margity Štefánikovej, riaditeľky Slovenského zväzu prvovýrobcov mlieka: „Podstata problému v sektore prvovýroby mlieka spočíva v tom, že výrobné náklady rastú výrazne vyšším tempom, ako príjmy prvovýrobcov. Nákupná cena mlieka sa síce medziročne zvýšila o necelých 20 percent, ale energie sa zvýšili v niektorých prípadoch až o 200 percent. Podnikom to spôsobuje vysoké straty a núti ich rušiť chovy dojníc, čo samozrejme ohrozuje produkciu mlieka, ako základnej potraviny pre výživu ľudí.“

Prvovýrobcovia mlieka požadovali mimoriadne zdroje na vykrytie strát prvý raz v októbri 2021. Minister pôdohospodárstva Samuel Vlčan im vo februári 2022 prisľúbil, že z požadovaných 35 miliónov vie prvovýrobcom poskytnúť len 10 miliónov eur.

Alexander Pastorek, predseda Slovenského zväzu prvovýrobcov mlieka, uviedol: „Požiadavka o mimoriadnu podporu prvovýroby mlieka vo výške 35 miliónov eur vychádza z reálnych čísel. Jedná sa o 4 centy na každý liter mlieka, ktoré by mohli stabilizovať stavy dojníc a zabezpečiť výrobu tejto základnej potraviny. Prvovýrobcovia mlieka doteraz čakali na podporu, ale už nevládzu ďalej vyrábať mlieko so stratou.“

Pokles stavov dojníc a jeho dopad

Neúnosná situácia v sektore sa prejavuje na výraznom poklese stavov dojníc. V priebehu roka 2020 poklesol počet dojníc o dvetisíc kusov, v roku 2021 o päťtisíc kusov a alarmujúce je, že v prvom štvrťroku tohto roka sa tempo poklesu ešte zvýšilo.

Napriek poklesu počtu dojníc, boli v ostatných rokoch dodávky surového kravského mlieka spracovateľom stabilizované. Dnes je už pokles dojníc tak výrazný, že je ťažko možné, aby sa takýto výpadok neprejavil v dodávkach mlieka našim spracovateľom,“ hovorí Jana Planková, generálny sekretár Slovenského mliekarenského zväzu.

Spracovatelia mlieka nedokážu svoje prevádzky upraviť na inú výrobu, ako na spracovanie surového kravského mlieka na mliečne výrobky. „V prípade nedostatku suroviny môže dôjsť k zastaveniu výroby v niektorých mliekarňach. Sektor pritom tvorí ucelenú vertikálu výroby a spracovania na Slovensku, čím vytvára pridanú hodnotu, ktorá zabezpečuje zamestnanosť a prostriedky do štátneho rozpočtu v podobe daní a odvodov.

Za rok 2021 sme stratili päťtisíc dojníc, ktoré by dokázali zabezpečiť mliečnu produkciu pre 210-tisíc obyvateľov Slovenska.

Na to, aby chovatelia neprišli o mlieko a zachránili dobytok, musia vynakladať tisícky eur navyše. Teplo v kombinácii s vysokou vlhkosťou vzduchu spôsobujú dobytku tepelný stres. Aby produkciu mlieka zachránili, musia s teplom bojovať. V maštaliach ochladzujú kravy ventilátormi a ovlažujú ich vodou v pravidelných 15-minútových intervaloch. Musia mať tiež dostatok krmiva a dvojnásobne viac vody ako počas roka.

Chovatelia upozorňujú, že práve nízka výkupná cena mlieka je dôvodom, prečo na Slovensku ubúdajú prvovýrobcovia.

Vývoj počtu dojníc na Slovensku

Rok	Počet dojníc	Zmena
2020	X	-2 000
2021	Y	-5 000
Marec 2022	114 544	Zvýšené tempo poklesu

Poznámka: X a Y predstavujú hypotetické čísla pre ilustráciu trendu.

Nedostatok liekov a jeho vplyv

Problémy sa netýkajú len mlieka. „Nemáme, je výpadok,“ reagujú dlhodobo lekárnici, keď si žiadame lieky napríklad pri bežných respiračných ochoreniach. Niektoré základné lieky totiž nebývajú dostupné. Keď ich do regálov doplnia, vypredajú sa a znova sa stane, že na ne budeme musieť čakať. Lekárne hovoria, že lieky síce chcú objednať, ale problémy sú na strane dodávateľov.

Respiračné ochorenia sú pritom aktuálne aj v lete. Počty infikovaných koronavírusom sú už niekoľko týždňov vysoké. V stredu PCR testy odhalili 1031 pozitívnych prípadov a v nemocniciach leží s covidom 661 pacientov.

Ľuboš Baran, šéf prevádzky lekární Pilulka, potvrdil: „Bohužiaľ, je to tak, aj oblasť farmácie zasiahol nedostatok surovín. Áno môžem to potvrdiť. Nejde však len o posledné týždne, ale o dlhodobý stav - cca od začiatku roka 2022. V rôznych časových obdobiach roka chýbajú na trhu rôzne lieky a výživové doplnky.“

Príčiny nedostatku liekov

Nedostatok surovín na výrobu liekov.
Zmeny v dodávateľskom reťazci.
Globálna situácia v logistických zásobovacích reťazcoch.

Sieť lekární Dr. Max eviduje najmä zvýšené výpadky liekov na respiračné ochorenia. Riaditeľ pre rozvoj obchodu Sína Niku uviedol, že dva roky dominoval covid a opatrenia znižovali mobilitu ľudí. Vtedy nastal podľa jeho slov aj znížený výskyt „klasických“ respiračných ochorení a s tým spojená spotreba prípravkov na tieto ochorenia.

„Preto zrejme došlo pri plánovaní - u výrobných spoločností - aj k zníženiu budúcej výroby a súčasne tu máme návrat týchto ochorení do normálu,“ hľadal dôvody výpadkov. Pod problém sa ďalej mohla podpísať aj globálna situácia v logistických zásobovacích reťazcoch, ktorá neobchádza ani farmaceutický priemysel. „Výpadky v dodávkach - od surovín až po obalový materiál - sa negatívne podpisujú aj na plynulosť dodávok liekov na trh,“ uviedol.

Ministerstvo zdravotníctva pripomína, že zákon v tejto súvislosti hovorí: „Držiteľ registrácie lieku zaradeného v zozname kategorizovaných liekov je povinný zabezpečiť, aby bol liek dostupný na trhu v dostatočnom množstve počas celého trvania zaradenia lieku v zozname kategorizovaných liekov. Ak liek nie je dostupný na trhu v dostatočnom množstve počas 60 po sebe nasledujúcich dní, ministerstvo môže rozhodnúť vyradiť liek zo zoznamu kategorizovaných liekov.“

„Ministerstvo zdravotníctva SR má tak možnosť riešiť nedostupnosť liekov zaradených v zozname kategorizovaných liekov.

Kako povećati proizvodnju MAJČINOG MLIJEKA prirodnim putem?

Distribúcia mlieka v škole

tags: #vypadky #v #dodávkach #mlieka #príčiny