Vyprážaný bravčový rezeň v parmezánovej strúhanke: Delikatesa, ktorej neodoláte

Klasické rezne sú tradíciou, ale prečo nevyskúšať niečo nové? Pripravte si vyprážaný bravčový rezeň v parmezánovej strúhanke a zažite hotovú delikatesu. Je to jednoduché a výsledok vás prekvapí svojou chuťou.

Rezne trochu inak

Rezeň nemusíte pripravovať len v klasickom trojobale. Môžete pri varení experimentovať, a tak aj z obyčajného rezňa vytvoríte zaujímavé a nové chute. Vyskúšajte pripraviť kuracie, bravčové alebo morčacie mäso na rôzne spôsoby.

Tu je niekoľko tipov na obmenu klasického rezňa:

Obrátený rezeň
Obrátený dijonský rezeň
Holandský rezeň
Francúzske rezne
Jogurtové kuracie rezne

Vyprážané jedlá sú v dnešnej dobe považované za hriech na tanieri, ale sem tam si predsa treba dopriať. Dobrú chuť!

Inšpirácie a alternatívy

Ak neviete, čo pripraviť na nedeľný obed, vyskúšajte netradičné rezne so syrom, smotanou a paradajkou. Sú šťavnaté a hlavne bez vyprážania. Alebo vyskúšajte klasický kurací rezeň v trojobale, ktorý je obľúbeným jedlom snáď v každej domácnosti. Pridajte do trojobalu cesnak a chutiť Vám bude ešte viac.

Môžete si pripraviť aj menej kalorické a hlavne chutné a jemné jogurtové kuracie rezne. Je to výborná voľba na chutný obed.

Ďalšie inšpirácie:

Pečené bravčové rezne so syrom, smotanou a paradajkami
Strapaté francúzske kuracie rezne
Křimický rezeň
Voňavé cesnakovo-zázvorové rezne

Klasický zemiakový šalát a rezeň je dobrá príloha. Napríklad mám ešte taký trik, že mäso neklepem paličkou, ale tupou stranou noža ho naklepeme do mriežky. Mäso tak zostane hrubšie, ale zároveň po upečení bude krásne šťavnaté.

Recepty na rezne

Existuje mnoho receptov na prípravu rezňov. Tu je niekoľko z nich:

Kuracie rolky Cordon Bleu z rúry
Vláčne kuracie rezne marinované v mlieku
Cesnakový kurací rezeň
Záhradnícke rezne
Vyprážaný kurací špíz
Morčacie rezne v syrovom kabátiku

Ak máte radi exotiku, pripravte si morčacie prsia v pomarančovej omáčke. Ako prílohu podávame zemiakovú kašu alebo ryžu.

Vyprážané kuracie prsia sú tradičným jedlom, ktoré podávame so zemiakovou kašou alebo zemiakovým šalátom. Vyskúšajte si pripraviť cestíčko z ľanových a sezamových semienok.

Vyprážané rezne sú klasikou v každej domácnosti. Vnútri mäkkučké a z vonku vynikajúcu chrumkavé. Používame kukuričnú múku.

Keď už nemáte chuť na tradičnú náplň - syr, šunka, naplňte si rezne zeleninou. Pochúťka. K tomu som podávala zemiakovú kašu, ale ani zemiakový tradičný šalát by nebol zlý.

Špeciálne recepty

Trúfate si vyskúšať netradičné rezne s kokosom? Alebo skúste rezne lenivej manželky. Žiadny trojobal, ale chutné cestíčko z kyslej smotany. Skvelé rezne, ktoré sú extra šťavnaté a pripravené takmer bez námahy.

Môj muž vyhlásil, že by zasadol k plnej mise kuracieho mäsa v zemiakovej placke a šalátu Coleslaw a neprestal, kým by to všetko nezjedol. A činil sa.

Šťavnaté kuracie rezne v parmezánovej strúhanke si pripravíme na druhý deň si spravíme strúhanku z čerstvých rožkov. V druhom plytkom tanieri zmiešame strúhaný parmezán spolu s kukuričnou strúhankou a sušeným oregánom.

Postupne rezne obaľujeme v strúhanke a to tak, že strúhanku vtláčame do mäsa.

Inšpiráciou mi bol recept na "Kurča s parmezánom a ... V klasickom 3-obale je k strúhanke pridaný parmezán a rezne som ...

Necháme chvíľu postáť a obalíme v strúhanke. Aby sme minuli vajíčko...

Strúhanku pridávajte postupne, zmes nespravte hustú, aby sa dala dobre rozotierať na plátky baklažánu. Ak chcete viac plnky, treba jej spraviť ...

Ak by bola zmes veľmi riedka, pridáme trošku strúhanky na zahustenie.

Černohorský rezeň 🐷 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla