Výroba margarétky z poťahovej hmoty: Podrobný postup

Margarétky z poťahovej hmoty sú krásnou a elegantnou dekoráciou, ktorá dodá vašim tortám a zákuskom osobitý šarm. Vďaka svojej jednoduchosti a pôvabu sú obľúbenou voľbou pre rôzne príležitosti. V tomto článku vám prinášame podrobný postup, ako si tieto rozkošné kvietky vyrobiť doma.

Na výrobu margarétky z poťahovej hmoty je ideálny kvalitný fondán, ako napríklad FunCakes biely poťahový fondán. Tento fondán je veľmi pružný, hladký a ľahko použiteľný kvôli svojej jemnej štruktúre a tvárnosti. Fondánt Funcakes je pekne mäkký a po spracovaní úplne stvrdne. Hmota je snehovo biela a má lahodnú vanilkovú príchuť. Okrem bielej verzie sa vyrába v množstve farebných odtieňov. Vďaka svojej saténovej povrchovej úprave je fondant FunCakes ideálny na pokrytie torty s ostrými hranami. Ak potrebujete vykrajovať z poťahovej hmoty vzory, tak to budete mať určite čisté, ostré výrezy.

FunCakes fondán je ideálna hmota pre každého, od začiatočníka až po profesionála! S rolovaným fondánom FunCakes môžete ľahko modelovať alebo vytvárať rôzne tvary a vzory. Fondán je vhodný aj na vytváranie dekorácií.

Torty pre začiatočníkov: Jednoduché kvietky z poťahovej hmoty - 2. časť

Čo budete potrebovať?

  • Poťahová hmota (napríklad FunCakes fondán)
  • Potravinárske farbivo (ak chcete farebné margarétky)
  • Valček
  • Vykrajovačka v tvare margarétky (rôzne veľkosti)
  • Modelovacia podložka
  • Modelovací nástroj (napríklad guľôčka)
  • Jedlá lepiaca hmota
  • Štetec
  • Cukrárske posýpky (voliteľné, na ozdobenie stredu kvetu)

Postup výroby margarétky:

  1. Príprava fondánu: Ak chcete farebné margarétky, zafarbite FunCakes hmotu potravinárskym farbivom. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov nechajte fondánt jednu hodinu po zafarbení odpočívať (zakrytý). Pred ďalším spracovaním fondánt znova premieste.
  2. Vyvaľkanie fondánu: Pred použitím dobre premiesime a vyvaľkáme na tenkú vrstvu. Pracovnú plochu poprášime trochou cukru a fondant vyvaľkáme valčekom na rovnomerný tvar (hrúbka 2 - 3 mm). Fondant otočte o štvrtinu, aby sa nezlepil. Sú na okrajoch po vyvalení fondánu stále viditeľné malé praskliny? Pri vyvaľkaní znova pevne premiesime, kým nie sú okraje hladké. Potom je fondán pripravený na použitie.
  3. Vykrajovanie kvetov: Pomocou vykrajovačky vykrojte z vyvaľkaného fondánu kvety. Môžete použiť rôzne veľkosti vykrajovačiek pre dosiahnutie rôznorodosti.
  4. Modelovanie okvetných lístkov: Položte vykrojený kvet na modelovaciu podložku. Pomocou modelovacieho nástroja (guľôčky) jemne prejdite po okrajoch okvetných lístkov, aby ste ich stenčili a vytvarovali.
  5. Tvarovanie kvetu: Jemne ohnite okvetné lístky smerom do stredu kvetu, aby ste mu dodali realistický vzhľad.
  6. Spojenie vrstiev (voliteľné): Ak chcete vytvoriť plnšiu margarétku, môžete spojiť viacero vrstiev okvetných lístkov. Použite jedlú lepiacu hmotu na prilepenie jednotlivých vrstiev k sebe.
  7. Ozdobenie stredu kvetu: Stred kvetu môžete ozdobiť cukrárskymi posýpkami, malou guľôčkou z fondánu inej farby alebo jedlým trblietavým prachom.
  8. Sušenie: Hotové margarétky nechajte dôkladne vyschnúť na rovnej ploche. Doba sušenia závisí od hrúbky fondánu a vlhkosti prostredia.

Tipy a triky:

  • Pre 250 g fondánu pridajte jednu celú čajovú lyžičku s FunCakes CMC - Tylo Powder (vodou, ak je to potrebné).
  • Na prekrytie okrúhlej torty s priemerom 20 cm budete potrebovať približne 500 g fondánu.
  • Ak sa vám fondán lepí, poprášte pracovnú plochu trochou kukuričného škrobu.
  • Na dosiahnutie zaujímavého efektu môžete použiť rôzne textúrovacie podložky.
  • Hotové margarétky skladujte v suchu a chlade, aby si zachovali svoj tvar a farbu.

Zloženie FunCakes fondánu:

cukor (79%), rastlinný tuk (palmové jadro, dlaň), glukózový sirup, voda, zvlhčovadlo: E422, emulgátor: E471, zahusťovadlo: E415, E466, prírodná aróma, konzervačná látka: E200, kyselina: E330. Môže obsahovať stopy: mandlí. Neobsahuje AZO farbivá. Tento výrobok je certifikovaný podľa halal, kóšer D a neobsahuje glutén (NL-090-010). Funcakes fondán je vhodný pre vegetariánov a vegánov.

Výživové hodnoty na 100g výrobku:

Energia 1685kJ 403kcal
Tuky 6,7g
Z toho nasýtené 4,6g
Sacharidy 85,2g
Z toho cukry 82,8g
Proteín 0,0g
Soľ 0,1g

Nutričná hodnota Hodnota na 100g
Energia 1685kJ / 403kcal
Tuky 6,7g
Z toho nasýtené 4,6g
Sacharidy 85,2g
Z toho cukry 82,8g
Proteín 0,0g
Soľ 0,1g

Vyskúšajte aj farebné hmoty od tohto výrobcu. Kvalita hmoty je rovnaká.

tags: #výroba #margarétky #z #poťahovej #hmoty #postup

Populárne príspevky: