Výroba rúr na pečenie na mieru

Rúra na pečenie je nenahraditeľným pomocníkom v každej kuchyni, či už ide o domácnosť alebo profesionálnu prevádzku. Umožňuje prípravu širokého spektra pokrmov, od mäsa a zeleniny až po dezerty a pečivo. V súčasnosti existuje mnoho typov rúr na pečenie, ktoré sa líšia svojimi funkciami, veľkosťou a dizajnom. Jednou z možností je aj výroba rúry na pečenie na mieru, ktorá umožňuje prispôsobiť rúru presne podľa potrieb a preferencií používateľa.

Kachliarstvo a výroba pecí na mieru

Kachliarstvo je tradičné remeslo, ktoré sa zaoberá stavbou a rekonštrukciou kachľových pecí, sporákov a krbov. Skúsený kachliar dokáže postaviť pec na mieru, ktorá bude spĺňať individuálne požiadavky zákazníka a zároveň bude estetickým doplnkom interiéru. Pri výrobe pece na mieru je možné prispôsobiť jej veľkosť, tvar, dizajn a funkcie.

Spoločnosť Kachliarstvo, krby, kominárstvo poskytuje komplexné služby od vypracovania projektu, výroby originálnych komponentov až po konečnú stavbu. Ponúkame hotové prenosné výrobky, ale aj stavbu atypických vykurovacích telies, priamo na mieste určenia zákazníkov.

Našou výhodou je vlastná výroba kovaní, platní, rámov, pecových vložiek, nakladacích dvierok, rúr na pečenie a príslušenstva s možnosťou voľby materiálu. Zákazník si môže vybrať medzi chrómovou oceľou, meďou a liatinou. Konštrukčnou prednosťou našich kachlí a sporákov je možnosť zabudovania výmenníka na ohrev úžitkovej vody a prídavnej podkovy pre vykurovanie ďalších priestorov radiátormi (cca 3 miestnosti) alebo podlahovým kúrením.

Medzi naše služby patrí aj rekonštrukcia starých sporákov a pecí. Odborné skúsenosti a vlastná možnosť výroby chýbajúcich atypických prvkov na doplnenie dokážu oživiť takmer všetky druhy nefunkčných pecí a sporákov. Máme jeden z najväčších veľkoskladov kachliarskych a kominárskych materiálov, ktorými zásobujeme ostatnú kachliarsku a kominársku verejnosť, ale naše materiály dodávame i koncovým zákazníkom. Z toho dôvodu máme kratšie čakacie doby na výstavbu pecí, krbov, šporákov.

Naša spoločnosť sa dlhodobo špecializuje na stavby a rekonštrukcie prenosných a vstavaných krbov, sporákov a kachľových pecí. Originálnosť a krása našich výrobkov spočíva v dodržiavaní tradičných a tým samozrejme overených postupov tradičného peciarstva - kachliarstva na Slovensku.

Gastronomické pece sa označujú ako základné vybavenie kuchyne, vďaka čomu nemôže chýbať v žiadnej kuchyni. Toto viacúčelové zariadenie vám umožňuje piecť jedlá, ako je mäso, dezerty a mnoho ďalších. Je to nenahraditeľné zariadenie pre každú kuchyňu v reštaurácii, bare, kaviarni, hoteli, pekárni, cukrovinkách a v neposlednom rade spoločnosti ponúkajúce stravovanie.

Výrobky, ktoré sú zahrnuté v našej ponuke, ako sú pece pre gastronómiu, sa vyznačujú vysokou trvanlivosťou, trvanlivosťou a ďalšími funkciami, ktoré výrazne uľahčujú prácu. Náš internetový obchod spolupracuje s najlepšími výrobcami na trhu, ktorí ponúkajú profesionálne pece pre gastronómiu , ako aj ďalšie inovatívne vybavenie. A títo výrobcovia zahŕňajú KROMET, BARTSCHER, HENDI, EGAZ, NEUMARKER alebo REDFOX. Zariadenia týchto spoločností patria medzi najlepšie zariadenia dostupné na trhu a spĺňajú aj požiadavky aj tých najnáročnejších klientov.

Ak v našej ponuke nenájdete gastronomickú rúru, ktorá nespĺňa všetky vaše požiadavky, obráťte sa na našich zamestnancov, ktorí vám pomôžu s výberom. Odporučíme vám takéto zariadenie, ktoré je najvhodnejšie pre vaše zariadenie a spĺňa aj vaše požiadavky.

Alternatívy k tradičným rúram na pečenie

Ak nemáte k dispozícii tradičnú rúru, existujú alternatívne riešenia, ktoré vám umožnia piecť, zapekať a grilovať. Medzi ne patria:

• Minirúry: Elektrické rúry na pečenie s rozmermi mikrovlniek sú ideálne do menších priestorov, ako sú garzónky, chaty, internáty alebo prenajaté byty. Ich objem sa pohybuje od 30 do 45 litrov a ponúkajú funkcie ako horný a spodný ohrev, ventilátor, gril a otočný ražeň.
• Elektrický hrniec na pečenie Pečenka: Multifunkčný hrniec s objemom 4,3 litra a teflónovým povrchom, ktorý umožňuje piecť, zapekať, dusiť aj variť.
• Remoska: Hliníková misa potiahnutá teflónom, ktorá rovnomerne pečie po celej ploche a je vhodná na pečenie, dusenie, smaženie, zapekanie a rozmrazovanie.

Voľne stojace rúry

Voľne stojace rúry sú zvyčajne menšie a kompaktnejšie ako vstavané rúry. Častokrát sa dajú prenášať. Práve preto sú vhodné nielen do kuchýň doma, ale aj na chaty alebo chalupy.

Objem rúry- v závislosti od priestoru kde bude rúra použitá a od veľkosti pripravovaných pokrmov treba vybrať vhodný objem. Elektrické rúry na pečenie disponujú variabilným počtom programov, ktoré umožňujú pečenie rôznych druhov jedál a odlišnú prípravu pokrmov. Rúra by mala byť doplnená niekoľkými doplnkovými funkciami, ktoré uľahčia jej používanie a zároveň zvýšia jej bezpečnosť.

Tepelná ochrana dvierok- keďže v rúre pečieme pri rôznych, vysokých teplotách, je táto ochrana skutočne praktická. Ak sú dvierka počas pečenia chladné, nehrozí popálenie.

Teleskopické vysúvanie pekáča- špeciálne drážky, ktoré dovolia vysunúť celý plech von bez toho, aby bolo potrebné ho držať.

Mikrovlnné rúry

Mikrovlnná rúra je neodmysliteľným pomocníkom v každej kuchyni. Dokáže ohrievať, rozmrazovať a v prípade multifunkčných mikrovlniek navyše ešte grilovať, piecť, variť v pare alebo dokonca kombinovať niekoľko činností naraz.

• Objem mikrovlnky- Vnútorný objem mikrovlniek sa pohybuje v rozmedzí 15 - 45 litrov.
• Priemer otočného taniera- Priemer otočného taniera v prípade mikrovlniek činí 24 až 40 cm.
• Príkon a výkon- Príkon určuje spotrebu energie mikrovlnky pri prevádzke. Výkon mikrovlnného ohrevu udáva, za aký čas bude vaše jedlo pripravené. Čím vyšší výkon, tým rýchlejšie je váš pokrm pripravený.
• Ovládanie- Niektoré mikrovlnné rúry majú klasické mechanické ovládanie.
• Materiál- Vrchný plášť mikrovlnnej rúry môže byť z plastu, nehrdzavejúcej ocele, prípadne kombinácia oboch materiálov. Lacnejšie modely majú vrchný plášť plastový, tie drahšie z nehrdzavejúcej ocele materiálu.
• Umiestnenie mikrovlnky- Mikrovlnné rúry môžu byť voľne stojace alebo vstavané. Voľne stojacu mikrovlnku môžete umiestniť na ľubovoľnú plochu bez nutnosti inštalácie.
• Funkcie- Okrem základných funkcií (ohrievanie a rozmrazovanie) disponujú niektoré mikrovlnné rúry aj nadštandardnými funkciami, ktoré sú v domácnostiach čím ďalej tým viac využívané.

Elektrické grily

Elektrické grily sú perfektným riešením pre tých, ktorí nemajú záhradu, a napriek tomu si chcú pochutnať na grilovanom mäse a zelenine.

• Výkon grilu- pokiaľ chcete pripravovať na grile nielen zeleninu a zapekané bagety, ale aj mäso, potom budete potrebovať spotrebič s väčším výkonom. Od výkonu záleží rýchlosť zohratia, ale aj to, že teplota pri kontakte so studenými potravinami nepoklesne.
• Veľkosť grilovacej plochy- toto kritérium je viac menej individuálnou záležitosťou.
• Možnosť nastavenia teploty grilu- vybrať si môžete z grilov s otočným termostatom a z tých, ktoré majú niekoľko prednastavených možností.
• Materiál grilovacej plochy- rošt/grilovacia mriežka môže byť z chrómu, keramiky, liatiny či kameňa. Niektoré grily dokonca umožňujú výmenu dosiek.
• Materiál a dizajn- tie najlacnejšie grily sú vyrábané z plastu. O niečo kvalitnejšie sú grily z tvrdého plastu s kovovými časťami.

Fritézy

• Typ fritézy voľte podľa spôsobu ohrevu.
• Veľkosť fritézy zvážte podľa toho, či ju budete často prenášať, alebo bude po celý čas na rovnakom mieste.
• Objem vám napovie, pre koľko ľudí naraz pokrm fritéza pripraví.

Spôsob ohrevu

• Ohrevné teleso ponorené v oleji - tieto druhy fritéz majú ohrevné teleso ponorené priamo v oleji. Pri tomto ohreve vzniká chladnejšia oblasť oleja v miestach pod špirálou - teplý olej totiž stúpa nahor. Z energetického hľadiska ide o úspornejšiu fritézu. Opadané kúsky strúhanky či jedla sa neprepaľujú, ale vyplávajú na povrch.
• Skryté ohrevné teleso - ide o najrozšírenejší typ fritéz. Olej nezohrieva priamo špirála, ale teflónová nádoba. Tá umožní nielen fritovanie ale i dusenia jedla bez tuku.
• Teplovzdušná fritéza- v tomto prípade už hovoríme o kombinovanom spotrebiči, nakoľko sa v jednom prístroji spája fritéza a multifunkčný hrniec. Integrované ohrevné telesá sú vo vrchnej a spodnej časti vnútornej fritovacej nádoby. Teplo, ktoré vzniká efektívne rozháňa ventilátor.

Indikátor ohrevu oleja - lacnejšie modely majú kontrolku, ktorá sa rozsvieti alebo zhasne, keď je olej rozohriaty.

Oddelené zásobníky - existujú fritézy, v ktorých môžete pokojne pripravovať niekoľko pokrmov naraz.

Elektrické hrnce

Ak si vo vašej domácnosti nenašiel svoje stabilné miesto elektrický hrniec, je najvyšší čas zmeniť to. Tento malý zázrak kombinuje klasické postupy prípravy jedál, šetrí miesto a, samozrejme, čas. Aké sú jeho výhody a čo si pri jeho výbere všímať?

Elektrický hrniec je skutočne multifunkčnou pomôckou, ktorá splní všetky vaše očakávania. Umožňuje totiž pripravovať všetky vaše obľúbené jedlá a to hneď niekoľkými spôsobmi. Úplne bez obáv môžete variť na pare, smažiť, piecť, ale i grilovať.

V prvom rade si ujasnite si, čo všetko od elektrického hrnca očakávate a aké druhy pokrmov najčastejšie pripravujete.

• Materiál - väčšina elektrických hrncov je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a samozrejmosťou je nepriľnavý povrch.
• Objem - veľkosť a teda aj objem elektrického hrnca sa líši podľa účelu, na ktorý ho budete používať. Ak v ňom budete variť ryžu, vyberte hrniec s objemom 5 l. Pri zaváraní sa odporúča objem 29 l, pri parných hrncoch závisí od toho, koľko chodov a pre koľko osôb budete variť. V zásade platí čím väčší, tým lepší.
• Ovládanie - niektoré elektrické hrnce majú displej, iné sa nastavujú manuálne alebo majú možnosť dvoj- a trojstupňového ohrevu. V každom prípade by ovládanie malo byť zrozumiteľné a jednoduché.
• Časovač - patrí medzi špeciálne funkcie a nie každý elektrický hrniec ním disponuje.
• Typ ohrevu - v ponuke sú hrnce s horným a dolným ohrevom. Typ ohrevu určuje aj použitie elektrického hrnca. Kým horný sa používa napr. na pečenie a zapekanie, dolný ohrev je ideálny pre smaženie a dusenie.
• Výdrž - parné hrnce nie sú stavané na dlhší čas varenia ako 1 hodina a počíta sa s maximálnym počtom 4 osoby.
• Čistenie - všímajte si, ako rýchlo dokážete vami vybraný model elektrického hrnca rozložiť a tiež to, či sú jednotlivé časti vhodné do umývačky riadu.

Parný hrniec

Parný hrniec je obľúbený v prípade zdravého stravovania. Jedlo, ktoré v ňom pripravíte, si totiž zachová všetky prirodzené živiny, vitamíny a minerálne látky. V hrncoch s viacerými priečinkami viete naraz pripraviť kompletné obedové menu. A to navyše bez pridaného tuku!

• Veľkosť - na základe počtu pripravovaných porcii treba vybrať objem hrnca.
• Výkon - Platí, že čím vyšší výkon, tým väčší príkon. Výkon sa pohybuje približne na úrovni 400 až 2?000 W.
• Objem - Celkový objem parného hrnca sa tradične pohybuje v rozmedzí od 3 do 11 l.
• Spôsob údržby - Najdôležitejším údajom je, či môžete nádoby umývať v umývačke riadu.

Elektrické panvice

Elektrickú panvicu využijete nielen doma, ale aj na chate alebo počas kempovania. Na elektrické panvice nemusíte použiť žiadne špeciálne recepty. Sú viacúčelové, v mnohých z nich môžete pokrmy variť, dusiť, piecť, zapekať či dokonca vyprážať. Elektrická panvica je dobrá aj na palacinky.

Podľa účelu a obľúbených pokrmov by ste mali vyberať tvar a rozmery výhrevnej plochy.

• El. Okrúhly - hodí sa na pokrmy, ktoré potrebujete často miešať. Môže ísť napr. o polievky, rôzne mäsové ragú, ale napr.
• Hranatý - sú vhodné na prípravu koláčov, rôznych zapekaných pokrmov (napr.

Čo sa týka rozmerov, minimum na prípravu obeda pre štvorčlennú rodinu je priemer okolo 30 cm, v tom prípade sa vám do hrnca zmestí aj celé kurča. Pozor si však dajte aj na výšku, okrúhle el.

Materiál

• Teflón - ide o špeciálny nepriľnavý materiál, ktorý odolá teplotám do cca 260 °C, preto sa používa na povrchovú úpravu panvíc.
• Keramika - na rozdiel od teflónových sú odolnejšie, vydržia aj teploty okolo 450 °C.
• Hliník - je výborný vodič tepla, preto je ohrev v hliníkovej panvici rovnomerný.

Elektrické variče

Klasická varná doska dnes už nie je jediná možnosť, vďaka ktorej môžete doma pripraviť vaše obľúbené pokrmy. Veľmi obľúbenou alternatívou sa stávajú elektrické variče. Veľmi efektívne a kompaktné riešenie. Kuchynský varič šetrí miesto i peniaze, zároveň je veľmi efektívny. Elektrický varič je skvelou voľbou aj v prípade, že sa dočasne sťahujete alebo ste v podnájme, cestujete na chatu alebo si zariaďujete víkendový domček.

• Počet a priemer platničiek - Tým, čo varia raz za čas jednoduché jedlo, postačí jedna varná zóna, teda varič s jednou platničkou. Ak pripravujete aj zložitejšie jedlo alebo varíte pre malú rodinu, vyberte dvojplatničku.
• Príkon- Ide o veličinu, ktorá vyjadruje, koľko elektrickej energie varič spotrebuje. Čím vyšší je príkon, tým vyššia bude aj spotreba elektrickej energie.
• Dizajn- Keď si kupujete varič do kuchyne alebo na chatu, pamätajte aj na to, že ho budete mať často na očiach.
• Ovládanie- Liatinové variče majú mechanické ovládanie.

Typy elektrických varičov

• Liatinové variče - patria medzi najklasickejšie, ktoré sú na trhu už desiatky rokov.
• Sklokeramické variče - majú výhody predovšetkým z hľadiska úspory tepla, funkčnosti a jednoduchej údržby. Takisto sa rýchlejšie sklokeramický povrch ohrieva. Slabinou je dlhšia doba odozvy v prípade regulácie teploty. Nie je vôbec potrebné kupovať špeciálny riad ako v prípade indukcie.
• Indukčné variče - z hľadiska funkčnosti a efektivity teplotného výkonu sú absolútnym víťazom. Patria medzi najúspornejšie druhy elektrických varičov. Vďaka špeciálnej magnetickej technológii, ktorou indukčná varná plocha oplýva, môžete variť s minimálnymi tepelnými stratami. Majú teda veľmi nízku spotrebu elektrickej energie.

Domáce pekárne

Chlieb patrí k základným potravinám a hoci nie je drahou záležitosťou, ľudí odjakživa priťahovalo piecť si vlastný bochník doma. Ak si radi doprajete kvalitné pečivo, domáca pekáreň rozhodne stojí za zváženie.

• Veľkosť - Ak máte špeciálnu diétu, napríklad bezlepkovú, a plánujete piecť viac-menej pre seba, bude vám stačiť aj menšia domáca pekáreň, kde podľa konkrétneho modelu upečiete 500 - 1000 g bochník. Ak máte stravníkov viac, alebo to jednoducho plánujete rozbehnúť vo veľkom, vyberajte z väčších modelov s kapacitou až do 1600 g.
• Materiál - Materiál, z ktorého je vyrobená pečiaca nádoba, je ďalším veľmi dôležitým parametrom, ktorý by ste rozhodne nemali podceňovať. Na výber máte z troch materiálov.
• Hnetacie háky - Domáce pekárne majú zvyčajne jeden alebo dva hnetače cesta. Hnetače miesia a premiešavajú cesto. Menšie domáce pekárne s malým objemom nádoby na pečenie majú väčšinou len jeden hnetací hák. Viac by sa totiž do malej nádoby nezmestilo. Veľké nádoby na pečenie by mali mať vždy dva miesiace háky, aby bolo cesto dobre uhnetené. S dvomi hnetačmi je príprava rýchlejšia, cesto lepšie kysne a je nadýchanejšie. Ak vám záleží nielen na chuti, ale aj na vzhľade vášho bochníka, uistite sa, že sa dajú hnetače sklopiť.
• Ponuka programov - Vyberajte podľa vašich osobných preferencií. Lacnejšie modely ponúkajú štandardne 10 - 12 programov na pečenie, drahšie modely ich majú v zásobe ešte viac.
• Funkcie - Jednoduché a logické ovládanie uľahčuje celý proces prípravy.
• Výkon - Platí pravidlo, čím vyšší príkon, tým väčší výkon. To znamená, čím výkonnejšiu domácu pekáreň máte, tým rýchlejšie sa chleba upečie.

Hriankovače

Výber hriankovača nie je záležitosť, ktorú by ste hravo nezvládli, ale aj pri tomto produkte sa nájdu rozdielne parametre. Pripravíte s ním do zlatista opečený toastový či klasický chlieb v priebehu pár minút a bez kvapky oleja.

• Príkon - Rozmedzie príkonu hriankovačov sa pohybuje medzi 650 W až 2 400 W. Samozrejme platí, že čím vyšší príkon, tým rýchlejšie budú hrianky pripravené.
• Počet hrianok - Najčastejšie sú hriankovače na 2 hrianky, čo vo väčšine prípadov stačí.
• Nastavenie teploty - Nastavenie teploty nám umožňuje regulovať príkon a teda ovplyvňovať, či sú všetky hrianky prepečené rovnomerne. Prvá hrianka sa často opeká dlhšie, pretože hriankovač sa rozohrieva, rozpálené platničky avšak potom môžu niektoré hrianky pripáliť.
• Materiál - Voľba materiálu je predovšetkým otázkou dizajnu.
• Údržba - Hriankovače nie sú zložité na údržbu. Čistenie vonkajšieho povrchu záleží na materiáli, plast možno umyť vlhkou handričkou, pre antikorové hriankovače musíme použiť špeciálne prípravky. V prípade hriankovačov nesmieme však zabudnúť na tú vnútornú časť. Pretože je hriankovač určený na opekanie chleba, budú do neho nevyhnutne padať omrvinky.

Jednostranné opekanie - opeká hrianku len z jednej strany.

Sendvičovače

Kvalitne pripravený sendvič má v gastronómii svoje právoplatné miesto. A viete, čo je jeho najväčšou výhodou? Jeho rýchla a nenáročná príprava. Obľúbené zapekané sendviče, ak chcete toasty, pripravíte behom niekoľkých minút. Stačí, ak máte doma poriadny sendvičovač. A ako ho vybrať?

Ako prvé pri výbere si rozmyslieť koľko budete chcieť robiť sendvičov súčasne. Na výber sú toastovače, ktoré pripravia 2 sendviče alebo pojmú až 4. Zaujímať by vás mal aj povrch platničiek, z ktorých sú platne sendvičovača vyrobené, či jeho multifunkčnosť, skladnosť a takisto príkon zariadenia.

• Výkon - Bežne sa príkon sendvičovača pohybuje na úrovni 700 až 1 000 wattov. Tento parameter je smerodajný aj pre rýchlosť ohrevu i čas samotnej prípravy.
• Povrch platne - Materiál platničky musí byť kvalitný a odolný. Lacné sendvičovače sú často vybavené platňami, ktoré sú krehké a jedlo sa na ne lepí. Ak chcete sendvič vybrať, ľahko poškodíte povrch platne. Najčastejším povrchom platní je teflón.
• Umývateľnosť v umývačke - umožňuje jednotlivé platničky umývať v umývačke riadu.

Radi pripravujete sendviče, vafle, grilujete? Chceli by ste si dopriať svoje obľúbené pokrmy ale trápi vás nedostatok miesta v kuchyni? Na výber sú platne na pannini, trojuholníkové sendviče, vafle, lievance, sušienky alebo štvorcové sendviče.

Vaflovače

Tradičná belgická dobrota, akou sú vafle, je podobnou sladkou pochúťkou, ako palacinky či lievance. Vafle sú však v niečom špecifické a aj u nás si nachádzajú množstvo milovníkov. Tradičná „pouličná“ dobrota, ale aj noblesný dezert v reštauráciách. Ak ste si však túto sladkosť obľúbili, pripraviť si vafle môžete aj doma. A čo vám k tomu treba? Kvalitný vaflovač.

• Veľkosť a tvar - Klasikou sú vaflovače, ktoré pripravia jeden pár vaflí naraz. Väčšinou ide o klasický tvar hranatých belgických vaflí. Veľkosť vaflovača však môže znamenať, že naraz pripravíte aj štyri vafle hranatého typu. V prípade profesionálnych vaflovačov, ktoré doma príliš opodstatnenie nemajú, pripravíte aj šesť kusov vaflí.
• Príkon - Ako to už býva zvykom a fyzika nepustí, vyšší príkon vaflovača pri spotreb...

Tabuľka: Porovnanie alternatívnych riešení k tradičným rúram na pečenie

tags: #výroba #rúr #na #pečenie #na #mieru

Populárne príspevky:

• Recepty na špaldový koláč bez vajec
• Recepty na Tvarohové Muffiny
• Všestranné použitie cesnakového masla
• Poľský rezeň: Recepty a tradície
• Recept na tatársku omáčku