Vývoj ceny zemiakov na Slovensku a vo svete
Podľa Eurostatu predbežné odhady indexov cien poľnohospodárskych produktov na rok 2023 naznačujú odklon od silných rastov cien z rokov 2021 a 2022. Zemiaky sú však výnimkou! Podľa štatistického úradu EÚ zemiaky (vrátane sadbových zemiakov) zdraželi v roku 2023 celkovo o 23 %.
Ako uvádza Eurostat vo vyhlásení, rozsiahle sucho v roku 2023 ovplyvnilo úroveň produkcie mnohých plodín vrátane zemiakov a to malo za následok zvýšenie cien zemiakov v 24 krajinách EÚ. Najrýchlejšie rástli ceny v Nemecku (49 %), na Slovensku (48 %) a v Chorvátsku (44 %).
Ceny írskych zemiakov sa za posledných 12 mesiacov zdvojnásobili, tvrdí dodávateľ čerstvých produktov so sídlom v Dubline. Zdá sa, že ani ostatné krajiny sveta sa nevyhnú zdražovaniu potravín.
Rady do záhrady: NAJVÝZNAMNEJŠÍ ŠKODCOVIA ZEMIAKOV
Vysvetlil problémy týkajúce sa zemiakov: „Sucho minulého leta spôsobilo veľký nedostatok zásob zemiakov v celej Európe. Tu v Írsku sa pestovatelia zemiakov tiež dostali pod tlak v dôsledku rýchlo rastúcich nákladov na hnojivá a energiu.
Náklady na elektrinu spojené s klimaticky kontrolovaným skladovaním zemiakov predstavujú významnú zložku rozpočtov potrebných na produkciu konzumných zemiakov v každom bežnom roku. Tieto čísla sa však počas sezóny 2022/2023, samozrejme, dramaticky zvýšili. „Pestovatelia, samozrejme, využili príležitosť, ktorá sa im naskytla. Konečným výsledkom však bol kritický nedostatok zemiakov pre írsky trh.
V súčasnosti sa zemiaky nedajú získať zo žiadneho regiónu Európy. Minuloročná úroda je už plne využitá. Zlé počasie zohralo svoju úlohu v narušení plánov írskych pestovateľov zemiakov.
Veľmi vlhké počasie v marci a apríli znamenalo, že farmári nemohli vysadiť hlavné plodiny až do konca mája. Leonard povedal, že v dôsledku toho očakáva rast cien zemiakov v obchodoch a supermarketoch. „To sa nestane v roku 2023," potvrdil Leonard.
Z 3. odhadu Štatistického úradu SR vyplýva, že extrémne teplé a suché leto ešte viac znížilo očakávanú úrodu väčšiny jesenných komodít, najmä kukurice a cukrovej repy. Menej ako vlani bude tiež slnečnice. „Na druhej strane cena mäsa má priestor pre rast, keďže kŕmne zmesi sa stávajú drahšie pod vplyvom nedostatku kukurice.
Celková potravinová inflácia by však u nás mala postupne klesať v priebehu jesene. Uviedol to Tomáš Boháček, analytik 365.bank, v komentári k 3. Ceny zemiakov (najmä neskorých) by mali ďalej klesať, čo podporuje aj vývoj na celoeurópskom trhu, kde sa cena ustálila pod 30 eur za tonu.
V roku 2025 sa nemeckí pestovatelia zemiakov dostávajú k výnimočnému výsledku - očakáva sa, že dosiahnu najvyššiu úrodu za posledných 25 rokov. Podľa prognóz sa má zberať približne 13,4 milióna ton zemiakov, čo je o 5,3 % viac než v uplynulom roku. Táto hodnota zároveň presahuje päťročný priemer o približne 17 %. Takýto objem úrody v Nemecku nebol zaznamenaný od roku 2000. Hlavnými hnacími faktormi tohto rastu sú rozšírenie pestovanej plochy a zvýšenie priemerných úrod na jednotku plochy.
Na jar sa plocha zemiakov zväčšila o 6,7 %, pričom celková pestovaná plocha dosiahla 300-tisíc hektárov. Takáto mimoriadne bohatá produkcia má však výrazný dopad na trhovú rovnováhu a ceny zemiakov. Už v skoršej sezóne sa ceny pohybovali pod úrovňou predchádzajúceho roka, najmä v dôsledku presýtenia trhu a vysokých zásob. Pri skladovaní zemiakov určených na budúcu distribúciu sa trh ešte viac zaplnil, čo tlačí ceny nadol.
Aktuálne (v 38. kalendárnom týždni) dostávajú poľnohospodári v Nemecku za konzumné zemiaky približne 149 eur za tonu, pričom cenové rozpätie sa pohybuje od 100 do 240 eur za tonu. Zníženie cien sa prejavilo aj v maloobchode: už v júli boli ceny pre spotrebiteľa o približne 20 % nižšie než pred rokom.
V dôsledku prebytku produkcie a nízkych odbytových možností sa značná časť zemiakov určených na konzumáciu či priemyselné spracovanie presúva na účely krmiva alebo do bioplynových zariadení.
Priemerná mesačná nákupná cena konzumných zemiakov bola v decembri 3,99 Sk/kg (13,24 €/100 kg). Nákupné ceny konzumných zemiakov sa v období od 46. týždňa 2008 do 2. týždňa 2009 výraznejšie nemenili. Výnimkou, ktorá potvrdzuje pravidlo bol 52. týždeň.
Počas jeho dvoch pracovných dní tesne pred Vianocami, niektorí pestovatelia už zemiaky nepredávali. Zmena štruktúry vzorky respondentov tak výraznou mierou prispela k poklesu priemernej týždennej NC na trojročné minimum 3,67 Sk/kg (12,18 €/100 kg). (24,5 %) nižšie ako v rovnakom období roku 2007. Priemerná nákupná cena zemiakov v 2. týždni 2009 sa pohybovala v intervale od 9,96 do 16,60 €/100 kg (od 3,- do 5,- Sk/kg).
Obchodníci predávali slovenské zemiaky na začiatku decembra za odbytové ceny od 16,- do 36,- €/100 kg (od 4,82 do 10,85 Sk/kg). V bratislavských hypera supermarketoch sa neprané voľne ložené zemiaky v 2. týždni predávali za 16,56 Sk/kg.
Priemerná nákupná cena (NC) kilogramu konzumných zemiakov z domácej produkcie sa v 2. týždni 2009 pohybovala okolo 3,92 Sk.
V decembri patrili medzi najpredávanejšie odrody konzumných zemiakov na Slovensku veľmi skoré odrody: Impala a Rosara, skoré odrody: Almera, Princess, Cicero, Cinja, Elfe a Viola, stredne skoré odrody: Marabel, Laura, Agria, Milva, Maranca, Dali, Red Anna, Esprit, Mozart, Antoinet, Bernadette a Solara.
V najbližšom období možno očakávať pokračovanie dodávok zemiakov z ČR a Rakúska. Ceny by sa pred jarnými prázdninami výraznejšie meniť nemali. Nákupné ceny neskorých konzumných zemiakov v 25-kg balení (nepraných) by sa mali na začiatku februára 2009 pohybovať väčšinou v intervale od 13,- do 13,30 €/100 kg (3,92 do 4,- Sk/kg).
Tabuľka: Prehľad cien zemiakov v rôznych krajinách EÚ v roku 2023 (medziročný nárast)
| Krajina | Medziročný nárast ceny zemiakov (%) |
|---|---|
| Nemecko | 49 |
| Slovensko | 48 |
| Chorvátsko | 44 |
| EÚ priemer | 23 |
Ilustračné foto
