Recepty na vafle a placky: Sladké, slané aj netradičné variácie

Zbožňujete vafle a placky? Pripravte si ich doma a experimentujte s rôznymi príchuťami! V tomto článku nájdete inšpirácie na slané aj sladké vafle a placky, ktoré si môžete pripraviť doma. Nechajte sa inšpirovať a potešte svoje chuťové bunky!

Belgické vafle sú známe po celom svete pre svoju chrumkavosť a lahodnú chuť.

Klasické vafle: Recept, ktorý nikdy nesklame

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí si chcú pripraviť rýchle a chutné vafle bez zbytočných komplikácií.

Ingrediencie:

• Polohrubá múka
• Cukor
• Vanilkový cukor
• Prášok do pečiva
• Soľ
• Vajcia
• Vlažné mlieko
• Rumová aróma
• Rozpustené maslo

Postup:

1. V miske zmiešajte polohrubú múku, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a soľ. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suché ingrediencie spojili.
2. Oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky zmiešajte s vlažným mliekom, rumovou arómou a rozpusteným maslom.
3. Tekutú zmes vlejte do misky so suchými ingredienciami a miešajte, kým cesto nebude úplne bez hrudiek.
4. Cesto nechajte odpočinúť približne 20 minút.
5. Medzitým si vyšľahajte bielky na tuhý sneh.
6. Sneh z bielkov jemne vmiešajte do pripraveného cesta.
7. Zapnite vaflovač (napr. Livoo DOP206) a nechajte ho nahriať podľa návodu na obsluhu.
8. Hneď ako bude vaflovač pripravený, potrite obe platne zľahka maslom.
9. Rovnomerne nalejte cesto na platne a zatvorte veko prístroja.
10. Pečte približne 6-9 minút, podľa toho, ako veľmi chcete mať vafle chrumkavé.
11. Hotové vafle podávajte so šľahačkou, zmrzlinou a čerstvým ovocím.

Rýchle cesto na vafle s kypriacim práškom

Toto cestíčko na vafle nepotrebuje kysnúť, i tak je krásne nadýchané vďaka kypriacemu prášku.

Budeme potrebovať:

• 130 g hladkej múky
• lyžica kypriaceho prášku
• štipka soli
• lyžica kryštálový cukor
• lyžica vanilkový cukor
• 2 vajcia (M)
• 180 ml plnotučné mlieko
• 50 g maslo

Postup:

1. V miske premiešame naváženú múku s kypriacim práškom, soľou, kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom.
2. V inej miske vymiešame mlieko, celé vajíčka a roztopené maslo.
3. V strede sypkých surovín urobíme jamku, do ktorej nalejeme vajíčkovú zmes a vymiešame redšie cesto.
4. Vafľovač potrieme troškou oleja a dáme zahriať.
5. Cesto nalievame do rozpáleného vafľovača žufankou. Ideálne, nie úplne ku krajom, aby nevytekalo.

Vafle zo zmesi: Rýchla a jednoduchá príprava

Ak nemáte čas na prípravu cesta od základu, môžete použiť hotovú zmes na vafle.

Ingrediencie:

• Zmes na prípravu vaflí
• Vlažná voda

Postup:

1. Obsah vrecka so zmesou na prípravu vaflí zmiešajte s 1 litrom vlažnej vody.
2. Zmes dôkladne premiešajte tak, aby v nej neboli hrudky.
3. Nechajte zmes chvíľu odstáť pri izbovej teplote.
4. Zapnite vaflovač (napr. Livoo DOP206), termostat nastavte na maximum a nechajte ho nahriať podľa návodu na obsluhu.
5. Akonáhle bude vaflovač pripravený, potrite ľahko obe platne tukom.
6. Potom rovnomerne na obe platne nalejte cesto a zatvorte veko prístroja.
7. Nechajte piecť cca 4-6 minút, podľa toho, ako veľmi chcete mať vafle chrumkavé.

S čím pripraviť slané vafle?

Vafle sa najčastejšie spájajú so sladkým občerstvením so šľahačkou, ovocím a polevou. Ukazuje sa však, že rovnako dobre chutia aj naslano, napríklad s pridaním zeleniny alebo syra a šunky. Zaujímavou možnosťou je aj zemiaková verzia.

Pizzové vafle

Pizzová chuť je u nás, a predpokladám, že aj u mnohých z vás, veľmi obľúbená. Tieto pizzové vafle sú jasne oranžové, skvelo chutia a jednoducho sa pripravujú. V našej rodine sa stali rýchlo hitom. Preto by pizzové vafle nemali chýbať v tvojom receptári.

V lete trávime mnoho času vonku. Keďže sa čoskoro začne škola, je to super tip na snack do obedára. Tieto vafle majú mäkkú textúru a sú ideálne pre malé detičky. Tak neváhaj, vyskúšaj a poteš ich super pochúťkou.

Pizzové vafle sú skvelou pochúťkou pre deti aj dospelých.

Ingrediencie:

• Mlieko
• Marinarová omáčka
• Syr
• Vajíčko
• Múka
• Prášok do pečiva
• Soľ
• Bazalka

Postup:

1. Do misy vložíme mlieko, marinarovú omáčku, syr a vajíčko a šľaháme, kým sa nespoja.
2. Potom pridáme múku, prášok do pečiva, soľ a bazalku nakrájanú najemno a miešame.
3. Zohrejeme si vafľovač. Ak je potrebné, formu jemne natrieme olivovým olejom.
4. Do zohriatej formy nalejeme tenkú vrstvu a pečieme, kým vafle nie sú chrumkavé a jemne oranžové (približne 3-4 minúty). Pri každom vafľovači môže byť čas pečenia iný, takže si ho prispôsobíme podľa seba.
5. Podávame čisté alebo so zeleninou, šalátom, dresingom, ovocím…

Cuketové vafle

Cuketové vafle sú slanou alternatívou, ktorá je ideálna na raňajky alebo večeru. Môžete si ich pripraviť s tvarohovou nátierkou a zeleninou.

Ingrediencie:

• Cuketa
• Vajíčko
• Múka
• Voda
• Kypriaci prášok
• Cesnak
• Tvaroh
• Jogurt
• Červená paprika
• Soľ
• Pór

Postup:

1. Cuketu so šupkou nastrúhajte na jemnom strúhadle, osoľte a nechajte pustiť šťavu.
2. Šťavu dajte preč, pridajte k cukete vajíčko, múku, vodu, kypriaci prášok a prelisovaný cesnak.
3. Všetko spolu premiešajte a nechajte odstáť cca 10 minút.
4. Rozohrejte vaflovač, dosky potrieme olejom a naberačkou robíme vafle.
5. Nátierku pripravíme zmiešaním tvarohu, jogurtu a červenej papriky.
6. Dochutíme soľou, pórom a podávame na vafliach.

Tip: Ak nemáte doma vaflovač, môžete si z cesta na panvici upiecť malé placky. Tvaroh môžeme v nátierke vymeniť za bryndzu alebo cottage cheese.

Zemiakové vafle

Nedávno sme si povedali, čo všetko sa dá urobiť zo zvyškov ryže. Čo však so zvyškovou zemiakovou kašou či pyré? I na to je riešenie! Tieto vafle sú výborným spôsobom, ako spotrebovať zvyšky varených zemiakov alebo zemiakovej kaše a ušetriť. Vďaka druhému spracovaniu do formy vaflí získajú chrumkavý zlatistý zovňajšok s krémovým stredom.

Ak nemáte vaflovač, môžete chrumkavé placky zo zvyškového zemiakového pyré urobiť aj na panvici, i keď to bude trošku náročnejšie. Začnite so studenou zemiakovou kašou. Zemiaková kaša chladnutím stuhne, čo napomáha vzniku konzistencie podobnej vafľovému cestu. Pyré ochutnajte a ubezpečte sa, že je dobre okorenené. Predhrejte vaflovač/sendvičovač. Dostatočné predhriatie je kľúčom k tomu, aby sa všetko dobre uvarilo a výsledky boli čo najchrumkavejšie.

Recept na zemiakové vafle

Zemiakové vafle sú rýchlym a chutným nápadom na večeru, ktorá svojou vydarenou chuťou poteší aj tie najnáročnejšie a najvyberavejšie chuťové bunky.

Ingrediencie:

• Studená zemiaková kaša
• Múka
• Vajcia
• Cibuľa
• Paprika
• Cesnakový prášok
• Soľ
• Čierne korenie

Postup:

1. Zahrejte vafľovú žehličku na stredne vysokú teplotu.
2. Cibuľku nakrájajte najemno. ¼ šálky cibule vložte do strednej misky.
3. Do misy potom vložte 2 a ½ šálky studenej zemiakovej kaše, ½ šálky múky, 2 veľké vajcia, ¾ čajovej lyžičky papriky, ¼ čajovej lyžičky cesnakového prášku a ¼ čajovej lyžičky soli.
4. Dochuťte niekoľkými čiernym korením a dobre premiešajte, aby sa zmes spojila.
5. Vaflovač nastriekajte sprejom na pečenie a naplňte množstvom cesta odporúčaným podľa pokynov výrobcu.
6. Pečte do chrumkava a dozlatista.
7. V chladničke vo vzduchotesnej nádobe môžete vafle skladovať 3 dni, zmrazené až 3 mesiace.

Tip: Zemiakové vafle môžete obohatiť aj syrmi, kúskami slaniny, podávať ich s brokolicou, kyslou smotanou, cibuľou, pažítkou či potreté maslom. Chutia s akoukoľvek salsou, avokádom, s čili papričkami.

Zemiakové placky z toastovača: Zdravšia a rýchlejšia alternatíva

Ak nemáte vaflovač, môžete si pripraviť zemiakové placky aj v toastovači. Jednou z najoriginálnejších inovácií je však ich príprava v toastovači. Možno vám to na prvý pohľad príde netradičné, ale výsledok stojí za to a navyše ušetríte veľa oleja, ktorý by sa inak použil pri vyprážaní na panvici.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Cibuľa
• Cesnak
• Olej
• Soľ
• Paprika
• Majorán
• Tymian
• Mrkva (voliteľné)

Postup:

1. Nastrúhajte ošúpané (alebo umyté) zemiaky. Odporúča sa hrubšie strúhadlo.
2. Nastrúhané zemiaky premiestnite do stredne veľkej misy. Pridajte nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak a 4 lyžice oleja. V tomto okamihu môžete zmes obohatiť nastrúhanou mrkvou alebo inou koreňovou zeleninou.
3. Následne všetko dôkladne osoľte a okoreňte podľa vlastných preferencií. Skvelá je kombinácia majoránu, papriky (štipľavej či sladkej) a trocha tymianu.
4. Kým budete miešať a dochucovať, zapnite toastovač a nechajte ho poriadne rozohriať.
5. Na teflónovú alebo keramickú dosku toastovača rozložte primeranú vrstvu zemiakovej zmesi. Vyhladíte ju lyžicou či stierkou, aby nebola príliš hrubá a rovnomerne sa prepiekla.
6. Potom toastovač zatvorte rovnako ako pri príprave klasických toastov.
7. Nechajte placky piecť zhruba 10 minút, no pokojne čas od času skontrolujte stav krátkym otvorením.

Tip: Zemiakové placky upečené v toastovači chutia skvele aj samotné, bez akejkoľvek prílohy. Pre tých, ktorí majú radi krémovú konzistenciu, odporúčame servírovať ich so smotanovým dipom, napríklad so zakysanou smotanou alebo jogurtom ochuteným bylinkami. Deti často preferujú kečup, prípadne jemnú omáčku. Skvelou možnosťou je využiť placky ako prílohu k hlavnému jedlu s mäsom či omáčkou.

Výhody pečenia zemiakových placiek v toastovači

Rýchle vafle na všedné dni

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si pochutnať na chutných vaflách.

Ingrediencie:

• 130 g hladkej múky
• Lyžica kypriaceho prášku
• Štipka soli
• Lyžica kryštálového cukru
• Lyžica vanilkového cukru
• 2 vajcia (M)
• 180 ml plnotučného mlieka
• 50 g masla

Postup:

1. V miske premiešame naváženú múku s kypriacim práškom, soľou, kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom.
2. V inej miske vymiešame mlieko, celé vajíčka a roztopené maslo.
3. V strede sypkých surovín urobíme jamku, do ktorej nalejeme vajíčkovú zmes a vymiešame redšie cesto.
4. Vafľovač potrieme troškou oleja a dáme zahriať.
5. Cesto nalievame do rozpáleného vafľovača žufankou.

tags: #waflovac #recept #na #placky

Populárne príspevky:

• Staré fotografie Vyšného Žipova
• Recepty na Pudingové Rezy
• Cesta k zdravému životnému štýlu
• Recept na dusenú kyslú kapustu
• Tradičné linecké pečivo