Jablčný ocot: Prírodný liek s mnohostranným využitím

Ako väčšina najlepších vynálezov, aj jablčný ocot (a ocot vo všeobecnosti) vznikol šťastnou náhodou. Pri výrobe vína človek neustrážil fermentáciu, a namiesto lahodného vína vzniklo kyslé víno. Potom už stačilo, aby zapojil kreativitu, načúval svojim chutiam a pozorne vnímal pozitívnu odpoveď svojho tela. Absencia vedeckých výskumov mu však na atraktivite nijako neuberá.

Predtým, než sa bližšie pozrieme na jablčný ocot ako na prírodný liek, musíme vyvrátiť jeden hlavný mýtus. Jablčný ocot nie je bohatým zdrojom vitamínov a minerálnych látok, neobsahuje veľa draslíka, vápnika, ani vitamíny B a beta karotén.

To, čo je dnes potvrdené viacerými štúdiami, cítil človek už oddávna. Jablčný ocot má pozitívny vplyv na znižovanie hodnôt cukru v krvi. Jablčný ocot spomaľuje rozklad sacharidov na cukor, a tým znižuje množstvo cukru, ktorý sa vyplaví do krvného obehu.

Dve lyžice jablčného octu v nápoji, vypitom pred spaním, zníži u chorých na diabetes typu II. cukor v krvi o 2 %. Kyselina octová, ktorú prijmeme spolu s vysokosacharidovým pokrmom, prináša vyšší pocit sýtosti a zmenšuje túžbu po ďalších sacharidových potravinách. S vysokou hladinou krvného cukru prichádza aj rýchlejšie starnutie. Ak ste spozorovali, že vaša pleť predčasne starne, môže byť pre vás jablčný ocot užitočným doplnkom stravy.

Kyselina octová významne zvyšuje vstrebateľnosť cenných výživných látok zo stravy. Inými slovami, ak pred jedlom vypijeme pohár vody s lyžičkou jablčného octu, telo vyťaží z nasledujúcej potravy maximum vitamínov a minerálnych látok. Kyselina octová je zároveň dôvod, prečo má byť konzumácia jablčného octu umiernená.

Pri nákupe jablčného octa, dbáme na to, aby išlo o produkt, ktorý neprešiel pasterizáciou, destiláciou a filtráciou. Jablčný ocot je bohatým zdrojom polyfenolov, ktorých pozitívny účinok na zdravie srdca je dostatočne dokázaný.

Ako vyrobiť domáce octy / Jablčný, Malinový, Marhuľový, Černica, Arónia, Ríbezle, Slivky, Broskyňa

Využitie jablčného octu

Jablčný ocot má mnohostranné využitie, od liečebných účinkov až po kozmetické aplikácie.

Liečba bradavíc

Tampón namočený v jablčnom octe lieči bradavice. Účinnou látkou je aj v tomto prípade kyselina octová. Dbajte na to, aby sa octový obklad nedotýkal zdravej pokožky v okolí bradavice. Priložte nasiaknutý tampón na bradavicu, zafixujte obväzom a nechajte pôsobiť celú noc.

Kozmetické využitie

Opláchnutie vlasov octovým roztokom účinkuje ako prírodný kondicionér, keďže dodá vlasom vysoký lesk. Octový roztok môže vyriešiť aj plesňové ochorenia vlasovej pokožky a lupiny. Zmiešajte vodu s octom (100 ml vody a 1 čajová lyžička octu), namočte do nej tampón a použite ako pleťovú vodu. Vďaka polyfenolov a svojmu Ph, pôsobí ocot proti viacerým kožným problémom a zlepšuje kondíciu pokožky. Antibakteriálne a protiplesňové účinky jablčného octu zmierňujú zápach nôh.

Ďalšie zdravotné rady

Diéta pri žlčníkových ťažkostiach

Pri žlčníkových ťažkostiach je dôležité dodržiavať diétu s obmedzením tukov, často označovanú ako diéta č. 4. V počiatočnej fáze je vhodné konzumovať ľahko stráviteľné potraviny, ako sú:

Detské piškóty a čaj
Suchý rožok s čajom (nie čerstvý)
Polievky (vývar)
Detská krupica
Polievky zahustené ovsenými vločkami
Varené zemiaky
Ryža a ryžová kaša

Postupne je možné zaraďovať aj iné potraviny, ale treba si dávať pozor, pretože niektoré jedlá môžu spôsobovať problémy.

Potraviny nevhodné pri diéte:

Nápoje: Čierna káva, alkohol, chladené nápoje, nápoje s bublinkami
Koreniny: Čierne korenie, červená paprika, horčica, maggi, ostré koreniny rôzneho druhu
Iné: Ostré syry, bryndza, kakao, čokoláda, konzervy, jedlá horúce a mrazené
Zelenina: Nafukujúca (kel, kapusta, sudová kapusta, hrach, fazuľa, šošovica, starý kaleráb, čierna reďkovka, uhorky, huby)
Ovocie: Melón, hrušky, hrozno, jahody, maliny, černice, čučoriedky, orechy, mandle, mak, figy, hrozienka, datle (všetky druhy s obsahom drobných zrniečok)
Kompóty: Ríbezľový, jahodový, malinový čučoriedkový, černicový, brusnicový, egrešový, hruškový
Mäso: Bravčové mäso mastné, kačica, hus, mastné ryby, vnútornosti, údeniny, klobása, saláma, slanina, škvarky, vyprážané mäsa

Potraviny vhodné pri diéte:

Polievky: Obilninové, z ovsených vločiek, ryžová, krupicová, žemľová, zemiaková, zemiaková krémová, mrkvová, z mladej zeleniny, rascová, hrášková, špenátová, paradajková, slabý hovädzí vývar, drobková
Mäso: Teľacie, kuracie, hovädzie mladé, bravčové chudé, zajac, morka, holub, ryby sladkovodné, rybie filé
Mäso upravené: Varené, dusené, pečené, grilované, zaprávané, plnené, hašé, pudingy, závitky, mäsové guľky, mäso na zelenine, kurča varené, dusené, pečené, plnené, v alobale
Mäsové výrobky: Jemná šunka, diétne párky, jemná diétna saláma, šunková saláma, hydinová šunka, hydinová saláma, hydinové párky

Zdravie kĺbov: Prevencia a liečba

Kĺby sú miesta, kde sa spájajú dve alebo viac kostí. Synoviálne kĺby obsahujú dutinu vyplnenú synoviálnou tekutinou, ktorá funguje ako mazivo a tlmí nárazy. Chrupavkové kĺby spájajú kosti bez dutiny, napríklad medzistavcové platničky. Väzivové kĺby spájajú kosti väzivovým tkanivom, napríklad v lebke.

Artróza a artritída

Artritída je zápal kĺbov, ktorý sa delí na reumatoidnú artritídu, osteoartritídu a dnu. Osteoartritída vzniká opotrebovaním kĺbov s vekom, zatiaľ čo reumatoidná artritída je autoimunitné ochorenie. Artritída je nevyliečiteľná, moderná medicína vie iba zmierniť priebeh.

Boj proti zápalu

Chronický zápal je pre telo škodlivý, preto je dôležité bojovať proti nemu. Obmedzte príjem omega 6 mastných kyselín a priemyselne spracovaných potravín. Strava by mala obsahovať:

Vhodné prílohy (pohánka, pšeno, bulgur, quinoa)
Kvalitné mäso (farmárske z overeného zdroja)
Ryby bohaté na omega 3 MK (sardinky, makrela, losos)
Mliečne produkty (najlepšie kyslé)
Kvalitné tuky (rybí olej, ľanový olej, avokádo, vlašské orechy, chia semienka, extra panenský olivový olej)

Chlad a kĺby

Použitie chladu na kĺby je sporné. Akútny chlad vie znecitlivieť kĺb pri zranení. V okolí športového výkonu chceme mať kĺby prekrvené a zásobené živinami. Znížiť zápalovosť tela a súčasne aj kĺbov nestojí len na zmene jedálnička. Vaša pozornosť by sa mala zamerať na zápal ako na celok, nie len na kĺby.

Kolagén

Kolagén je najčastejšie zastúpený proteín v našom tele. Jeho nedostatok sa prejaví na kvalite kĺbov, nechtov a kože. Príjem dostatočného množstva kvalitného kolagénu je základom pre kvalitnú kožu, vlasy, nechty, kosti a kĺby.

Kde nájsť kolagén?

Mäso (v menšom množstve)
Vývar z kostí a kĺbov
Vajcia, orechy a semienka
Niektoré druhy ovocia a zeleniny

Ak nemáte čas na prípravu vývaru, môžete siahnuť po suplementácii kolagénom. Na trhu sú rôzne druhy kolagénu, od želatíny po hydrolyzované peptidy.

Kĺbové výživy

Na trhu existuje množstvo doplnkov výživy pre kĺby.

Glukosamín: Prírodná látka nachádzajúca sa v ľudskom tele. Využívaný na stavbu šliach väzov a chrupaviek. Tlmí bolesť kĺbov a pomáha pri ich stuhnutosti.
Chondroitín: Polysacharid vyskytujúci sa v našom tele v chrupavkových a spojivových tkanivách. Dodáva pružnosť, obmedzuje degradáciu chrupavky a tlmí bolesť.
Kyselina hyalurónová: Prirodzene sa vyskytujúca látka v ľudskom tele. Nachádza sa v koži, v spojivových tkanivách a v kĺboch. Pôsobí v kĺboch ako tlmič a lubrikant zároveň.

Pohyb pre zdravé kĺby

Ľudské telo bolo stvorené na pohyb. Kĺby benefitujú z pohybu rovnako ako ostatné časti tela.

Vírusová hepatitída (žltačka): Príčiny, prenos a prevencia

Žltačka je príznak, ktorý vzniká pri ochorení pečene, odborne nazývaná hepatitída. Prejavuje sa zožltnutím kože, slizníc a očného bielka.

Hepatitída B:

Krvou a telesnými tekutinami (sliny, ejakulát, pošvová tekutina)
Používaním kontaminovaných pomôcok (tetovanie, piercing, zubná kefka, holiaci strojček)
Z matky na dieťa pri pôrode

Hepatitída C:

Krvou (transfúzie pred rokom 1992, injekčné užívanie drog, nedostatočné hygienické opatrenia v zdravotníctve, tetovanie, piercing)
Z matky na plod počas pôrodu
Nechránený pohlavný styk (pri poškodení slizníc a kože)

Hepatitída D:

Podobne ako hepatitída B (kontaktom s kontaminovanou krvou a telesnými tekutinami, partnerským spolužitím, pri pohlavnom styku, aj pri aplikácii drog).

Hepatitída E:

Enterálne (požitím cez tráviaci trakt, kontaminovanou vodou)
Zoonózy (prenos zo zvieraťa na človeka, z bravčového mäsa, mäsa diviny)
Z matky na plod, vnútromaternicovo alebo počas pôrodu

Hepatitída F:

Údajne fekálno-orálnou infekciou (jej existencia nie je potvrdená).

Hepatitída G:

Krvou, prispieva k nej prítomná infekcia hepatitídou C.

Preventívne opatrenia

Očkovanie proti hepatitíde A a B
Sledovanie pozitivity tehotných žien a prevencia prenosu hepatitídy B z matky na dieťa
Dôsledné dodržiavanie hygieny, aj pri príprave potravín
Pitie balených vôd v rizikových oblastiach
Bezpečnosť pri intravenóznej aplikácii, lekárskych zákrokoch - dodržiavanie všeobecných opatrení
Sexuálna bezpečnosť, bezpečnosť pri tetovaní a akupunktúre
Liečba chronickej hepatitídy B a C, ako bod následnej prevencie šírenia

Hepatitída C a G nemá dostupné očkovanie, potrebné je prísne dodržiavanie hygienických zásad.

tags: #wikiskripta #ako #napísať #recept