Aké mäso je najlepšie na prípravu mletého mäsa?
Mleté mäso je v našich domácnostiach veľmi obľúbené, najčastejšie však siahame po bravčovom mäse, z ktorého pripravujeme fašírky, rôzne karbanátky, guľky, sekanú i plnenú papriku. Mleté hovädzie mäso je nielen chutné, ale aj veľmi všestranné.
Jeho použitie v kuchyni prináša široké spektrum možností - od jedál ako hamburgery či hovädzie chilli con carne, až po delikátne a nečakané kombinácie, ktoré prekvapia vaše chuťové bunky. Hovädzie mäso je bohaté na bielkoviny a železo, čo z neho robí výživnú voľbu pre každodenné stravovanie.
Ak ste teda zvyknutí variť s mletým bravčovým mäsom, je načase obohatiť váš jedálniček o nové, fantastické recepty z hovädzieho mäsa. Či už máte chuť na niečo jednoduché a rýchle, alebo plánujete vyskúšať netradičné kombinácie ingrediencií, určite si medzi týmito receptami nájdete svojich favoritov.
Z bravčového mäsa je to pliecko, bôčik, odrezky - pri bravč. Mletím sa naruší konzistencia, čím sa zlepší stráviteľnosť. Súdržnosť sa zlepší po pridaní prísad. Po zomletí mäsa mäso na povrchu oxiduje, čím vznikajú určité straty. Mäso sa ľahko infikuje mikroorganizmami.
Konzistencia pokrmov z mletého mäsa závisí od množstva a druhu prísad, napríklad použitím väčšieho množstva žemlí je pokrm drobivý a mazľavý, použitím väčšieho množstva vajec je pokrm tvrdý.
Pomleté surové jednodruhové mäso i zmes mletého mäsa možno okrem bežnej úpravy použiť aj na prípravu pokrmov na objednávku (čevabčiči, rezeň, bravčovinky) a pri úprave technologického postupu a pridaním ďalších doplňujúcich surovín aj na prípravu špeciálnych pokrmov. Pri týchto úpravách sa pomleté mäso pripravuje prevažne pečením na panvici, alebo na rošte.
Omeleta, mleté mäso a opečená ryža vytvárajú chutnú kombináciu z ktorej budete mať rýchly obed, či večeru. Do trištvrte hodiny budete mať na stole plnohodnotné jedlo. Aj keď výsledok tohto receptu na prvý pohľad pôsobí ako rizoto, nejde o slovenské rizoto a už dupľom ani o jeho taliansku verziu. Ide o kombináciu ázijskej opečenej ryže s jemnou omeletou a mletým bravčovým mäsom.
V hrnci na strednom ohni zohrejte jednu lyžicu oleja. V tej istej panvici zohrejte ďalšiu lyžicu oleja a pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu nastrúhanú nahrubo. Opekajte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne. Pridajte mleté bravčové mäso a dochuťte ho soľou a korením. Opekajte, kým mäso nie je zlatisté a prepečené. Pridajte ryžu, sójovú omáčku, hoisin omáčku, cibuľky nakrájané natenko a sezamový olej. Premiešajte a vmiešajte omeletu natrhanú na malé kúsky.
Mleté mäso má veľkú výhodu v rozmanitosti spracovania a taktiež v rýchlosti varenia či pečenia. Preto nám ho často pripravovali aj v školských jedálňach a je jednou zo spomienok na naše detstvo.
Jedným z najobľúbenejších jedál je čevapčiči, ktoré vzniklo v oblasti Turecka a je inšpirované kebabom. Najčastejšie sa pripravuje z mletého bravčového mäsa, ktoré ochutíte soľou, korením a majoránkou. Potom do toho na drobné kúsky pokrájajte cibuľu a rozpučte cesnak. Niektorí radi pridávajú aj trošku čili a mletú papriku. Toto všetko dobre vymiešajte a následne si odoberajte po malom kúsku zmesi. To v dlani vytvarujte do malého valčeka. Mäso môžete upiecť na panvici alebo na grile.
Veľmi chutným jedlom z mletého mäsa je aj sekaná, ktorú môžete podávať ku prívarkom, ako hlavné jedlo so zemiakovou kašou a po vychladnutí ju môžete nakrájať na studenú misu. Niektorí dávajú do jej stredu varené vajíčko, aby mala zaujímavejšiu chuť.
Vyberte si váš obľúbený druh mletého mäsa alebo si z neho urobte zmes. Rožky nakrájajte na malé kúsky a zalejte ich mliekom. Potom ich vyžmýkajte a dajte do misy spolu s mäsom, vajcom, cesnakom, soľou, korením a vami zvolenými koreninami. Všetko dobre vymieste a urobte z toho jeden alebo viac podlhovastých bochníčkov.
Rovnakým spôsobom ako sekaná sa robia aj fašírky. Teraz je jediný rozdiel v tom, že si z nich vytvarujete malé ploché placky. Tie môžete obaliť v strúhanke alebo ich iba opečte na oleji. Niekto má rád intenzívnejšiu chuť mäsa a v tom prípade ich robí bez pridania rožkov namočených v mlieku. Ak ich nemáte doma, dobrú konzistenciu dosiahnete aj pomocou strúhanky. Zaujímavým tipom je tiež ochutiť pomleté mäso rovnako, ako keby ste robili klobásu. Takto ho nechajte cez noc v chladničke a na druhý deň upečte. Fašírky môžete piecť aj v rúre.
Ďalšou alternatívou z rovnakej zmesi ako sekaná sú klopsy. Hlavný rozdiel je v ich tvare. Často sa do nich pridáva iba nenamočený rohlík a pred pečením sa môžu obaliť v múke. Veľmi často sa pridávajú k omáčkam ako kôprová alebo smotanová.
Rozdiel medzi klopsami a guľkami v paradajkovej omáčke je v použití ryže. Do guliek sa totiž pridáva aspoň za hrsť tejto prílohy, ktorá drží mäso pokope. Najprv musíte uvariť paradajkovú alebo inú omáčku a potom do nej pridávajte gule, ktoré vypracujete z mletého bravčoviny, ryže, vajca, cibule, cesnaku a jemných korenín, aby nebola ich chuť veľmi výrazná.
Vrstvenie rôznych chutí, ktoré vám pripraví dokonalý gastronomický zážitok. Tak sa dá popísať výborná koložvarská kapusta. Do vymasteného plechu dajte časť podusenej kyslej kapusty. Na tú položte uvarenú ryžu, kolieska klobásy a mäsovú zmes. Tú si pripravíte tak, že na cibuľke a cesnaku podusíte mletú bravčovinu. Ochuťte ju soľou a korením, podlejte vodou, pridajte paradajkový pretlak a chvíľku poduste. Hotovú zmes dajte do pekáča a ešte raz zopakujte všetko vrstvenie. Vrch polejte sladkou smotanou a pečte v rúre na 180 stupňov.
Na východe Slovenska nazývajú plnený kapustný list holúbky a je to ich tradičné svadobné jedlo, ktoré sa tam podáva po polnočnom tanci. Kapustu si rozdeľte po jednom liste. Stredný hlúb vyrežte do trojuholníka, aby sa vám potom do neho lepšie balilo. Medzitým si pripravte zmes ako na gule v paradajkovej omáčke. Čiže mleté mäso zmiešajte s ryžou, vajcom, soľou a koreninami. Do stredu listu si dajte menšiu guľku z tejto zmesi a zaviňte to dobre napevno. Na cibuľke poduste kyslú alebo sladkú kapustu, pridajte k nej pretlak, podlejte vodou a chvíľku poduste. Touto zmesou polejte listy a môžete pomaly variť.
Takto mäso potom vypražíte a podávate ako normálne rezne. Ešte lepšie ich dochutíte malým trikom. Vezmite tvrdý syr, nastrúhajte ho a premiešajte s fašírkovou zmesou. Keď do nej pridáte trošku horčice, máte hotovú fantastickú lahôdku.
Ak máte doma veľkých hladošov a chceli by ste im pripraviť rýchlu sýtu polievku, v tom prípade vyskúšajte gulášovku s mletým mäsom. Postup je rovnaký ako pri klasickej polievke. Na cibuľovo-cesnakovom základe opečte mäso, pridajte trošku pretlaku a obľúbené koreniny. Všetko zalejte vývarom, do ktorého pridáte nakrájané zemiaky. Desať minút pred dokončením môžete dať do polievky hotové lečo alebo čerstvú paradajku s paprikou. Tie potom zamiešajte, povarte a pred koncom polievku dochuťte soľou a korením.
Výhodou tohto jedla je, že do mäsovej zmesi môžete pridať rôzne ingrediencie podľa chuti, či už zeleninu, bylinky alebo syr. Pečenie sekanej je úžasne pohodlné a medzi tým, čo sa pripravuje v rúre, sa môžete venovať svojim hosťom alebo odpočinku.
Čo sa týka konkrétneho výberu mäsa, najvhodnejšie je na to bravčové plece alebo hovädzí krk.
Na prípravu Štefanskej sekanej budete potrebovať základné suroviny ako mleté mäso, koreniny a vajíčka.
Z mletého mäsa pripravujeme fašírky a sekanú. Fašírky majú podobu malých pampúšikov o veľkosti dlane. Sekaná sa zase robí v jednom kuse a pečie sa v rúre. Keď je hotová, pokrája sa na plátky.
Do misky dáme mleté mäso, pridáme najemno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vajce, soľ, korenie a nakrájané vyžmýkané rožky, ktoré sme si vopred namočili do vody. Rukami vypracujeme jednotnú zmes, ktorú rozložíme na potravinársku fóliu do tvaru obdĺžnika. Do stredu uložíme uvarené vajíčka - do jedného radu. Pomocou fólie mäso uzavrieme a vytvarujeme roládu. Dobre utlačíme, aby počas pečenia nepraskala a držala tvar. Povrch potrieme tenkou vrstvou oleja a posypeme strúhankou. Pečieme prikryté alobalom pri teplote 180 stupňov približne 50-60 minút.
Odlišujú sa len tak ako u nás, podľa rodinných receptov. Niekto rád namiesto rožkov pridáva hrianky. Iní preferujú jarnú cibuľku.
Jednoduchým spôsobom ako vylepšiť klasickú sekanú je, keď ju pripravíte na holandský spôsob. Hlavný rozdiel je v tom, že do mäsa primiešate nastrúhaný syr gouda. Dajte ho v štedrej dávke, aby príjemne osviežil celú šišku. Ďalej pridáme namočené rožky a všetko spolu dobre vymiešame. Z mäsa vytvarujeme dve sekané a preložíme ich na pekáč.
Rozdiel medzi tradičnou a bavorskou sekanou spoznáte na prvý pohľad. Tá nemecká sa totiž melie na najjemnejšom mlynčeku, preto má takmer takú konzistenciu ako paštéta. V tomto prípade musíte skombinovať dva druhy mäsa. Odporúča sa bravčové plece a hovädzina, ku ktorým sa však pridáva ešte aj slanina, ktorá zabezpečí šťavnatosť sekanej. Z mäsa vytvarujte väčšiu placku a do jej stredu položte na tvrdo uvarené a očistené vajíčka. Obaľte ich potom mäsom a vytvorte veľkú šišku.
Takýmto spôsobom môžete plniť sekanú ľubovoľnými potravinami. Veľmi obľúbená je klobása, môžete urobiť aj plnku na štýl Španielskeho vtáčika, keď suroviny pekne naukladáte popri sebe.
Zaujímavou alternatívou je pečenie sekanej v lístkovom ceste. Urobíte si mleté mäso, ktoré dochutíte a môžete ich naplniť ľubovoľnou plnkou. Aby mala sekaná na povrchu peknú kôrku a dobre chutila, tak ju musíte najprv upiecť. To znamená, že si vytvorte bochníček a ten sprudka opečte zo všetkých strán na rozhorúčenej panvici. Hotovú sekanú položte do stredu plátu cesta a obaľte ju. Časť z neho môžete odrezať a vykrojiť si z neho malé ozdoby. Povrch potrite rozšľahaným vajíčkom, pridajte vykrojené kúsky cesta a dajte piecť.
Pre vylepšenie chuti mäsovej zmesi môžete použiť zeleninu. Vyberte si obľúbený druh a buď ho nakrájajte na drobné kúsky, alebo pomeľte spolu s mäsom.
Princípom vegánskej sekanej je, že do nej taktiež všetky suroviny pomeliete. Vyberte si vždy spojenie dvoch hlavných surovín. Napríklad sójové mäso a zeleninu, tofu a strukovinu alebo strukovinu a zeleninu. V tomto prípade budete zrejme potrebovať viac vajec a múky či strúhanky na zahustenie. Sekaná musí mať pevnú konzistenciu, aby sa počas pečenia nerozpadla.
Cibuľu a cesnak si očistite a pokrájajte na drobné kúsky. Rožky taktiež narežte a namočte ich do mlieka, aby ho trochu nasiakli. Do veľkej misy vložte mäso. Pečivo vyberte von tak, že z neho trochu vytlačíte mlieko. Pridajte ho k mäsu spolu s cibuľou, cesnakom a všetkými koreninami. Zamieste sekanú a sledujte, akú má konzistenciu. Keď už je mäso dobre vyhnietené a prepojené, vytvarujte z neho šišku. Dno pekáča vytrite olejom a položte do neho sekanú. Po povrchu ju ešte potrite studenou vodou, bude mať tak lepšiu kôrku. Vložte ju do rúry. Najprv by ste ju mali piecť desať minút na 200 stupňov, potom teplotu znížte na 150 a pomaly ju dopečte. Po vytiahnutí z rúry ju nechajte najprv vychladnúť, aby stuhla a dobre držala tvar. Povrch posypeme strúhankou a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov.
Štefanskú sekanú môžeme podávať s tradičnými slovenskými prílohami ako je zemiakový šalát, zemiakové pyré, ale aj dusenou zeleninou či čerstvým chlebom. Pre zdravšiu verziu skúste nejaké jemné listové šaláty alebo cviklový šalát s jogurtom.
S akoukoľvek prílohou dosiahneme dobrý súzvuk: môžu to byť zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou, dusená zelenina, ryža s hráškom, hlávkový šalát s pikantnou zálievkou, či hoci aj krajec chutného, čerstvého chlebíka. Nikdy nesklame.
Fašírky sú malé, okrúhle placky z mletého mäsa, ktoré sa vyprážajú na panvici. Sú obľúbené pre svoju jednoduchú prípravu a variabilitu. Môžu sa podávať s rôznymi prílohami, ako sú zemiaky, ryža, alebo zeleninový šalát.
Na prípravu fašírok potrebujeme:
- 500 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie, alebo zmes)
- 1 väčšia cibuľa
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 vajce
- 1 rožok alebo kaiserka namočená v mlieku
- Strúhanka (podľa potreby)
- Soľ, mleté čierne korenie, majoránka (podľa chuti)
- Olej alebo masť na vyprážanie
Postup:
- Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobné kúsky. Rožok namočíme do mlieka a necháme nasiaknuť.
- V miske zmiešame mleté mäso, cibuľu, cesnak, vajce a vyžmýkaný rožok.
- Osolíme, okoreníme a pridáme majoránku. Dobre premiešame.
- Ak je zmes príliš riedka, pridáme strúhanku.
- Z mäsovej zmesi vytvarujeme malé placky, ktoré obaľujeme v strúhanke.
- Fašírky vyprážame na rozpálenom oleji alebo masti z oboch strán do zlatista.
Ak chcete, aby vaše fašírky boli extra šťavnaté a mäkké, vyskúšajte pridať do mäsovej zmesi nastrúhané jablko. Jablko nielenže dodá fašírkam zaujímavú chuť, ale aj pomôže udržať vlhkosť v mäse.
Na prípravu fašírok s jablkom potrebujeme:
- 500 g mletého mäsa
- 1 väčšia cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 väčšie jablko
- 2 vajcia
- Rožok alebo kaiserka namočená v mlieku
- Strúhanka (podľa potreby)
- Soľ, mleté čierne korenie (podľa chuti)
- Strúhanka na obaľovanie
- Olej alebo masť na vyprážanie
Postup:
- Cibuľu a jablko nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak prelisujeme.
- V miske zmiešame mleté mäso, cibuľu, cesnak, jablko, vajcia a vyžmýkaný rožok.
- Osolíme, okoreníme a pridáme strúhanku, ak je zmes príliš riedka.
- Z mäsovej zmesi vytvarujeme malé placky, ktoré obaľujeme v strúhanke.
- Fašírky vyprážame na rozpálenom oleji alebo masti z oboch strán do zlatista.
Tipy a triky pre dokonalé fašírky a sekanú
- Výber mäsa: Na prípravu fašírok a sekanej je najlepšie použiť zmes rôznych druhov mäsa, napríklad bravčové a hovädzie. Mäso by malo byť čerstvé a kvalitné.
- Prísady: Okrem mäsa je dôležité použiť aj ďalšie prísady, ako sú cibuľa, cesnak, vajcia a rožky. Tieto prísady pomáhajú udržať vlhkosť v mäse a zlepšujú jeho chuť.
- Korenie: Na dochutenie fašírok a sekanej môžete použiť rôzne druhy korenia, ako sú soľ, mleté čierne korenie, majoránka, mletá paprika, alebo rasca.
- Konzistencia: Mäsová zmes by mala mať správnu konzistenciu. Nemala by byť príliš riedka, ani príliš hustá. Ak je zmes príliš riedka, pridajte strúhanku. Ak je príliš hustá, pridajte trochu mlieka alebo vody.
- Pečenie/Vyprážanie: Fašírky vyprážame na rozpálenom oleji alebo masti z oboch strán do zlatista. Sekanú pečieme v predhriatej rúre, kým nie je prepečená.
- Odpočinok: Po upečení alebo vyprážaní necháme fašírky a sekanú chvíľu odpočinúť. Tým sa zabezpečí, že mäso bude šťavnaté a chutné.
Sekaná a fašírka: Aký je medzi nimi rozdiel?
Na prvý pohľad sa môže zdať, že sekaná a fašírka znamenajú jednoducho to isté - mleté mäso ochutené koreninami, z ktorého vznikne chutné a sýte jedlo. Pravda je však trochu zaujímavejšia.
Fašírka je akási „porciovaná“ verzia sekanej. Tvaruje sa do placiek alebo guličiek a následne sa spravidla obaľuje v strúhanke či múke a vypráža na panvici do zlatista. Vďaka tomu má na povrchu chrumkavú kôrku, ktorá kontrastuje s mäkkým vnútrom. Zmes na fašírky býva dochutená podobne ako pri sekanej - soľ, korenie, majoránka, cesnak a často aj namočený rožok alebo strúhanka. Za výhodu fašírok môžeme považovať rýchlu prípravu, flexibilitu (vhodné aj na desiatu za studena) a možnosť prispôsobiť recept rôznym obmenám.
Na rozdiel od fašírok sa sekaná pripravuje ako jeden veľký celok. Zmes z mletého mäsa sa navrství do formy alebo vytvaruje do bochníka. Často sa uprostred naplní aj vajíčkami natvrdo, údeninou alebo syrom. Potom sa pečie v rúre - niekedy s polevou z horčice, kečupu či slaninou navrchu, ktorá dodá extra chuť a šťavnatosť.
Rozdiel je teda hlavne v spôsobe prípravy (vyprážanie alebo pečenie), tvare (malé porcie alebo jeden bochník) a niekedy aj v konzistencii.
Či už máte radšej fašírku so zemiakovou kašou alebo plátok sekanej s horčicou, chlebom a zaváranými kyslými uhorkami, obe jedlá sú stálicou našej slovenskej kuchyne.
Čevabčiči je ikonické jedlo Balkánu, ktoré si získalo priazeň gurmánov na celom svete. Tento pokrm sa tradične pripravuje z mletého mäsa, no druh použitého mäsa môže ovplyvniť jeho výslednú chuť aj textúru.
Pri príprave čevabčiči je dôležité staviť na čerstvé a kvalitné suroviny. Ak máte možnosť, mäso si zomeľte sami doma, aby ste si boli istí jeho pôvodom a čerstvosťou. Ak sa rozhodnete pre kupované mleté mäso, uistite sa, že ho spracujete čo najskôr, pretože rýchlo podlieha skaze.
Každý druh mäsa prinesie do čevabčiči inú štruktúru aj chuťový profil. Tu sú najbežnejšie možnosti:
- Jahňacie mäso - Táto tradičná voľba dodáva jedlu výraznú a nezameniteľnú chuť. Je však menej bežné v niektorých regiónoch.
- Hovädzie mäso - Ideálne na kombináciu s inými druhmi mäsa, keďže má pevnejšiu textúru a drží tvar.
- Bravčové mäso - Vďaka svojej jemnosti a šťavnatosti patrí medzi najobľúbenejšie varianty.
- Hydina - Kuracie alebo morčacie mäso sa používa ako ľahšia alternatíva. Aby zmes dobre držala pokope, odporúča sa ho miešať s bravčovým mäsom.
- Rastlinné alternatívy - Tofu, strukoviny či rastlinné proteíny môžu poslúžiť ako náhrada pre BOSORKA príchuť do jedálriánov a vegánov. Hoci nenapodobnia chuť klasického čevabčiči, sú vhodnou voľbou pre tých, ktorí preferujú rastlinnú stravu.
Čaro čevabčiči spočíva v možnosti kombinovať rôzne druhy mäsa, čím si môžete vytvoriť chuť presne podľa vlastných predstáv. Napríklad, zmes jahňacieho a hovädzieho mäsa vytvorí intenzívnu a plnú chuť, zatiaľ čo bravčové s hydinou prinesie jemnejšiu a ľahšiu alternatívu.
Moderná kuchyňa dnes myslí aj na tých, ktorí mäso nekonzumujú. Čevabčiči si môžete pripraviť z tofu, šošovice, cíceru či iných rastlinných bielkovín. Aj keď tieto varianty nebudú chutiť ako originál, môžu priniesť nový, zaujímavý gastronomický zážitok.
Čevabčiči je univerzálny pokrm, ktorý si môžete ľahko prispôsobiť. Základom je vždy dôraz na kvalitu surovín a správne dochutenie. Bez ohľadu na to, či zvolíte tradičné jahňacie, kombinácie mäsa, alebo vyskúšate rastlinnú alternatívu, tento balkánsky pokrm vám určite prinesie skvelý zážitok.
Pre ochutenie mletého mäsa platí rovnaké pravidlo ako pri príprave samotného hambergeru. Nechutí vám horčica? Tak ju tam prosto nedajte. Niekomu sa zase do zmesi mletého mäsa hodí na drobno pokrájaná, opražená cibuľka. My ju máme radšej v surovom stave a v žemli :-) Inokedy ochutím mleté mäso len soľou, korením a inými bylinkami.
Presné množstvo jednotlivých surovín sa uvádza ťažko. Toto je jeden z tých receptov, kde sa orientujem čisto podľa vlastnej chuti. Aj čo sa týka ochutenia mäsa. Či pridáte čajovú lyžičku horčice, kečupu, alebo polievkovú lyžicu, závisí od vás.
U nás chutí ochutená majonéza aj deťom, ako hamburgerová omáčka. Niekedy však postačí len kečup, prípadne pár kvapiek štipľavej omáčky.
Začnem ochutením mletého mäsa. My používame buď čisté hovädzie alebo mix hovädzieho a bravčového v pomere 80% hovädzieho, 20% bravčového (napríklad pliecka). Na jeden hamburger počítam tak so 120 - 150 g mäsa. Takže pre nás, na štyri porcie, potrebujem 600 g mletého mäsa.
Mleté mäso som ochutila 1 PL horčice, 1PL kečupu, 1 ČL mletého čierneho korenia a 2 ČL soli. Dobre premiešam, rozdelím na 4 časti a v rukách vytvarujem tenšie placky. Mäso sa ešte počas opekania zatiahne, tak je potrebné urobiť ich väčšie, aby sa vám potom v žemli nestratili. Vytvarované mleté mäso dám na pár minút do chladničky, aby sa chute dobre spojili.
Medzitým nakrájam ostatnú zeleninu, ktorú použijem do hamburgerov. V našom prípade umyjem listový šalát a natrhám ho na menšie kúsky, paradajku a červenú cibuľu nakrájam na kolieska. Po vytiahnutí z chladničky nechám mäso ešte pár minút postáť pri izbovej teplote (vtedy opekám tú slaninku).
Vo výpeku zo slaninky opražím mäso, približne 4 minúty na každej strane. Dĺžku opekania prispôsobte veľkosti (hrúbke) jednotlivých porcií. Približne dve minútky pred dokončením položím na každý kúsok mäsa plátok syra a nechám ho roztiecť. A potom už len skladáme ako sa nám páči :-).
My potierame rozkrojené a opečené zemle omáčkou, ktorú pripravím len jednoduchým ochutením majonézy troškou horčice a kečupu.
Domáci Hamburger 🍔 - Ako zamiešať mleté mäso na Burger
tags: #z #akeho #masa #sa #pripravuje #mlete
