Záhradné grily: Recenzie a sprievodca výberom

K teplým letným večerom patria posedenia na terase s rodinou i priateľmi, vychutnávanie si príjemnej atmosféry a dobrého jedla. Pri stolovaní v záhrade niet nad grilované dobroty, kvalitné steaky, burgery, mäská, klobásky, syry či zeleninu. Aj vás čaká tento rok kúpa nového grilu?

Grilovanie ako spôsob prípravy jedla je staré tisícky rokov. Postupom času sa grilovanie vyvíjalo, a s ním aj typy grilov. Poznáme plynové, elektrické či krbové grily, no klasikou sú jednoznačne grily na drevené uhlie. Práve palivo má významný vplyv na spôsob prípravy, chuť a arómu jedla.

Gril na drevené uhlie sa dokáže zahriať na skutočne vysokú teplotu až 370 °C, čo je viac ako iné typy grilov, vďaka čomu môžete jedlo pripraviť rýchlo, chutne a bezpečne. Vziať si ho pritom môžete kamkoľvek so sebou, pokojne aj na chatu, kde nemáte elektrinu alebo kam by bolo náročné nosiť plynový gril so všetkým vybavením.

Nebolo by fér nespomenúť aj negatíva, ktoré môžu pri výbere zavážiť. Založenie ohňa v grile trvá dlhšie než zapojenie elektrického grilu do siete a spočiatku si to bude vyžadovať nácvik. Gril na drevené uhlie potrebuje 20 - 30 minút na rozohriatie a dosiahnutie požadovanej teploty.

Typy záhradných grilov

Každý gril na drevené uhlie má časť ohniska, kde sa nachádza palivo, a vrchnú časť, v ktorej sa griluje. Spodná, ohnisková časť by mala mať rošt na popol, cez ktorý bude spálený popol prepadať dole, do popolníka. Rošt by nemal mať priveľké medzery, inak budú ešte nespálené uhlie alebo brikety priskoro prepadať do popolníka. Popolník môže byť vyrobený aj ako zásuvka, vďaka čomu si popol jednoducho vyberiete a vynesiete. Vrchná časť grilu obsahuje grilovací rošt a často aj zatváracie veko. Na veku môže byť umiestnený komín, teda vetrací ventil, ktorým si môžete regulovať teplotu. Takisto sa na ňom môže, no nemusí vyskytnúť teplomer, ktorý ukáže vnútornú teplotu. Pri grilovacom rošte taktiež myslite na veľkosť mriežky aj jeho rozmery, podľa toho, pre koľko osôb budete jedlo pripravovať.

Pred začiatkom letnej sezóny nájdete grily a drevené uhlie všade - ako v špecializovaných predajniach, tak aj v supermarketoch či diskontných obchodoch. Aj keď na jedno použitie poslúži akýkoľvek gril, ak hľadáte výrobok, ktorý vám vydrží aj niekoľko sezón, je potrebné pri kúpe zvážiť niekoľko faktorov.

• Kotlíkový gril - Je to klasický tvar grilu, ktorý si môžete predstaviť ako kotlík okrúhleho tvaru na troch nôžkach s krytom navrchu. Ide o tradičný dizajn, ktorý môžete stretnúť aj s rôznymi obmenami, ale v podstate sa rokmi nemení. V oválnom kotlíku sa kumuluje teplo, ktoré sa rovnomerne rozkladá na rošte, teplý vzduch cirkuluje a dodáva jednu viac chutí a vôni.
• Sudový gril - Tento gril si môžete predstaviť ako súdok položený ležmo na nožičkách, pričom sa dá v polovici otvárať za pomoci pántov vzadu. Spodná polovica súdka obsahuje drevené uhlie a drží teplo, vrchná polovica slúži ako poklop s komínom.
• Vozíkový gril - Gril v tvare vozíka je veľmi praktický. Gril má obdĺžnikový tvar a poklop navrchu, pričom zospodu býva zásuvka na zber popola.
• Keramický gril - Keramické grily sú obľúbené najmä v Ázii, kde sa vyrábajú z hliny. Majú oválny tvar - spodok je okrúhly a poklop kupolovitý.

Rozmery a materiál grilu

Rozmery grilu sú podstatné jednak z hľadiska praktickosti pri grilovaní, ale aj pri uskladnení či prenášaní. Ide o vec preferencie. Pokiaľ budete gril často prenášať, napr. na chatu či na rybačku, vhodné sú malé, kompaktné grily s nižšou váhou. Pokiaľ budete gril používať vždy na tom istom mieste na terase alebo v altánku, pokojne siahnite po väčšom grile. Niektoré modely sú dokonca výškovo nastaviteľné, aby ste sa k roštu nemuseli zohýbať, ak patríte k vyšším postavám. Do úvahy berte aj rozmer grilu, ktorý by mal odrážať to, pre koľko osôb budete zvyčajne grilovať.

Pri grilovacom rošte si môžete všímať niekoľko faktorov. V prvom rade je dobré poznať materiál. Výborným materiálom je nehrdzavejúca oceľ, niklovaná alebo chromovaná oceľ. Rošty z liatiny sú výborné na prípravu steakov, avšak pre iné druhy pokrmov akumulujú až príliš veľa tepla. Rovnako vhodné sú aj smaltované rošty, ktoré sú pomerne obľúbené. Ďalším podstatným faktorom je výšková nastaviteľnosť roštu. Kým mäsko si budete chcieť ugrilovať bližšie k ohnisku, zelenina alebo chlebík by vám rýchlo ohoreli. Niektoré typy grilov nemajú možnosť nastavenia roštu, avšak dá sa nastaviť výška ohniska, preto sa nenechajte odradiť ani takouto možnosťou. Napokon si všímajte aj pevnosť roštu, ako stabilne sedí na grile, aký veľký je aj to, ako ľahko sa vyberá, aby sa vám po grilovačke dal ľahko čistiť, príp.

Poklop a doplnky

Poklop alebo veko grilu nie je bežnou súčasťou každého typu grilu, hlavne pri lacných kotlíkových griloch chýba. Nejde totiž o nevyhnutnú časť potrebnú na grilovanie, avšak má svoje opodstatnenie. Prikrytím grilu vekom ľahšie udržíte vnútornú teplotu grilu, teda jednak vzduch vo vnútri je viac rovnomerne rozložený, a jednak nebudete tak často potrebovať prikladať uhlie, keďže horúci vzduch sa tak rýchlo nerozptýli v okolí. Kvalitný poklop bude vybavený vetracími otvormi, ktorými si budete môcť regulovať teplotu - otvorením komínov si teplotu znížite a naopak, ak ich ponecháte zatvorené, sa bude teplo akumulovať. Najlepšie je, ak je veko vybavené teplomerom, ktorý vám ukazuje teplotu vo vnútri grilu, kým je veko zatvorené.

Grily na drevené uhlie bývajú pomerne ťažké, a preto je dobré, ak si viete ich prenos uľahčiť. Pri väčších griloch padnú vhod kolieska umiestnené na 2 nožičkách, pomocou ktorých gril jednoducho premiestnite na terase a po grilovačke zase do pivnice či garáže. Vtedy si všímajte aj vhodne umiestnené držadlá, ktoré by mali byť pevné, aby vám prenos uľahčili. Držadlá si všímajte aj pri menších kotlíkových griloch na troch nohách, kde by určite mali byť potiahnuté žiaruvzdorným materiálom, aby ste sa pri prenose alebo posunutí grilu nepopálili. Hmotnosť grilu by vás mala zaujímať hlavne vtedy, ak ho budete veľa prenášať, a to nielen v rámci domu, ale napr. na chatu či na rybačku. V takom prípade si overte aj rozmery, aby sa vám gril pohodlne vmestil do auta.

Ďalšie užitočné doplnky

• Teplomer - Vstavaný teplomer vám poskytne prehľad o vnútornej teplote grilu.
• Udiareň - Niektoré grily sú doplnené o ďalšiu komoru, udiareň, ktorá slúži na doplnenie chuti grilovaného jedla o dymovú arómu.
• Odkladacie plochy - V závislosti od ich umiestnenia a rozmerov si môžete odložiť či už pokrmy, náradie alebo grilovacie uhlie.
• Zásuvka na popolník - Vymeniteľný popolník je skvelým doplnkom, ktorý vám čistenie uľahčí.

Ceny a dostupné obchody

Ako výhoda grilov na drevené uhlie oproti ostatným typom grilov sa často uvádza ich obstarávacia cena, ktorá môže byť naozaj nízka. Tie najlacnejšie záhradné grily dostanete už od 10 eur. Ide pritom o základné modely, ktoré obsahujú len ohnisko a rošt. Za tie najnižšie ceny nečakajte kvalitné spracovanie ani dlhú životnosť materiálov. Neraz sa stane, že takéto grily vydržia len jednu sezónu, alebo len niekoľko grilovačiek. Ak hľadáte jednoduchý a lacný gril, ktorý má vydržať dlhšie, investujte doň aspoň 40 - 50 eur. Takéto grily už mávajú aj odkladacie plochy, veko na rošt či kolieska pre uľahčenie transportu. Ak hľadáte väčšie záhradné grily, napr. vozíkové, ktoré budú mať na rošte viac miesta, pohybujete sa v cenovej kategórii od 100 do 200 eur. Takéto grily už mávajú viacero odkladacích plôch, vetracie komíny, niekedy aj vstavané teplomery alebo pridané ohnisko pre údenie. V tejto cenovej kategórii si určite budete môcť vybrať gril so stabilnou konštrukciou, ktorý vám vydrží dlhšie. Keramické grily bývajú o čosi drahšie, zaplatíte za ne od 300 eur vyššie.

Grily na drevené uhlie je možné zakúpiť hlavne v špecializovaných predajniach s príslušenstvom pre záhradu ako Hornbach, Obi či Baumax, v predajniach s elektronikou a zmiešaným tovarom do domácností ako Mall či Alza alebo si môžete gril vyhliadnuť na portáli Heuréka, kde nájdete predajne s najnižšou cenou. Pred letnou sezónou však nájdete grily aj bežne v supermarketoch ako Tesco, Kaufland aj Lidl.

Okrem nákladov za gril počítajte aj so základným vybavením, ktoré budete ku grilu potrebovať. V prvom rade ide o drevené uhlie alebo brikety, ktorých však nekupujte obrovské množstvo do zásoby, keďže časom môžu nabrať vlhkosť z okolia a nehorieť tak dobre. Na zapálenie uhlia si zakúpte podpaľovač, či už v tekutej podobe alebo v podobe tuhých kociek. Ak váš gril nie je vybavený vstavaným teplomerom, môžete si ho dokúpiť dodatočne alebo použiť bežný kuchynský teplomer s ihlou, ktorou si skontrolujete vnútornú teplotu pokrmov. Užitočný môže byť aj rozprašovač oleja, ktorým sa postrieka rošt (nikdy nie priamo ohnisko), čím sa mriežky roštu rýchlejšie rozohrejú. A napokon nezabudnite ani na vybavenie na čistenie grilu.

Prehľad vybraných modelov záhradných grilov

Nasledujúca tabuľka poskytuje prehľad niektorých populárnych modelov záhradných grilov, ktoré sú dostupné na trhu.

Pri výbere záhradného grilu zvážte svoje potreby a preferencie, aby ste si mohli vychutnať grilovanie s rodinou a priateľmi.

tags: #zahradny #gril #baumax #recenzie

Populárne príspevky:

• Recept na nepečenú tortu
• Cesta Simy Martausovej k hudbe
• Trnava a jej okolie: Ekonomika a spoločnosť
• Recept na dokonalú zrkadlovú polevu
• Sladká inšpirácia s javorovým sirupom