Domáci bylinkový odvar: Recept na zdravie a pohodu

Vychutnávanie šálky čaju, upokojenie mysle a hlboký nádych vône, to je balzam pre dušu. Obzvlášť, ak ide o vlastnoručne pripravenú bylinkovú zmes. Starostlivo pripravený odvar z bylín môže byť nielen lahodným nápojom, ale aj cenným pomocníkom pre zdravie.

Namiešajte si vlastný čaj: Naučte sa tajomstvá majstra v miešaní čaju

Výhody domáceho bylinkového čaju

Príprava domáceho bylinkového čaju nie je zložitá. Stačí poznať základné pravidlá zberu a sušenia byliniek. Vlastnoručne pripravený čaj má hneď niekoľko výhod:

Prírodné zloženie: Vieme presne, čo čaj obsahuje, bez umelých farbív a aróm.
Čerstvosť: Bylinky sú zbierané a sušené v optimálnom čase, čím sa zachováva ich účinnosť.
Osobná preferencia: Môžeme si namiešať zmes podľa vlastnej chuti a potrieb.

Bylinky patria k najstarším prírodným liekom, ktoré nám príroda ponúka. Odvary či bylinné čaje sú skvelým spôsobom, ako získať z rastlín to najcennejšie - účinné látky, vôňu aj chuť. Aj keď v obchodoch nájdeme množstvo hotových čajových zmesí, domáca príprava má svoje výhody. Keď použijeme čerstvé alebo starostlivo usušené bylinky z vlastnej záhrady či lúky, môžeme si byť istí ich kvalitou.

Obľúbená kombinácia bylín

Medzi obľúbené kombinácie patrí medovka, bazové kvety a mäta. Medovka upokojuje myseľ, baza a mäta podporujú trávenie. Pridaním citróna a medu alebo bazového sirupu si vytvoríme lahodný nápoj, ktorý si môžu vychutnať aj deti od 3 rokov. Pre mladšie deti je vhodná kombinácia medovky a mäty.

Mojou obľúbenou kombináciou je medovka, bazové kvety a mäta. Medovka krásne upokojuje rozvírenú myseľ, baza a mäta zase tráviacu sústavu. Čaj je výborný s jemnou kvetinovou vôňou a ak si do neho pridáte kúsok citróna a medu alebo bazového sirupu budete mať nebíčko v papuľke. Pochutiť si na ňom môžu aj detičky od 3 rokov. Ak máte mladšie, môžete si spraviť len dvoj-kombináciu medovka-mäta, ktorá je vhodná už od útleho veku.

Účinky jednotlivých bylín

Liečivé bylinky nám vedia pomôcť v rôznych situáciách a pri rôznych zdravotných problémoch. Tu je zopár informácií k použitým bylinkám a ich účinkom:

Mäta prieporná: Odstraňuje kŕče, podporuje trávenie, tlmí plynatosť, podporuje funkciu pečene, pankreasu a žlčníka, pôsobí protizápalovo a zvieravo, mierne znižuje krvný tlak.
Medovka lekárska: Upokojuje pri nespavosti a neurózach, znižuje krvný tlak, spomaľuje tep, potláča búšenie srdca, priaznivo ovplyvňuje trávenie, lieči plynatosť a hnačkové infekcie, uvoľňuje kŕče a napätie svalstva, uvoľňuje pri bolestivej menštruácii a v klimaktériu.
Baza čierna: Kvety vyvolávajú potenie, sú močopudné, znižujú horúčku a priaznivo pôsobia na steny ciev. Plody zmierňujú bolesť, pôsobia pri migrénach a neuralgiách, pri kŕčoch orgánov tráviacej sústavy a pri plynatosti.

Liečivé bylinky nám vedia pomôcť v rôznych situáciách a pri rôznych zdravotných problémoch. Pridávam zopár informácií k použitým bylinkám a ich účinkom z múdrej knihy Herbár alebo od alchemilky po žindavu od Jaroslavy Bednářovej:

Mäta prieporná„Mäty odstraňujú kŕče, najmä tráviacej sústavy, podporujú jej činnosť a tlmia plynatosť. Mäta navyše podporuje funkciu pečenie, pankreasu a žlčníka, preto sa užíva najmä pri chorobách týchto orgánov. Odvar pôsobí protizápalovo a zvieravo, mierne znižuje krvný tlak.“
Medovka lekárska„Droga z medovky je cenná predovšetkým ako upokojujúci prostriedok pri nespavosti a rozmanitých neurózach, napríklad žalúdočných a srdcových, ale aj pri ľahších formách neurasténií, depresií, proti migréne či alergiám nervového pôvodu - napríklad astme vyvolanej stresom … Medovka mierne znižuje krvný tlak, spomaľuje tep a potláča búšenie srdca. Priaznivo ovplyvňuje trávenie, lieči plynatosť a hnačkové infekcie, uvoľňuje kŕče a napätie svalstva, uvoľňuje pri bolestivej menštruácii a v klimaktériu.“
Baza čierna„Kvety bazy vyvolávajú potenie, sú močopudné, znižujú horúčku a priaznivo pôsobia na steny ciev. S obľubou sa preto podávajú pri nachladnutí a cievnych chorobách. Plody bazy zmierňujú bolesť, osvedčili sa najmä pri migrénach a neuralgiách, blahodarne pôsobia aj pri kŕčoch orgánov tráviacej sústavy a pri plynatosti.“

Recept na prípravu bylinného čaju

Postup na prípravu domáceho čaju s receptom, ako aj odporúčané dávkovanie pre dospelých aj deti rôzneho veku nájdete nižšie.

Ingrediencie:

Listy medovky lekárskej
Listy mäty priepornej
Kvety bazy čiernej

Pomer: 2:1:1

Príprava bylinnej zmesi:

Zbierame čerstvé a zdravé bylinky, ktoré nie sú napadnuté škodcami.
Najvhodnejší čas na zber je doobeda alebo okolo obeda. Rastliny by nemali byť mokré.
Bylinky neumývame, aby sme nestratili peľ a neuľahčili plesnenie.
Poukladáme na tácku, podnos alebo papier v tenkých vrstvách a sušíme v dobre vetranej miestnosti. Často obraciame a prehŕňame.
Sušenie trvá zopár dní.
Po vysušení by mali bylinky zostať zelené. Ak zhnednú, stratili chuť aj liečivé účinky.
Bylinky po dôkladnom usušení pomrvíme a presypeme v pomere 2:1:1 do sklenených pohárov, dóz či papierovej škatuľky.
Skladujeme na tmavom suchom mieste.
Každú nádobu si označíme názvom bylinky a dátumom zberu.

Bylinky zbierame vždy čerstvé a zdravé bylinky, ktoré nie sú napadnuté či už slimákmi, plesňou alebo inými škodcami. Najvhodnejší čas na zber je doobeda alebo okolo obeda. Rastliny by nemali byť mokré z rosy, dažďa ani hmly.

Bylinky neumývame, jednak by sme z kvetov stratili cenný peľ a zároveň by sme si sťažili sušenie. Poukladáme na tácku, podnos alebo papier v tenkých vrstvách a sušíme v dobre vetranej miestnosti. Často obraciame a prehŕňame, aj 2-3 krát denne.

Treba rátať s tým, že sušenie trvá zopár dní, my sme sušili celkovo 5 dní na papieri. Existujú však aj špeciálne priedušné tácky alebo môžete sušiť v sušičke, ak máte. Po vysušení by mali bylinky zostať zelené. Ak zhnednú, znamená to, že sa im dostalo veľa tepla, čo má za dôsledok stratu chuti aj liečivých účinkov.

Bylinky po dôkladnom usušení čo najskôr pomrvíme a presypeme v pomere 2:1:1 do sklenených pohárov, dóz či papierovej škatuľky. Skladujeme na tmavom suchom mieste. Nemali by prísť do styku s vlhkom, inak môžu zatuchnúť a začať plesnivieť, čím nielenže stratia liečivé účinky, ale môžu sa v nich začať tvoriť škodlivé látky.

Každú nádobu si označíme názvom bylinky a dátumom zberu.

Dávkovanie čaju:

Dospelý: 2 šálky z 2 lyžičiek byliniek na 1 šálku čaju za deň.
Deti: Obmedzené množstvo slabšieho čaju.
Trojkombinácia medovka-baza-mäta: 1 lyžička bylinnej zmesi na 1 šálku čaju. Deti od 3 rokov max. ½ šálky čaju (dieťa s hmotnosťou 16 - 29 kg). Väčšie a staršie dieťa môže celú šálku čaju.
Dvojkombinácia medovka-mäta: 1 lyžička na 1 šálku. Max. 2 polievkové lyžice čaju (dieťa s hmotnosťou 4 - 6,5 kg), ½ šálky čaju (16 - 29 kg) a väčšiemu a staršiemu dieťatku 1 šálku čaju.

Dospelý môže vypiť dve šálky z 2 lyžičiek byliniek na 1 šálku čaju za deň.

Pri deťoch sme opatrní a podávame obmedzené množstvo slabšieho čaju.

V prípade trojkombinácie medovka-baza-mäta robíme čaj len z 1 lyžičky bylinnej zmesi na 1 šálku čaju a podávame deťom od 3 rokov max. ½ šálky čaju (dieťatku s hmotnosťou 16 - 29 kg). Väčšie a staršie dieťa môže celú šálku čaju.

V prípade dvojkombinácie medovka-mäta robíme čaj len z 1 lyžičky na 1 šálku a podávame max. 2 polievkové lyžice čaju (dieťatku s hmotnosťou 4 - 6,5 kg), ½ šálky čaju (16 - 29 kg) a väčšiemu a staršiemu dieťatku 1 šálku čaju.

Príprava čaju:

Do šálky nasypeme bylinnú zmes do sitka na čaj.
Zalejeme vriacou vodou.
Necháme 10 minút lúhovať pod pokrievkou.
Sitko vyberieme a čaj dochutíme medom alebo bazovým sirupom a citrónom.

Do šálky nasypeme bylinnú zmes do sitka na čaj, zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút lúhovať pod pokrievkou. Následne sitko vyberieme a čaj dochutíme medom alebo bazovým sirupom a citrónom.

Ďalšie tipy a triky

Okrem vyššie uvedeného receptu existuje mnoho ďalších bylín, ktoré môžete použiť na prípravu odvarov s rôznymi účinkami. Tu je niekoľko ďalších tipov:

Naparovanie: Pri nádche je osvedčenou metódou naparovanie s použitím horúcej vody, soli alebo byliniek.
Bylinkové čaje proti chrípke a prechladnutiu: Kombinácia bylín so saponínmi, slizmi, dezinfekčnými látkami a kremíkom.
Žihľava: Všestranný liek z prírody s vysokým obsahom bielkovín, vitamínu C a chlorofylu.

Bylinky pre zdravý chrbát a proti bolesti

Ľubovník: Znižuje pocit bolesti chrbtice a pohybového ústrojenstva, pôsobí protizápalovo a ako antibiotikum.
Valeriána lekárska: Ukľudňuje, napomáha od bolesti hlavy, účinná proti stresu a prepracovaniu.
Kostihoj lekársky: Pôsobí na výron, natiahnuté svaly a zníži podliatie modriny.
Biela vŕbová kôra a eukalyptus: Zmierňujú bolesti a stuhnutosť chrbtice.
Rimbaba: Rozširuje cievy a znižuje pocit bolesti, blahodarne pôsobí na bolesti hlavy a harmonizuje menštruačný cyklus.

Dôležité upozornenia:

Pri akútnej bolesti chrbta spojenej s poranením je dôležité okamžite navštíviť lekára.
Bylinky môžu pomôcť uvoľniť chrbticu pri natiahnutí, ale mechanický problém nevyriešia.
Je dôležité upraviť svoj životný štýl, ktorý so zdravým chrbtom úzko súvisí.

Domáca lekárnička z bylín: Liečivé rastliny sú cestou k hlbšiemu spojeniu s prírodou a vlastným telom.

Ďalšie recepty na bylinkové odvary

Prvosienka jarná: Je to jedna z najúčinnejších liečivých rastlín na dýchacie cesty. Uľahčuje vykašliavanie, saponíny pomáhajú uvoľňovať hlieny a čistiť priedušky. Upokojuje nervy, uľavuje pri bolestiach hlavy a migrénach a má močopudné a detoxikačné účinky. Skvele sa kombinuje s materinou dúškou, podbeľom, medovkou, lipou.
Borák lekársky: Odvar z boráku lekárskeho môžete aplikovať na ekzémy, rany a odreniny, popáleniny. Má mierne pôsobenie na stavy vzrušenosti a nervozity a taktiež je známy aj mierny antidepresívny účinok.
Pľúcnik lekársky: Využitie má pri zápale horných dýchacích ciest, pri vykašliavaní a má posilňujúce účinky na pľúcne tkanivo. Pľúcnik má schopnosť vytvoriť ochrannú vrstvu na sliznici pľúc a chrániť ju pred baktériami.
Fialka: Fialka má aj mierny močopudný účinok a výborne prečisťuje krv. Čaj z fialiek môže byť účinným pri kašli, zachrípnutí, zahlienených prieduškách a zápale dýchacích ciest.
Žihľava (pŕhľava): Žihľavový čaj alebo odvar z tejto bylinky môžu byť bojovníkmi aj pri preliečovaní obličiek, prečistení krvi alebo pri vypadávaní vlasov.
Skorocel: Skorocelový sirup odhlieňuje a preto je výborný pri kašli, zachrípnutí a zahlienených prieduškách, pomáha pri dýchacích problémoch, zmierňuje astmu a posilňuje imunitu.

Ďalšie tipy na bylinkové čaje a ich účinky

Ľubovník: Pri nervozite, strese či únave prelejte vriacou vodou 2 lyžičky ľubovníka a nechajte 15 minút odstáť.
Rebríček (Myší chvost): Pri problémoch s trávením alebo žalúdkom zalejte 1 lyžičku rebríčka horúcou vodou a nechajte 15 minút lúhovať v zakrytej nádobe.
Harmanček: Pri nachladnutí aj horúčkach zalejte vriacou vodou 1,5 lyžičky harmančeka a nechajte 10 až 15 minút odstáť.
Oregano (Pamajorán): Na problémy dýchacieho ústrojenstva, pľúcne ochorenia a nadúvanie zalejte 1,5 lyžičky pamajoránovej vňate vriacou vodou a nechajte 10 minút lúhovať.
Šípky: Pri bolestiach hlavy namočte šípky cez noc v studenej vode a nasledujúci deň varte 10 minút. Po uvarení zmiešajte s citrónovou šťavou a ochuťte medom.
Materina dúška: Pri kŕčoch, menštruačných bolestiach či zápachu z úst zalejte bylinku vriacou vodou a nechajte lúhovať.
Mäta: Pri nevoľnosti, oslabenej imunite či časté štikútanie otrhajte a operte lístky mäty, ktoré položte do kanvice, nalejte vriacu vodu a nechajte prejsť varom. Kanvicu zakryte a nechajte 15 minút odstáť.
Biely čaj: Ako prevencia proti kardiovaskulárnym chorobám či rakovine zalejte 2 -3 čajové lyžičky sušených lístkov čerstvou vodou, ktorú ste ohriali maximálne na 80 stupňov. Čaj prikryte a nechajte lúhovať 3 až 5 minút.

Pečený čaj

Pre pečený čaj je vhodné prakticky akékoľvek ovocie a zavarený vám vydrží až pol roka! Môžete použiť napríklad jablká, hrušky, jahody, maliny, čučoriedky, ananás, ríbezle, pomaranče, černice, marhule, broskyne, čerešne, hrozno, brusnice, višne, brusnice, slivky, mandarínky, atď.

Ovocie najprv dôkladne umyjete a potom ho nakrájajte na menšie kúsky. Ak používate hrušky či jablká, tak ich nemusíte dokonca ani šúpať.

Vo väčšej mise spolu zmiešate nakrájané ovocie, cukor, olúpaný citrón nakrájaný na kúsky, primerane korenia. Podľa chuti môžete práve tu pridať alkohol.

Rúru predhrejete zhruba na 220 °C (180 - 220 °C podľa vašej rúry). Až zmes dôkladne premiešate, môžete presypať do hlbšieho pekáča a rovnomerne rozprestrieť.

Pekáč dajte do rúry a za občasného miešania pečte, kým ovocie nepustí šťavu. Na jednu porciu postačí 1 - 4 lyžice tejto zmesi.

tags: #zakladny #recept #na #odvar #bylinky