Zapekaná cuketa so syrom a šunkou: Rýchly a chutný recept

Hľadáte ľahký a rýchly obed alebo letnú večeru? Vyskúšajte tento vynikajúci recept na zapekanú cuketu so syrom a šunkou, ktorý si určite zamilujete! Je to skvelý spôsob, ako spotrebovať cuketu a pripraviť jedlo, ktoré miluje celá rodina.

Zapekaná cuketa so syrom a šunkou je ideálna na obed alebo večeru.

Ingrediencie

4 veľké cukety
350 g mozzarelly
150 g údeného syra
250 g šunky
30 g parmezánu
Olivový olej
Soľ a korenie podľa chuti
Voliteľné: Zelené bylinky podľa chuti, korenie podľa chuti
150 g tvrdého syra (napr. eidam)
Čierne korenie podľa chuti

Postup

Všetko si vopred pripravíme. Cuketu umyjeme, osušíme.

Cuketu nakrájame na plátky s hrúbkou 2 mm.
Plátky cukety preložíme do misky, posypeme soľou a necháme 15 minút odpočívať, aby pustili prebytočnú šťavu.
Vodu potom odstránime a pláty môžeme ešte zľahka osušiť obrúskom.
Do vymastenej zapekacej misy uložíme plátky cukety.
Pokračujeme tak, že na šunku navrstvíme nastrúhanú mozzarellu spolu s údeným syrom.
Ďalej vrstvíme šunku, opäť plátky cukety. Takto pokračujeme, kým neminieme prísady.
Vrch posypeme zvyšnou mozzarellou a parmezánom.
Vo vyhriatej rúre na 180 stupňov pečieme 30 minút.

Alternatívny postup:

Cuketu umyte, ošúpte a nastrúhajte na hrubšom strúhadle. Ak je cuketa mladá, šúpať ju nemusíte. Posypte ju soľou a nechajte 15 minút odstáť, aby pustila vodu. Potom ju poriadne vyžmýkajte.
Na panvici rozohrejte olej a opražte na ňom cibuľu do zlatista. Pridajte nakrájanú šunku a restujte asi 2 minúty.
V inej miske vyšľahajte vajcia so smotanou.
Rúru predhrejte na 180 °C. Zapekaciu misu vymastite a vysypte strúhankou alebo vyložte papierom na pečenie. Preložte do nej pripravenú cuketovú zmes a zalejte ju vaječnou zmesou.

Hotovú zapekanú cuketu nechajte chvíľu vychladnúť a podávajte ju s čerstvým pečivom, zemiakmi alebo ako samostatné jedlo.

Nejlepší recept s cuketou! Rychlý a velmi chutný| Chutný TV

Ďalšie varianty

Môžete vyskúšať aj zapekanú cuketu s nivou. Na olivovom oleji opražíme cibuľku, postupne pridáme šampiňóny a dusíme domäkka, pridáme šunku, vydlabanú cuketu a nakoniec nivu. Osolíme.

Tipy

Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať pretlačený cesnak.
Namiesto šunky môžete použiť slaninu alebo iné údeniny.
Zapekanú cuketu môžete obohatiť o ďalšiu zeleninu, napríklad paradajky alebo papriku.

Prajeme vám dobrú chuť!