Slnečnicové semienka: Zdravé občerstvenie plné benefitov
Slnečnicové semienka sú plodom slnečnice. Semienka sa zbierajú z veľkých kvetov rastliny, ktoré môžu mať priemer viac ako 30,5 cm. Existujú dva hlavné druhy slnečnice. Slnečnicové semienka majú jemnú orieškovú chuť a pevnú, ale mäkkú štruktúru. Sú skvelým zdravým občerstvením bez výčitiek!
Slnečnicové semienka, ktoré konzumujete, sú obalené nejedlými čiernobielymi pruhovanými škrupinami, ktoré sa nazývajú aj šupky. Semienka musíte rozlúsknuť v šupke, pretože šupka je pre človeka nejedlá. V ústach oddeľte jazykom šupku od mäkkého jadierka, ktoré sa nachádza vnútri. Vypľujte šupku a jadierko môžete zjesť. Slnečnicové semienka si najčastejšie môžete kúpiť už vylúpané, môžete ich ľahko jesť len tak.
Ako konzumovať slnečnicové semienka?
VsetkyRecepty.sk: Slimáky z lístkového cesta
Používame ich pri pečení nášho obľúbeného chleba, môžeme ich pridať do zeleninových šalátov a samozrejme nemôžu chýbať v žiadnej z našich raňajkových zmesí. Slnečnicové semienka obalené vo farebnej čokoláde sú jednoducho úžasné! Slnečnicové semienka sú najprv obalené v mliečnej čokoláde a potom v chrumkavej farebnej kruste. Máte radi slnečnicové semienka? Vyskúšajte ich aj obalené v jogurtovej poleve! Je to skvelý spôsob, ako zahnať chuť na sladké bez výčitiek. Slnečnicové semienka môžete použiť do teplých aj studených jedál. Určite nájdete veľa spôsobov, ako semienka zaradiť do svojho jedálnička.
Ak máte chuť na sladké, ale zároveň chcete dopriať svojmu telu a jedálničku ľahší režim, máme pre vás super recept bez cukru, lepku a laktózy. Raw guľky sú obľúbeným dezertom nielen pre milovníkov raw a vegánskej stravy. Prečo? Kto by nemal rád hamburgery. Vedeli ste, že je to jedno z najobľúbenejších jedál na svete? Na oleji v panvici opečte cibuľu, cesnak a špenát. Burger posypte slnečnicovými semienkami.
Pozitívne účinky slnečnicových semienok
Slnečnicové semienka môžu prispieť k zníženiu krvného tlaku a hladín cholesterolu a cukru v krvi. Obsahujú totiž vitamín E, horčík, bielkoviny, linolové mastné kyseliny a viaceré prospešné rastlinné zlúčeniny. Slnečnicové semená sú v zásade zdravé. Obsahujú horčík, vápnik, fosfor, železo, draslík, zinok, meď vitamíny skupiny B vrátane riboflavínu, vitamín E, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú. Ich účinky na zdravie sú nespochybniteľné.
Je známe, že vitamín E, ktorý je v slnečnicových semienkach hojne zastúpený, pomáha znižovať hladinu C-reaktívneho proteínu. Krátkodobý zápal je prirodzenou imunitnou reakciou, chronický zápal je však rizikovým faktorom pre vznik mnohých chronických ochorení. Vysoký krvný tlak je hlavným rizikovým faktorom srdcových ochorení, ktoré môžu viesť k infarktu alebo mozgovej príhode. Zlúčenina v slnečnicových semienkach blokuje enzým, ktorý spôsobuje sťahovanie ciev. Vďaka tomu môže pomôcť uvoľniť cievy a znížiť krvný tlak. Horčík obsiahnutý v slnečnicových semienkach tiež pomáha znižovať krvný tlak. Okrem toho sú slnečnicové semienka bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, a to najmä kyselinu linolovú. Vaše telo využíva kyselinu linolovú na produkciu zlúčeniny podobnej hormónu, ktorá uvoľňuje cievy a podporuje zníženie krvného tlaku.
Slnečnicové semienka majú zvlášť vysoký obsah vitamínu E a selénu. Keď slnečnicové semienka klíčia, ich rastlinné zlúčeniny sa zvyšujú. Klíčením sa tiež znižujú faktory, ktoré môžu narúšať vstrebávanie minerálnych látok. Štúdie hovoria, že pravidelná konzumácia semien znižuje aktivitu zápalových procesov v tele. Rovnako ich konzumácia znižuje krvný tlak. Rovnako pomáhajú regulovať hladinu glukózy v krvi, dokážu veľmi rýchlo zasýtiť a obsahujú omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú veľmi zdravé.
Slnečnicové semienka sa dajú rozbiť a lúpať rôznymi spôsobmi. Semienka zalejte vodou, šupky budú plávať nahor a olúpané semienka zostanú na dne.
Na čo si dať pozor?
Slnečnicové semienka môžete konzumovať surové. Tu ale pozor, aby sa v nich dlhším skladovaním nevytvárali plesne. Veľmi obľúbenou formou sú aj pražené. V tomto prípade pozor zas na zvýšený obsah tuku a zvýšený obsah soli.
Ako každé semená, aj slnečnicové obsahujú veľké množstvo kalórií. Ak na jednej strane rýchlo zasýtia, na strane druhej počítajter s tým, že pri ich pravidelnej konzumácii si musíte do svojej prednastavenej kalorickej tabuľky pridať "zopár" kalórií. Pre veľký obsah fosforu treba dať pozor na zvýšené príjmy semien. V 100 gramoch slnečnicových semien sa nachádza až 154 % množstva dennej odporúčanej dávky fosforu. Ten môže spôsobovať mäkké tkanivo.
Odporúčaná denná porcia slnečnicových semienok je 30 g.
Zaujímavosti o slnečnicových semienkach
- Na jednej slnečnici je až 2000 semienok
- Ich pôvodným domovom je Severná Amerika
- Do celého sveta sa dostala a uchytila preto, lebo zvláda zmeny podnebí
- Ak chcete zvýšiť zdravé látky, slnečnicové semená dajte naklíčiť
tags: #hodene #slnecnicove #semienka #pred #dvere
