Zapečená špargľa so syrom: Rýchly a chutný recept
S príchodom jari sa zelená farba objavuje na našich tanieroch čoraz častejšie. V tomto recepte zastúpime zelenú farbu špargľou, skvelou nízkokalorickou surovinou, ktorá je veľmi obľúbená a nemala by chýbať v žiadnom fit jedálničku. Dnes si ju upečieme spolu s vajíčkami a pripravíme tak chutné výživné raňajky alebo ľahšiu večeru. Poďme na to!
Syr so špargľou skutočne dobre harmonizuje a ešte viac zvýrazní krémovú príchuť špargle, ktorá v skutočnosti obsahuje minimum tuku.
Ako si pripraviť zapečenú špargľu so syrom a vajíčkami
Ak máš rada vajíčka, spoznaj svoj nový obľúbený recept.
Ingrediencie na 2 porcie:
- 250 g zelenej špargle
- 200 g cherry paradajok
- olivový olej
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 4 vajíčka
Príprava:
- Rúru si predhrejeme na 200 ˚C.
- Odkrojíme drevnaté konce na špargli a umyjeme ju.
- Plech si potrieme olivovým olejom. Špargľu a paradajky si rozložíme na plech. Pokvapkáme olivovým olejom. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.
- Pečieme v rúre 10 až 15 minút alebo kým nebudú paradajky a špargľa mäkké.
- Potom na špargľu rozbijeme vajíčka a tiež ochutíme soľou a korením.
- Pečieme ešte 5-8 minút alebo kým nie sú vajíčka upečené.
- Podávame s obľúbeným pečivom, syrom alebo šunkou.
Tip: Špargľu môžete pred pečením predvariť. Od špargle najprv odrežeme tvrdé drevnaté stonky a potom špargľu ošúpeme. Ošúpanú špargľu dáme variť na parný hrniec alebo ju môžete predvariť vo vode. Predvarenú špargľu odstavíme zo sporáka. Na dno pekáča potom poukladáme predvarenú špargľu. Takto pripravenú špargľu dáme do predhriatej rúry. Takto si špargľu môžete pripraviť na večeru a podávať s chlebíkom alebo aj bez.
Ja som si tentokrát špargľu pripravila na olovrant, vložila aj spolu s prosciutto crudo do pizzového bochníka, ktorý som ešte aj potrela s olivovým olejom a cesnakom.
Výživové hodnoty na 1 porciu (rátané bez pečiva, syra a šunky):
| Nutričná hodnota | Hodnota |
|---|---|
| Kalorická hodnota | 1 167 kJ / 277 kcal |
| Tuky | 19 g |
| Sacharidy | 8 g |
| Bielkoviny | 17 g |
| Vláknina | 3 g |
Dobrú chuť :-)!
Recept: Pečená špargľa so syrom a cesnakom – dokonalá maslová kôrka s parmezánom
tags: #zapecena #spargla #so #syrom #recept
