Zapečená zelenina so syrom: Recept pre celú rodinu
Hľadáte RECEPT na jedlo, ktoré je také dobré, že si ho zamilujú aj vaše deti? Táto najlepšia zapečená zelenina so syrom je presne to, čo potrebujete! Je neuveriteľne chutná, plná farieb a dokonale zasýti aj bez mäsa. Predstavuje ľahké, no zároveň výživné jedlo, ktoré sa hodí ako rýchly obed či večera. Zapečená zelenina so syrom je vynikajúce jedlo plné chutí a vitamínov. Táto zapečená zelenina so syrom je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo. Je plná čerstvej zeleniny, ktorá je doplnená o lahodný syr. Zapečená zelenina je ideálna ako hlavné jedlo alebo ako príloha k mäsu. Jej príprava je jednoduchá a zvládne ju každý.
Január je mesiac, keď je menej slnečných dní. Preto by sme mali jesť jedlá, ktoré nás potešia nielen chuťou, ale aj farbou a dodajú nám pozitívnu energiu. Sýta oranžová farba tekvice rozžiari nielen jedlo, ale aj sychravý deň. Zelená cuketa tekvicu skvelo dopĺňa a pečený cesnak s cibuľou dodajú výbornú chuť. Zemiaky sa postarajú o potrebné sacharidy a sýtosť.
Zeleninu by sme mali jesť vo veľkých množstvách, no surová vie byť často fádna a bez chuti. Stačí ju však zapiecť s vajíčkom a syrom a hneď je z nej chutné jedlo. Zapečená zeleninka chutí super aj o pár dní, takže je z nej ideálne jedlo do krabičky. Ak chceš zvýšiť podiel bielkovín v tomto jedle, kľudne si tento recept dopraj spoločne s kuracím mäsom či nejakým rastlinným zdrojom bielkovín. Je to na tebe.
Táto zapečená zelenina je dôkazom, že aj jednoduché a rýchle jedlá môžu byť nesmierne chutné a uspokojujúce. Je to skvelý spôsob, ako do jedálnička zaradiť viac zeleniny.
Recept č. 1: Zapečená cuketa a tekvica s parmezánom
Ingrediencie:
- 500 g cukety
- 500 g tekvice hokkaido
- 4 vajíčka
- 80 g parmezánu
- Stredne veľká cibuľa
- 1 ČL sušenej bazalky
- 1 ČL olivového oleja
- Soľ, mleté čierne korenie
Postup:
- Cuketu pokrájame na kocky. Tekvicu prerežeme, vydlabeme jadierka a taktiež ju nakrájame na kocky. Nie je potrebné ju šúpať.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a opečieme ju dosklovita na olivovom oleji. Pridáme ju k cukete a tekvici spolu s bazalkou a poriadne premiešame.
- Vajíčka rozšľaháme vidličkou so soľou a korením.
- Zeleninu preložíme do zapekacej misky, zľahka ju osolíme a vylejeme na ňu vajíčka.
- Navrch nastrúhame parmezán a dáme piecť do rúry pri teplote 180°C na približne 30 minút (alebo dokiaľ parmezán nezozlátne).
Recept č. 2: Zapečená brokolica a paprika so syrom
Ingrediencie:
- Brokolica
- Paprika (červená a zelená)
- Cibuľa
- 3 vajcia
- 200 ml mlieka
- 2 PL hladkej múky
- Olivový olej
- Petržlenová vňať
- Soľ, čierne korenie
- Syr
Postup:
- Brokolicu umyjeme a rozdelíme ju na menšie ružičky. Do vriacej vody vložíme ružičky brokolice a varíme ich približne 5-7 minút, kým nie sú polomäkké (al dente).
- Papriky (červenú aj zelenú) umyjeme, zbavíme jadierok a bielej dužiny a nakrájame na tenšie prúžky alebo menšie kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno alebo na tenké polmesiačiky.
- Vo väčšej panvici rozohrejeme na strednom ohni cca 2 PL olivového oleja určeného na restovanie. Pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme ju dosklovita, približne 2-3 minúty.
- Na dno vymastenej zapekacej misy rovnomerne rozložíme predvarenú brokolicu.
- V samostatnej mise si pripravíme zálievku. Rozklepneme 3 vajcia, pridáme k nim 200 ml mlieka, 2 PL hladkej múky, 2 PL olivového oleja (určeného do zálievky), väčšinu nasekanej čerstvej petržlenovej vňate (trochu si môžeme nechať na finálne ozdobenie hotového jedla), soľ a prípadne čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.
- Zapekaciu misu vložíme do strednej časti predhriatej rúry a pečieme približne 20-25 minút, alebo kým povrch nie je krásne zlatistý, syr roztopený a bublajúci, a zálievka stuhnutá.
Toto jedlo je skvelé ako samostatný ľahký obed či večera.
Recept č. 3: Zapečená zelenina s rozmarínom a syrom
Ingrediencie:
- Tekvica
- Cuketa
- Zemiaky
- Cibuľa
- Cesnak
- Olivový olej
- Soľ, korenie
- Rozmarín
- Syr
Postup:
- Tekvicu umyjeme, rozkrojíme na polovicu, vyberieme jadierka, nakrájame na kocky a vložíme do misy.
- Cuketu umyjeme, nakrájame na kocky a spolu s očistenými a nakrájanými zemiakmi pridáme k tekvici.
- Cibuľu ošúpeme, prekrojíme na polovicu a nakrájame na slížiky.
- Pridáme ošúpaný cesnak. Pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme soľou a korením.
- Všetko spolu dobre premiešame a vysypeme na plech s papierom na pečenie.
- Zeleninu posypeme rozmarínom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C. Pečieme cca 40 minút.
- Pred dopečením pridáme strúhaný syr.
Tip: Môžeme podávať ako samostatné jedlo na večeru alebo ako prílohu.
Ďalšie tipy a triky
- Syr môžete použiť podľa vlastnej chuti.
- Domácu zeleninu umyjeme a nakrájame na hrubšie plátky. Pripravíme si zmes, v ktorej zeleninu z oboch strán okoreníme. Zmes sme si vytvorili zo sušených byliniek, sušeného cesnaku, oleja, mletého čierneho korenia a soli. Okorenenú zeleninu poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia a pečieme cca 10-12 minút. Každá rúra pečie inak, takže treba pozerať. Následne vyberieme a posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť cca na 5 minút. Podávame s bielym jogurtom alebo iným dipom.
- Brokolicu a karfiol si pripravíme na pare. Zelené fazuľky uvaríme v slanej vode. Šampiňóny a papriku opečieme na panvici. Zapekaciu misu vyolejujeme, pridáme karfiol, brokolicu, fazuľové struky, šampiňóny. pridáme syr. Zapekáme, kým sa roztečie syr.
Do misky dáme vajcia, mlieko, olej, soľ a čierne korenie. Dobrú chuť!
Veríme, že vám zapečená zelenina so syrom bude chutiť rovnako ako nám. Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!
Nejlepší recept s cuketou! Rychlý a velmi chutný| Chutný TV
tags: #zapecena #zelenina #so #syrom #recept
