Zapekaná gulášová cuketa: Recept na zdravý a chutný obed či večeru

Neustále nás presviedčajú vaše nápadité cuketové recepty, ktoré pribúdajú počas celého roka, ale najmä v letných mesiacoch. Medzi receptami z tejto populárnej zeleniny nesmie chýbať ani plnená cuketa. Ponúkame vám recept na zapekanú gulášovú cuketu, ktorá je ideálna na zdravý a chutný obed alebo večeru.

Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

Plnená cuketa s mletým mäsom a syrom | BILLA Kulinarium |

Ingrediencie:

  • Cukety
  • Mleté hovädzie mäso
  • Biela cibuľa
  • Cesnak
  • Paradajky z konzervy
  • Parmezán
  • Olivový olej
  • Bobkový list
  • Oregano
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Sladká paprika
  • Syr (napr. hermelín)
  • Strúhanka
  • Petržlenová vňať

Postup:

  1. Rúru predhrejeme na 180 °C.
  2. Cukety dôkladne umyjeme, odstránime konce a pozdĺžne ich rozrežeme na polovice. Lyžicou vydlabeme semiačka, ale snažíme sa nechať čo najviac dužiny.
  3. Na rozpálenej panvici rozohrejeme lyžicu olivového oleja a sprudka na ňom opražíme najemno nakrájanú bielu cibuľu.
  4. Do panvice pridáme mleté hovädzie mäso a opekáme na strednom plameni. Ochutíme rozotretými strúčikmi cesnaku, soľou, čiernym korením a sladkou paprikou.
  5. Nakoniec pridáme plechovku krájaných paradajok (vrátane nálevu), panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť 10 − 15 minút.
  6. Poukladáme ich vedľa seba do zapekacej misy, osolíme, okoreníme a naplníme pripraveným mäsovým ragú.
  7. Do misky nastrúhame najemno všetky 3 druhy syra a zmiešame ich so strúhankou, mletou paprikou a nasekanou petržlenovou vňaťou.
  8. Naplnené cukety posypeme syrovou zmesou.
  9. Podlejeme ich vodou a dáme zapiecť do rúry na 10 - 20 minút pri teplote 220 °C.

Tip na servírovanie:

Na tanier naservírujeme paradajkové ragú, naň položíme plnenú zapečenú cuketu.

Ďalšie možnosti plnenia cukiet:

  • S mletým mäskom a šampiňónmi: V tejto verzii pridávame k opekanému mäsu aj šampiňóny. Potom zmesou naplníme cukety a spolu so strúhaným syrom zapekáme v rúre.
  • Cuketová miska s tofu a hubami: Cuketu nemusíme rozrezať len pozdĺžne, špeciálne, ak máme veľké cukety. Môžeme ju nakrájať na hrubé kolieska až valčeky, ktorých vnútro vydlabeme, ale na spodu necháme asi centimetrovú vrstvu dužiny.
  • Šunka, syr: Veľmi jednoduchá, ale o to chutnejšia plnka.
  • Lečo a cícer: Dokonalé splynutie letných pochúťok. Vydlabanú cuketu naplníme voňavým domácim lečom a pridáme dusený cícer, aby sme doplnili aj bielkoviny.
  • Hrach a paradajky: Naplniť cuketu vareným poleným hrachom je skutočne výborný nápad. Špeciálne, ak spolu s ňou naplníme pekáč aj voňavými letnými paradajkami.
  • Schwarzwaldská šunka: Cuketa naplnená populárnou sušenou šunkou, syrom a sterilizovanou zeleninou skrátka nemôže sklamať.
  • S fazuľou, slaninou a hermelínom: Výborná kombinácia, ktorú sme opäť naplnili do praktických cuketových misiek.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie [Uvedte hodnotu]
Bielkoviny [Uvedte hodnotu]
Tuky [Uvedte hodnotu]
Sacharidy [Uvedte hodnotu]

tags: #zapekana #gulata #cuketa #recept

Populárne príspevky: