Zapekaná kyslá kapusta s bravčovým mäsom a krúpami
Zapekaná kyslá kapusta s bravčovým mäsom a krúpami je tradičné slovenské jedlo, ktoré zasýti a zahreje. Tento recept je ideálny pre chladné dni a ponúka kombináciu kyslej kapusty, mäsa a krúpov, ktoré sa v rúre prepečú do lahodnej harmónie chutí.
Tu je podrobný recept, ako si toto chutné jedlo pripraviť:
Suroviny:
- Kyslá kapusta
- Bravčové mäso
- Jačmenné krúpy
- Zemiaky
- Slanina
- Cibuľa
- Cesnak
- Paradajková šťava
- Smotana
- Vajce
- Masť
- Rasca
- Majoránka
Postup:
- Príprava krúpov a zemiakov: Jačmenné krúpy umyte, dajte do hrnca, zalejte vodou, pridajte trošku masti a uvarte. Zemiaky umyte a dajte variť v šupke.
- Príprava kapusty: Kapustu premyte, pretože môže byť dosť kyslá. Slaninu nakrájajte na kocky a cibuľu na mesiačiky. Na panvicu dajte slaninu, a keď sa uvoľní tuk, pridajte celú rascu, cibuľu a cesnak a všetko opečte. Pridajte kapustu a spolu poduste. Potom pridajte paradajkovú šťavu, všetko premiešajte a nechajte 15 minút podusiť. K podusenej kapuste pridajte krúpy a spolu premiešajte.
- Príprava zemiakov: Uvarené zemiaky ošúpte a nakrájajte na kolieska.
- Vrstvenie a zapekanie: Zapekaciu misu vymažte masťou a uložte polovicu zemiakov. Na zemiaky položte polovicu kapusty s krúpami a na kapustu uložte druhú polovicu zemiakov. Zakryte ich druhou polovicou kapusty. V smotane rozmiešajte vajce a zalejte jedlo.
- Pečenie: Rúru nechajte vyhriať na 200 °C a pečte 20 minút.
- Servírovanie: Jedlo uložte na taniere a posypte čerstvou záhradnou majoránkou.
Tip: Pre bohatšiu chuť môžete pridať aj údené mäso alebo klobásu.
Šarišská lohaza je podobný recept, ktorý využíva krúpy a kapustu.
Šarišská lohaza recept
Suroviny:
- 200 g jačmenné krúpy veľké
- 150 g cibuľa
- 4 strúčiky cesnak
Tento recept je variáciou na tradičné jedlo a ponúka zaujímavú alternatívu k zapekanej kapuste.
Dobrú chuť!
Kyslá kapusta
Pre lepšiu predstavu o postupe si môžete pozrieť nasledujúcu tabuľku s prehľadom ingrediencií:
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Kyslá kapusta | Podľa chuti |
| Bravčové mäso | Podľa chuti |
| Jačmenné krúpy | 200 g |
| Zemiaky | Podľa potreby |
| Slanina | Podľa chuti |
| Cibuľa | 150 g |
| Cesnak | 4 strúčiky |
tags: #zapekana #kysla #kapusta #s #bravcovym #masom
