Zapekaná prekladaná cuketa: Recept na ľahký letný obed alebo večeru
Tento recept na prekladanú cuketu s cesnakom a syrom je dôkazom, že aj jednoduché suroviny dokážu vytvoriť skutočnú chuťovú bombu. Je ľahká, voňavá, šťavnatá a plná chuti - ideálna ako rýchly obed, večera alebo aj ako chutná príloha ku grilovanému mäsu. Navyše, bez zbytočného oleja a múky. Pripravte si ju raz a garantujem vám, že sa stane stálicou vo vašom letnom jedálničku.
Ingrediencie
- 500 g cukety
- 250 g syra (nastrúhaného)
- 2 vajcia
- 2 lyžice hladkej múky
- Soľ
- Korenie
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice strúhanky
- 100 ml smotany na šľahanie
- Voliteľné: Koreniny a bylinky podľa chuti
Môže sa doplniť napr. šunkou.
Postup
- Cuketu umyjeme, ak je treba ošúpeme a nakrájame na kolieska.
- Zapekaciu misu dobre vymastíme olejom, posypeme strúhankou a pridáme 1/3 strúhaného syra.
- Vajcia vymiešame s 2 strúčikmi cesnaku, soľou a korením.
- Cuketu obaľujeme jednu po druhej do múky a vajce, ukladáme na vrstvu syra.
- Pokračujeme vrstvou syra a opäť cuketou.
- Pridáme poslednú vrstvu syra, zmiešaného s trochou strúhanky.
- Všetko zalejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali zvyšný pretlačený cesnak.
- Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút, alebo kým nie je povrch krásne zlatistý a cuketa upečená. Všetko závisí aj od toho, aké hrubé kolieska cukety ste nakrájali.
- Podávame s čerstvou zeleninou.
Tip: Ak mäso nejedávate, na cibuli si orestujte iba paradajkové pyré, ktoré stačí dochutiť. Do omáčky môžete pridať aj na drobné kocky nakrájané tofu.
Dobrú chuť!
Zapekaná cuketa s mletým mäsom je šťavnatá a chutná.
Cuketa plnená mletým mäsom s paradajkovým ragú | Roman Paulus | Kuchyna Lidla
Najlepšia zapekaná cuketa s mletým mäsom. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji do sklovita. Mleté mäso môžeme zvoliť podľa obľuby (bravčové, hovädzie, kuracie, morčacie, ale aj mix). K orestovanému mletému mäsu pridáme korenie podľa chuti, nakoniec aj paradajkové pyré. Dusíme cca 15 minút. K paradajkovej omáčke pridáme aj roztlačený cesnak. Cuketu umyjeme, nastrúhame na hrubšie rezance. To znamená, že cuketu zbavíme prebytočnej vody. Keď postojí 10 minút, potom ju dobre vytlačíme. Na dno zapekacej misy rozvrstvíme vypotenú cuketu, jemne osolíme, okoreníme. Pripravíme si smotanovú zálievku. Ku kyslej smotane primiešame vajcia, jemne osolíme.Našu zapekanú cuketu podávame so štuchanými alebo opekanými zemiakmi, ale aj s ryžou, hranolkami.
| Nutričné hodnoty | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | Nízke |
| Voda | Vysoký obsah |
Cuketa - zelený zázrak pre naše zdravie, nízkokalorická zelenina plná vody. Má málo kalórií, je ideálna pri rôznych diétach. Ľahko sa pestuje a chutí úžasne nielen v lete.
tags: #zapekaná #prekladaná #cuketa #recept
