Zapekaná špargľa s cestovinami: Jednoduché a chutné recepty
Hľadáte rýchly a chutný recept, ktorý využije sezónnu špargľu? Zapekaná špargľa s cestovinami je ideálnou voľbou pre uponáhľané dni. Tento recept je flexibilný a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám pridaním rôznych ingrediencií, ako sú šunka, syr alebo obľúbené bylinky. Vyskúšajte naše recepty a objavte nové obľúbené jedlo!
Recept 1: Zapekaná špargľa s cestovinou
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každého, kto má rád kombináciu cestovín a špargle.
Ingrediencie:
- Cestoviny (penne alebo iné obľúbené)
- Špargľa
- Šunka
- Tvrdý syr
- Smotana
- Maslo
- Soľ, čierne korenie, muškátový oriešok
- Petržlenová vňať
Postup:
- Príprava surovín: Špargľu nakrájame na menšie kúsky, šunku na kocky.
- Cestoviny: Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Vrstvenie: Na plech rozložíme uvarené cestoviny, na ne navrstvíme nakrájanú špargľu (surovú).
- Ochutenie: Ochutíme soľou, čerstvo mletým čiernym korením a strúhaným muškátovým orieškom. Pridáme na kocky nakrájanú šunku a posypeme sekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Na vrch dáme kúsky masla.
- Zapekanie: Prikryjeme plátkami tvrdého syra a zalejeme smotanou. Zapekám asi 10 minút na 190°C, kým nebude vrchná vrstva zlatohnedá.
- Servírovanie: Pred podávaním posypeme ešte trochu čerstvej petržlenovej vňate.
Recept 2: Cestoviny so špargľou a parmezánom
Jednoduchý recept na cestoviny so špargľou, ktorý si zamilujete pre jeho rýchlu prípravu a lahodnú chuť.
Cestoviny so špargľou, cesnakom a citrónom I AnitaCooks.com
Ingrediencie:
- Cestoviny (penne alebo iné obľúbené)
- Špargľa
- Šalotka
- Cesnak
- Slanina
- Olivový olej
- Parmezán
- Soľ, čierne korenie
Postup:
- Cestoviny: Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente.
- Príprava základu: Šalotku nakrájame najemno a speníme na olivovom oleji vo väčšej panvici. Pridáme nasekaný cesnak a na malé kúsky nakrájanú slaninu.
- Restovanie: Všetko krátko restujeme.
- Špargľa: Špargľu očistíme a zbavíme tvrdých koncov. Krátko ju uvaríme v osolenej vode (2-3 minúty), aby zostala chrumkavá.
- Spolu: Uvarenú špargľu prekrojíme aspoň na polovice, alebo menšie kúsky, pridáme k šalotke na panvicu, premiešame a pridáme uvarené cestoviny.
- Dochutenie: Dochutíme soľou a čerstvo namletým čiernym korením. Pridáme približne 1 dcl vody z cestovín, premiešame a môžeme podávať.
- Servírovanie: Servírujeme v hlbokom tanieri s pridaním parmezánu.
Recept 3: Celozrnné cestoviny so špargľou a bylinkami
Zdravšia alternatíva s celozrnnými cestovinami a čerstvými bylinkami.
Ingrediencie:
- 300 g zelenej špargle
- 200 g celozrnných talianskych cestovín TAGLIATELLE
- 100 g kvalitného masla
- Čerstvé bylinky (rozmarín, oregano, tymián)
- 50 g strúhaného syru Grada Padano
- Morská/himalájska soľ
- Mleté čierne korenie
- 4 lyžice vody z cestovín
Postup:
- Príprava špargle: Špargľu umyjeme a nakrájame. Varíme v pare cca 10 minút.
- Cestoviny: V inom hrnci dáme zovrieť vodu na cestoviny. Vodu dobre osolíme a cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Spolu: Keď máme cestoviny a špargľu hotovú, v panvici rozohrejeme maslo, pridáme bylinky, cestoviny, špargľu a 4 lyžice vody, v ktorej sa cestoviny varili.
- Dochutenie: Dochutíme soľou, čiernym korením a posypeme syrom.
- Servírovanie: Všetko spolu dobre premiešame a môžeme podávať.
Nutričné hodnoty na 1 porciu (cca 250 g):
| Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalorické hodnoty | 489 kcal / 2 055 kJ |
| Tuky | 28 g |
| Bielkoviny | 17 g |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 2 g |
tags: #zapekana #spargla #s #cestovinami #recepty
