Zapekané celozrnné cestoviny: Zdravý a chutný recept

Tento recept na zapekané cestoviny ti ukáže, že jesť zdravo a fit sa dá veľmi jednoducho. Stačí, ak zvolíš správne ingrediencie. Ak hľadáte lahodný, jednoduchý a sýty obed, tieto zapekané cestoviny sú ideálnou voľbou.

Zapečené penne s kuracím mäsom, hráškom a syrom | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla

Prečo si vybrať špaldové cestoviny?

Prečo si vybrať špaldové cestoviny namiesto cestovín zo pšeničnej múky? Prvým dôvodom je, že sú zdravšou alternatívou. Obsahujú viac výživných látok, minerálov, vlákniny a majú nižší glykemický index. Špalda obsahuje viac minerálnych látok, vitamínov skupiny B a je lepšie stráviteľná ako bežné pšeničné cestoviny.

Špaldové cestoviny majú vačší obsah bielkovín. Majú podstatne nižší obsah jednoduchých cukrov ako pšeničné cestoviny a sú vhodné aj pri diéte. Sú bohaté na vitamíny skupiny B, vitamíny A a E, pričom obsahujú aj vzácne minerálne látky ako fosfor, draslík, horčík, vápnik, zinok, selén, meď, železo. Špalda podporuje trávenie a prečisťuje črevá, čím stimuluje imunitný systém. Ešte stále to nie je dosť výhod pre špaldové cestoviny?

Nutričné hodnoty špaldových cestovín (na 100g):

Nutričná hodnota Množstvo
Bielkoviny 14-15 g
Sacharidy 65-70 g
Tuky 2-3 g
Vláknina 5 g

Cuketa - zdravá súčasť zapekaných cestovín

Hlavnou súčasťou zapekaných cestovín je cuketa. Cuketa má málo kalórií a veľa živín. Cuketa zbavuje telo zápalu, zlepšuje trávenie, udržuje zdravý krvný tlak, zdravé oči, zvyšuje energiu, pomáha redukovať hmotnosť, pomáha liečiť astmu, chráni pred rakovinou.

TIP: Vieš, ako si vybrať v obchode tú správnu cuketu? Šupka dobrej a čerstvej cukety by mala byť pevná a lesklá, bez akýchkoľvek mäkkých miest čí farebných škvŕn. V šupke mladej cukety sa nachádza množstvo živín, vitamínov aj minerálov.

Recept na zapekané celozrnné cestoviny s cuketou

Autor receptu: Ing.

Suroviny:

  • Celozrnné cestoviny
  • Cuketa
  • Cibuľa
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Kvalitná šunka (prípadne šunková saláma)
  • Paradajkový pretlak
  • Smotana
  • Syr
  • Bravčová masť (alebo olivový olej na vymastenie)

Postup:

  1. Na hrubom strúhadle si nastrúhame cuketu.
  2. Cibuľu si očistíme, nakrájame a orestujeme ju na olivovom oleji.
  3. Pridáme nastrúhanú a vyžmýkanú cuketu, soľ, mleté čierne korenie a podusíme spolu.
  4. Potom pridáme na ma- linké kocky nakrájanú kvalitnú šunku, prípadne šunkovú salámu.
  5. Necháme povariť, neskôr pridáme paradajkový pretlak, smotanu, necháme prevrieť všetko spolu a odstavíme z platničky.
  6. Väčšiu misu z jenského skla, resp. hlbší plech si vymas- tíme ideálne bravčovou masťou, prípadne olivovým olejom.
  7. Uvarené cestoviny vysypeme na spodok jenskej misy, plechu.
  8. Na cestoviny vylejeme hotovú uvarenú zmes a navrch nastrúhame na hrubom strúhadle syr.
  9. Zakryjeme alobalom alebo vrchnákom od jenskej misy (ak máme) a pečieme cca 45 minút vo vyhriatej rúre na 200 °C.
  10. Potom cestoviny odokryjeme a pečieme, až kým sa nám syr nezapečie pekne dochrumkava, dohneda.

Ďalšie recepty na cestoviny

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na cestovinové jedlá, tu je niekoľko tipov:

  • Cestoviny s morčacím mäsom a karamelizovanou cibuľou
  • Cestoviny so špenátom, lososom a parmezánom
  • Vegánske lasagne
  • Cestoviny s kuracím mäsom a sušenými paradajkami
  • Cestoviny s tekvicovou omáčkou

tags: #zapekane #celozrnne #cestoviny #recept

Populárne príspevky: