Zapekané zemiaky: Recepty pre multifunkčný hrniec

Nemáte čas variť, ale chcete chutné a poriadne jedlo? Rýchle jedlo nemusí byť len praženica alebo instantná polievka. Elektrický hrniec označuje širokú skupinu produktov, ktoré môžu slúžiť na varenie, pečenie, dusenie, takzvané pomalé varenie či zaváranie, no i ďalšie spôsoby prípravy jedál. Ak hľadáte spotrebič, v ktorom môžete pokrmy pripravovať všetkými možnými i nemožnými spôsobmi, budete potrebovať multifunkčný elektrický hrniec.

V multifunkčných hrncoch si môžete pripraviť akékoľvek jedlo. Nemusíte sa držať žiadnych presných receptov, resp. varenie v multifunkčnom hrnci sa z hľadiska použitých ingrediencií a základných princípov od toho „obyčajného“ na sporáku nijako zásadne nelíši. V nasledujúcich riadkoch sme však pre vás vybrali niekoľko zaujímavých receptov, ktoré sú prispôsobené práve týmto kuchynským spotrebičom.

Zemiakové recepty by vydali na samostatnú veľkú kuchárku. Máte ďalšie tipy, čo so zemiakmi? A teraz nemyslím ten tradičný vianočný. Zemiaky sú super samy za seba. Ale žltý zemiak a hnedé mäso - to mi pripadá trochu fádne.

Recepty na pečené zemiaky v multifunkčnom hrnci

Vyskúšajte tieto inšpiratívne recepty na prípravu zemiakov v multifunkčnom hrnci:

Zapekané zemiaky so syrom čedar

Postup:

  1. V multifunkčnom hrnci Cook4me+ Connect navoľte režim opekania.
  2. Do hrnca nalejte olivový olej, na ktorom dozlatista opečte cibuľu a slaninu.
  3. Pridajte zemiaky, smotanu, mlieko a soľ a všetko dobre premiešajte.
  4. Zvoľte režim tlakové varenie. Zapekané zemiaky varte v multifunkčnom hrnci 6 minút.
  5. Po uplynutí tejto doby ich rovnomerne posypte strúhaným čedarom.
  6. Na multifunkčný hrniec Cook4me+ Connect nasaďte veko Extra Crisp Lid a spustite grilovací program číslo 2 (20 minút na 200 stupňov Celzia).

Tip pre paradajky: stačí im pol hodina. V rúre vynikne ich kyslosť, je fajn ich predtým premiešať so štipkou soli, lyžicou cukru (naozaj) a olivovým olejem.

Keď pridáte tuk a bielkovinu, budú zemiaky super bezmäsitá večera. Pamätáte si varené zemiaky s kefírom alebo cmarom? Ako dieťa som to milovala. Predvarte si väčšie zemiaky, vcelku a so šupkou - budú potrebovať 20 minút a nebudú ešte hotové, ale to je v poriadku. Rozkrojte ich napol a vydlabte, aby tvorili misku s hrubšou stenou. Tú potom k naplňte strúhaným syrom (skvelý je kozí syr, feta, eidam…) s muškátovým orieškom a cibuľkou. Môžete ich potom syrom aj posypať, je to ešte lepšie.

Inšpirujte sa 2 rýchlymi receptami, ktoré zvládnete v mikrovlnke uvariť do 10 minút.

Zapečené zemiaky so zeleninou a údeným

  • 3 zemiaky
  • 1 paradajka
  • 1 cibuľa
  • 1 zelená paprika
  • 130 g salámy alebo údeniny
  • 2 lyžičky olivového oleja
  • 2 vajcia
  • 50 ml vody
  • 1 štipka provensálskeho korenia
  • 2 štipky celej rasce
  • soľ a korenie

Postup:

  1. Očistené zemiaky nakrájame na tenké plátky.
  2. Vložíme do nádoby na varenie v mikrovlnke. Zemiaky by mali byť do polovice nádoby, aby sa do nej vošli ostatné ingrediencie.
  3. Nakrájame cibuľu nadrobno. Pridáme soľ, rascu, olej a vodu.
  4. Necháme v mikrovlnke 3 minúty piecť a medzitým si nakrájame papriku.
  5. Pridáme ju do zmesi a necháme v rúre na ďalšie 3 minúty.
  6. Zemiaky znovu z mikrovlnnej rúry vytiahnime, zmiešajme s kockami údeniny a nakrájanou paradajkou.
  7. Rozmiešajme vajíčko a prilejme ho k zemiakom. Nakoniec zmes dokoreňme provensálskym korením, korením a soľou.
  8. Vráťme nádobu do mikrovlnky na posledné 3 minúty.

Zemiaky môžeme použiť ako prílohu, alebo ako hlavné jedlo.

Zapečené zemiaky Tartiflette - jednodchý a rýchly francúzsky recept | Zuzana MAchová

Kuracie na tymiane so zemiakmi

Tento recept je, ako napovedá názov, pre tých, ktorí buď už vlastnia alebo sa rozhodujú či vlastniť tento druh kuchárskeho pomocníka. Pri tomto druhu hrnca treba mať všetky suroviny nakrájané a pripravené, pretože potom to už ide rýchlo. Takže si mäso nakrájame na väčšie kusy, osolíme, okoreníme, ale v žiadnom prípade nenaklepeme. Nakrájame si cibuľu, mrkvu na 1 až 2 cm kúsky, zemiaky na 1,5 cm kolieska alebo kocky. Otvoríme víno a odstrihneme zopár vetvičiek tymianu alebo nachystáme si sušený.

Postup:

  1. Do vnútornej nádoby hrnca nalejeme toľko oleja, aby bolo pokryté dno. Zapneme program restovanie.
  2. Za chvíľku sa olej zohreje a opražíme na ňom pripravené mäso. Mäso dáme bokom.
  3. Do výpeku pridáme cibuľu, chvíľku miešame, toľko aby cibuľa zmäkla, no nezhorela. V tomto momente už môžeme vypnúť funkciu restovanie, ono to už "dôjde".
  4. Potom pridáme mrkvu, znovu chvíľu miešame, toľko aby sa obalila mrkva olejom. Zalejeme troškou vína a vývarom a premiešame.
  5. Vrátime späť mäso, pridáme tymian, podľa potreby prilejeme trochu vývaru a vína. Len toľko aby bolo mäso zaliate do dvoch tretín.
  6. Na mäso pridáme mriežku, ktorá je v príslušenstve hrnca. Na mriežku položíme košík so zemiakmi, ktoré sme len máličko osolili.
  7. Nádobu uzavrieme tlakovým vekom. Zvolíme program "kura", 15 minút.
  8. Chvíľu sa to bude zohrievať, až sa spustí program, tak to zvukový signál oznámi. Po uplynutí programu, v tomto prípade po 15 minútach nám zvukový signál znovu oznámi koniec.
  9. Vypneme program a vypustíme paru. Opatrne veko otvoríme. Košík so zemiakmi vyberieme pomocou chňapky, mriežku vyberieme a tiež mäso.
  10. Do omáčky pridáme kúsok masla a restujeme do zhustnutia omáčky. Žiadny program už netreba zapnúť, hrniec ešte stále zohrieva.

Všetko si pekne uložíme do nádob na uskladnenie. No, a mám obed pre dvoch, alebo pre mňa na dva dni.

Pečené kura so zemiakmi

Pečené kura so zemiakmi zvládnete v multifunkčnom hrnci Cook4me+ Connect s prehľadom pripraviť do jednej hodiny, aj keď ide o varenie pre začiatočníkov.

Postup:

  1. Do misy multifunkčného hrnca Tefal Cook4me+ Connect vložte maslo, celé kura a zemiaky. Všetko okoreňte podľa chuti.
  2. V inteligentnom hrnci zvoľte režim opekania a všetko pečte 2 minúty.
  3. Ku kurčaťu a zemiakom nalejte kurací vývar a v multifunkčnom hrnci navoľte režim tlakové varenie po dobu 35 minút.
  4. Na multifunkčný hrniec Cook4me+ Connect nasaďte veko Extra Crisp Lid a spustite grilovací program číslo 1 (20 minút na 200 stupňov Celzia). Kurča a zemiaky počas pečenia otáčajte.

Tipy a triky pre dokonalé pečené zemiaky

  • Na dve väčšie samostatné porcie alebo tri prílohové uvarím okolo 400-450 g zemiakov.
  • Tu som zmiešala mrkvu (dve minúty vo vriacej slanej vode a potom prudko schladiť) a pikantnú variáciu s pak choi.
  • Je to zelenina, ktorú teraz môžete stretnúť dokonca aj na farmárskych trhoch. Môžete ho pripraviť podobne ako špenát - alebo skúste moju do ázijska ladenú variáciu.
  • Pak choi najskôr nechajte skrehnúť v mise s ľadovou vodou, omyte, osušte a nakrájajte zvlášť stonky a listy, a oboje nakrájajte na rezančeky (nemiešajte ich).
  • Na panvici roztopte kokosový olej alebo prepustené maslo, rozvoňajte v ňom kúsok nasekaného zázvoru (je možné nahradiť sušeným), strúčik nasekaného cesnaku a na drobné kúsky nasekanú chilli papričku, asi bude stačiť malý kúsok (dá sa nahradiť chilli vločkami, prášok neodporúčam).

Prvá vec, čo môžete skúsiť, je jednoducho pridať muškátový oriešok. Otrhaný čerstvý tymián a sparené lístky z feniklovej buľvy (1 buľva na 2 porcie, zvyšok môžete napr. Pridajte, čo máte radi.

Zemiaky potrebujú zhruba hodinu na to, aby sa upiekli (nevarím ich dopredu).

Elektrické hrnce a ich využitie

Na trhu existujú rôzne typy týchto spotrebičov, pričom každý z nich má trochu alebo úplne iné využitie. Pojem elektrický hrniec označuje širokú skupinu produktov, ktoré môžu slúžiť na varenie, pečenie, dusenie, takzvané pomalé varenie či zaváranie, no i ďalšie spôsoby prípravy jedál. Ak hľadáte spotrebič, v ktorom môžete pokrmy pripravovať všetkými možnými i nemožnými spôsobmi, budete potrebovať multifunkčný elektrický hrniec.

Typy elektrických hrncov

  • Elektrický hrniec na pomalé varenie (Slow Cooker): Tento spôsob prípravy jedla je síce trochu zdĺhavejší, no zároveň i veľmi zdravý, keďže využíva nižšiu teplotu, ktorá nedosahuje bod varu. Je vhodný na prípravu mäsa, zeleniny, príloh, polievok, omáčok, jednoducho akéhokoľvek jedla.
  • Elektrický hrniec na pečenie: Slúžia nielen na prípravu všakovakých sladkých či slaných pečených pokrmov, ale i na fritovanie či rozmrazovanie jedla.
  • Elektrický hrniec na varenie ryže (Ryžovar): Slúži na jednoduchú prípravu ryže, ktorá je varená na pare. Vďaka tomu si zachová vysoký podiel živín, priam geniálnu konzistenciu a, samozrejme, i chuť. Asi najväčšou výhodou ryžovaru je, že dokáže sám odhadnúť ideálny čas varenia.
  • Elektrický hrniec na polievky (Polievkovar): Je zariadenie na prípravu polievok, ale i iných pokrmov s tekutou konzistenciou. Medzi hlavné výhody patrí šetrenie času aj elektrickej energie.
  • Elektrický hrniec na vyprážanie (Fritéza): Je v podstate to isté ako klasická fritéza.
  • Sous-vide hrnce: Slúžia na to, aby počas celej prípravy pokrmu udržiavali ideálnu teploty vody a nevyhnutný podtlak. Sú ideálne na prípravu zeleniny aj mäsa.
  • Elektrické hrnce na zaváranie: Slúžia iba na zaváranie - sterilizovanie ovocia, zeleniny, húb a čohokoľvek ďalšieho, čo si chcete odložiť na horšie časy.
  • Elektrický tlakový hrniec: Vďaka tomu, že po zovretí „hmoty“, ktorá sa nachádza v hrnci, horúca para nemá kam unikať, teplota sa z klasických 100 zvýši až na cca 120 °C.
  • Parné hrnce: Slúžia na prípravu akýchkoľvek slaných i sladkých dobrôt v horúcej pare. Výsledný pokrm je veľmi chutný, keďže si zachová svoju autentickú chuť i farbu, ale taktiež nutrične hodnotný a nízkokalorický.

To, čo dokážu jednotlivé typy elektrických hrncov, už viete. Avšak, ako sme si povedali na začiatku, poznáme i také spotrebiče, ktoré v sebe spájajú všetky alebo aspoň podstatnú časť vyššie vymenovaných funkcií. Naozaj dobrý a praktický multifunkčný hrniec by mal disponovať minimálne samostatnými režimami na klasické varenie, varenie v pare, pečenie a vyprážanie. Druhou kategóriou sú modely, ktoré v sebe spájajú naozaj všetky vyššie vymenované spotrebiče. Nájdete ich aj pod názvom „multifunkčný hrniec 8 v 1“ či dokonca 18 v 1.

Remosky

Remosky sme zaradili taktiež do kategórie multifunkčných elektrických hrncov, pretože zastúpia približne 5 až 6 samostatných spotrebičov. Originálna Remoska pochádza z dielne rovnomernej spoločnosti Remoska®, ktorá sa preslávila práve touto elektrickou misou na pečenie. Čo je teda vlastne tá Remoska? Ide o prenosnú elektrickú „rúru“ kruhového tvaru s vekom, v ktorom je ukryté výhrevné teleso, otvormi na odvádzanie prebytočnej pary a masívnymi stenami z materiálov, ktoré zabezpečujú rovnomerné rozloženie teploty. Hlavnými výhodami remosiek sú multifunkčnosť, nízka spotreba, rýchla a jednoduchá príprava jedla, skladnosť a nenáročná údržba. Naopak, za negatívny parameter pokladáme celkom vysokú cenu.

Možno aj vy ste kedysi mali doma tzv. remosku. Išlo o elektrický hrniec s mohutnou kovovou pokrievkou, ktorá bola vybavená ohrievacím telesom. Remoska je pôvodný obchodný názov tohto el. hrnca, týmto slovom však mnohí ľudia označujú všetky elektrické hrnce, pekáče, resp. panvice.

Ako vybrať multifunkčný hrniec

Variť rýchlo a zdravo nie je v elektrickom hrnci problém. Vybrať si ten správny však môže byť náročné.

Viacúčelový hrniec zvládne variť, piecť, smažiť, zapekať, variť na pare, pod tlakom alebo môže slúžiť aj ako sterilizátor. V tomto prieskume vám prinášame podrobný prehľad najlepších multifunkčných hrncov na trhu vybraných na základe kombinácie kľúčových faktorov. Pri hodnotení sme vychádzali nielen z vlastných skúseností a testovania, ale aj z výsledkov zahraničných testov a analýzy overených recenzií zákazníkov.

Na trhu môžete zohnať elektrický hrniec alebo pečiace hrniec, vhodnejšie je ale potom elektrický multifunkčný hrniec alebo tzv. viacúčelový hrniec. Pri výbere multifunkčného hrnca je potrebné vedieť, na aké účely ho budete využívať, je teda nutné poznať jeho funkcie. Niektoré hrnce majú i funkciu odloženého štartu alebo udržanie teploty. Ďalej môže hrať veľkú rolu objem nádoby, z akého je materiálu a možnosť jeho čistenia.

Aby bol inteligentný hrniec aj praktický, je dobré, aby bolo jeho ovládanie čo najjednoduchšie. Inteligentný hrniec s displejom, väčšinou LCD displejom, má výhodu v tom, že sa ľahšie ovláda, zvlášť pri viacerých programoch a môže sa tiež priebežne sledovať priebeh varenia. Pokiaľ chcete pripravovať pokrm, u ktorého už poznáte presný čas prípravy, vďaka časovaču je možné nastaviť túto dobu a hrniec sa po uplynutí tejto doby sám vypne. Hrniec s jedlom teda môžete bezpečne zapnúť bez nutnej kontroly hrnca.

Dôležité parametre pri výbere:

  • Príkon: Príkon hrnca ovplyvňuje aj jeho výkon a nastavenie teploty. Pokiaľ má multifunkčný hrniec vyšší príkon, má teda vyšší výkon a je rýchlejší a efektívnejší. S vyšším výkonom ale aj vzrastá väčšia spotreba energie.
  • Programy:
    • Pomalé varenie - Jedná sa o varenie pri nízkych teplotách, ktoré zaberie približne 4-10 hodín.
    • Varenie v pare - Program na varenie v pare je možné využiť najmä pri varení zeleniny, kedy nedochádza k strate vitamínov a minerálov.
    • Restovanie - Tento program je vhodný predovšetkým na prípravu mäsa, kedy sa pri vysokej teplote mäso rýchlo zatiahne a neunikne tak z neho šťava.
    • Dusenie - Obľúbeným programom u multifunkčného hrnca je dusenie, pri ktorom je potravina čiastočne ponorená v tekutine a pôsobí na nej tiež horúca para.
    • Udržiavanie teploty - Tento program je veľmi užitočný, udržuje teplotu pokrmu pri nízkej teplote, bez toho aby sa pripálil.
    • Fritovanie - Program fritovania je vhodný na prípravu hranolčekov, odrezkov, rýb alebo ďalších pokrmov, kedy sa do nádoby naleje olej, počká sa na ideálnu teplotu a behom chvíľky máte pokrm hotový.
    • Varenie ryža - Inteligentný hrniec s programom na varenie ryže zastane prácu ryžovar a vďaka tomu ušetríte peniaze za nákup ďalšieho spotrebiča.
  • Pamäť programu: Jednou z dôležitých funkcií môže byť tiež pamäť programu, ktorá sa môže hodiť pri pomalom varení, kedy je hrniec zapnutý až niekoľko hodín.
  • Materiál nádoby:
    • Hliníkové hrnce - Delí sa na dva typy a to na lisované a liate. Lisovaný hliník je lacný a nekvalitný, zatiaľ čo liate hliníkové hrnce so širším dnom a stenami dobre rozvádza teplo a majú dlhú životnosť.
    • Kameninové hrnce - Sú hygienické, zdravotne nezávadné a ľahko udržiavateľné.
    • Teflónové hrnce - Majú nepriľnavý povrch a zvládnu teplotu až do 250 °C, pri vyšších teplotách už môžu uvoľňovať škodlivé látky.
    • Keramické hrnce - Tento typ hrncov je vhodnejšie skôr pre pomalé varenie, pre varenie pri nízkych teplotách a dokáže udržať aj veľké množstvo vitamínov.
    • Nerezové hrnce - Väčšina hrncov je vyrábaná z nerezovej ocele, ktorá je známa pre svoju nepriľnavosť a jednoduché čistenie.
  • Objem nádoby: Jednou z najdôležitejších veličín je objem nádoby. Samozrejme čím väčší objem hrnca, tým aj väčšie rozmery a váha. Elektrický multifunkčný hrniec sa väčšinou predáva s objemom od 4 do 12 litrov.
  • Údržba: Na údržbu multifunkčného hrnca je praktické, keď je vnútorná nádoba vyberateľná a vhodná do umývačky riadu.
  • Príslušenstvo: Väčšina multifunkčných hrncov ponúka k základnému vybaveniu aj príslušenstvo k jednotlivým programom. Môže sa jednať o kôš na fritovanie, fondue set, mriežka na varenie v pare, rošt na pečenie, odmerka, lyžica, nádobka na šťavu, mriežka na grilovanie a mnoho ďalších.

Recenzie vybraných modelov

  • ECG MH 178 Vario: Multifunkčný hrniec s displejom ECG MH 178 Vario má 9 rôznych funkcií, od pomalého varenia, vyprážanie, varenie, dusenie, varenie v pare, grilovanie, zapekanie až po fritovaní alebo fondue. Objem hrnca je 5 litrov, má vyberateľnú nádobu a na LCD displeji je možné nastaviť teplotu v rozsahu 50-240 °C a dobu prípravy pokrmu. Príkon multifunkčného hrnca je 1500 W.
  • Tesla EliteCook K70: Multifunkčný tlakový hrniec Tesla EliteCook K70 z nerezovej ocele má desať rôznych funkcií. Používa sa ako ryžovar, jogurtovač, naparovacie hrniec, varič vajíčok, pomalý hrniec, ohrievač jedla alebo možno použiť na restovanie, smaženie, dusenie či ako sterilizátor. Elektrický hrniec má 30 programov, ovládanie pomocou panela v slovenskom jazyku a funkciu odloženého štartu. Mikroprocesor monitoruje tlak a nastavuje intenzitu ohrevu. Objem hrnca je 6 litrov a príkon 1000 W.
  • Bionaire crockpot CSC024X: Inteligentný hrniec Bionaire crockpot CSC024X má päť rôznych programov ako je rýchle opekanie, pomalé varenie, opekanie, pečenie alebo varenie v pare. Hrniec udržuje automaticky teplotu, zobrazuje čas zostávajúci do konca programu, a akonáhle sa pokrm dovaria, zapne sa program udržiavanie teploty. Vyberateľná vnútorná nádoba je z liateho hliníka s nepriľnavým povrchom a so sklenenou pokrievkou možno umývať v umývačke riadu. Hrniec má objem 5,6 litrov a príkon 1300 W.
  • Tefal Cook4me+ CY851130: Multifunkčný hrniec s receptami na displeji Tefal Cook4me+ CY851130 zvládne automaticky pripraviť pokrm, bez nutnosti kontroly a pomocou dvoch tlačidiel je možné vybrať zo 150 receptov. Hrniec má šesť rôznych funkcií, ako je varenie v pare, pomocou tlaku, pomalé varenie, mierny var, opekanie a udržiavanie teploty. Varenie p...

tags: #zapekane #zemiaky #recept #multifunkcny #hrniec

Populárne príspevky: