Zapekaný Hermelín: Rýchly a Chutný Recept
Klasiku akou je pečený hermelín je ťažko prekonať, no predsa sa dá ešte vylepšiť. Je to obľúbený snack na párty či ľahký obed podávaný so šalátom či kúskami opečeného chlebíka, ktorý sa do roztekajúceho syra namáča. Vyskúšajte tento jednoduchý a lahodný recept!
Aký syr použiť? Recept som skúšala s hermelínom, camembertom aj enciánom.
Pečený Camembert s cesnakom a rozmarínom | Jamie Oliver
Recept č. 1: Zapekaný Hermelín s Orechmi a Brusnicami
Krémový lahodný syr, chrumkavé opečené vlašské orechy, sladké sušené brusnice a aromatické bylinky - to všetko sa snúbi v tomto vynikajúcom recepte.
Ingrediencie:
- Hermelín (alebo camembert, encián)
- Vlašské orechy
- Sušené brusnice
- Čerstvý tymián
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Syr zabalíme do alobalu tak, aby bola horná časť otvorená.
- Vrch syra narežeme do mriežky, ktorú osolíme a okoreníme.
- Syr dáme piecť na 8 minút na 200°C.
- Orechy, brusnice a čerstvý tymián nasekáme na malé kúsky a zmiešame s lyžicou oleja.
- Po vybratí hermelínu z rúry, zmesou bohato posypeme jeho povrch.
- Dáme piecť na ďalších 8-10 minút.
- Odporúčam syr podávať s kúskami low carb chleba opečeného nasucho na panvici dozlatova a veľkým šalátom. Ako prílohu odporúčam nasucho opečený low carb chlieb a čerstvú zeleninu.
Recept č. 2: Hermelín Zapekaný v Šunke
Hermelín zapekaný v šunke si jednoducho zamilujete. Chrumkavé pečivo, čerstvý šalát so zálievkou a tekutý syr vám zaženú hlad, ale potešia vaše chuťové poháriky. Takú dobrotu ste ešte nejedli.
Ingrediencie:
- 4 ks hermelín syr
- 8 ks parmská šunka (plátky)
- olivový olej
- soľ
- 2 ks rožok
- 300 g šalát mix listových šalátov
Na zálievku:
- 2 PL dijonska horčica
- 3 PL červený vínny ocot
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 a 1/2 PL med
- 2 PL olivový olej
Postup:
- Zálievka: V mise zmiešame horčicu, ocot, soľ, korenie a med. Potom postupne zašľaháme po lyžiciach olivový olej tak, aby vznikla hladká emulzia.
- Rožky nakrájame na 2 milimetre hrubé plátky a pečieme ich v rúre na programe gril asi 10 minút do zlatista.
- Každý syr zabalíme do dvoch plátkov šunky.
- Na panvici rozohrejeme olej a opečieme na ňom pripravené syra asi 3 minúty z každej strany. Podľa chuti okoreníme.
- Šalátové listy premiešame so zálievkou a servírujeme spolu so syrom a opečeným pečivom.
Nutričné hodnoty (na porciu):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 450 kcal |
| Bielkoviny | cca 25 g |
| Sacharidy | cca 20 g |
| Tuky | cca 30 g |
tags: #zapekany #hermelin #recept
