Zapekaný Karfiol: Chutné Recepty pre Celú Rodinu
Zapekaný karfiol je vynikajúci, sýty a zdravý pokrm, ktorý si môžete pripraviť na obed či večeru. Je skvelou alternatívou k vyprážanému karfiolu. Je oveľa zdravší a pritom rovnako chutný. Karfiol sa zapečením stane jemným a krémovým a v kombinácii s vajcami a syrom vytvorí lahodnú a sýtu zmes. Tento recept je ideálny pre celú rodinu, pretože karfiol je obľúbený u detí aj dospelých. Ponúkame vám niekoľko receptov, ako si pripraviť tento zdravý a chutný pokrm.
Recept 1: Zapekaný Karfiol so Zemiakmi a Syrom Čedar
Toto je recept na zdravý zeleninový obed prezlečený do naozaj príťažlivých chutných šiat. Vynikajúci recept ako dostať do detí, manžela, či takej sestry kopec zeleniny v chutnej forme.Zapekaný Karfiol so Zemiakmi a Syrom | Recepty CVR
Ingrediencie:
- Karfiol
- Zemiaky
- Šampiňóny
- Cherry paradajky
- Syr čedar
- 2 vajíčka
- Smotana
- Petržlenová vňať
- Olivový olej
- Cibuľa
- Koreniny
- Soľ
- Maslo
Postup:
- Karfiol očistíme, umyjeme, nakrájame na malé ružičky. Dáme do hrnca a varíme v osolenej vode do zmäknutia.
- Medzitým na olivovom oleji orestujeme na drobno nakrajanú cibuľu, pridáme nahrubo nastrúhané zemiaky (tie sme predtým umyli a zbavili povrchovej šupky, potom nastrúhali).
- Pridáme umyté a nakrájané šampiňóny a cherry paradajky. Chvíľu restujeme, potom odstavíme z plameňa.
- Keď je karfiol uvarený, necháme ho chvíľu vychladnúť. Potom zmiešame so zeleninovou zmesou, 2 vajíčkami, nastrúhaným syrom chedar, nasekanou petržlenovou vňaťou, pridáme koreniny a osolíme.
- Celú hmotu premiestnime do vopred maslom vymastenej sklenenej zapekacej misy.
- Zvyšné 2 vajíčka rozmiešame so smotanou, potom tekutinou polejeme vrch cesta.
- Dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 180°C po dobu 25 až 30 minút.
Prajem ti dobrú chuť! :-)
Recept 2: Zapekaný Karfiol s Vajcami a Jogurtovou Zálievkou
Tento recept je jednoduchý a rýchly, takže ho zvládne aj začínajúci kuchár.Ingrediencie:
- 1 hlava karfiolu (700 g)
- 4 vajcia
- 200 ml smotany
- 150 g kyslej smotany (alebo gréckeho jogurtu)
- 100 g syra
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Maslo na vymastenie formy
- Petržlenová vňať na posypanie
Postup prípravy:
- Príprava karfiolu: Karfiol rozdeľte na menšie ružičky. Vložte do osolenej vriacej vody a varte približne 2 minúty. Sceďte a nechajte odkvapkať.
- Príprava omáčky: V miske rozšľahajte vajcia so smotanou a kyslou smotanou. Osoľte, okoreňte a dobre premiešajte.
- Zostavenie pokrmu: Zapekaciu misu vymastite maslom. Vložte uvarený karfiol a zalejte pripravenou omáčkou. Posypte nastrúhaným syrom.
- Pečenie: Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40 - 45 minút, kým povrch nebude zlatistý.
- Podávanie: Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.
Tipy:
- Výber syra - Na zapekanie je ideálny tvrdý syr, napríklad gouda, eidam, čedar alebo parmezán. Ak máte radi intenzívnejšiu chuť, skúste kombináciu rôznych druhov syra.
- Krehkejší karfiol - Ak chcete jemnejší karfiol, môžete ho variť o minútu dlhšie.
- Pridajte viac zeleniny - Do zapekanej zmesi môžete pridať aj brokolicu, cuketu alebo papriku pre bohatšiu chuť.
- Krémovejšia verzia - Ak chcete ešte lahodnejšiu konzistenciu, pridajte do omáčky trochu strúhaného syra alebo lyžicu masla.
- Podávajte s prílohou - Zapekaný karfiol chutí výborne samotný, ale môžete ho podávať s čerstvým pečivom alebo varenými zemiakmi.
Dobrú chuť! Veríme, že vám tento recept na zapekaný karfiol s vajcami bude chutiť a že si ho radi pripravíte znova.
Recept 3: Zapekaný Karfiol so Zemiakmi a Vajcami
Zapečený karfiol so zemiakmi, vajcami a syrom je ideálna voľba pre dni, keď chceš odľahčiť jedálniček, ale zároveň sa poriadne najesť. Vajcia, smotana a kombinácia goudy a ementálu dodajú dostatok bielkovín a krémovosť, zatiaľ čo karfiol prihodí vlákninu a vitamíny.Postup:
- Začni tým, že si predvaríš zemiaky a na ružičky rozdelený karfiol.
- Zmes zo smotany a vajec rovnomerne rozlej cez vrstvy v zapekacej mise.
- Jedlo nechaj mierne vychladnúť, posyp nasekanou petržlenovou vňaťou a podávaj.
Dobrú chuť!
Zapekaný karfiol je vhodný pre celiatikov i vegetariánov.
Výživové hodnoty (na 1 porciu):
(údaje neboli poskytnuté, doplňte ich podľa receptu)Tip: Roztopený syr cheddar dodá jedlu nielen farbu a chuť, ale aj jemnú konzistenciu. Môžeme ho však alternovať iným syrom, napríklad údeným oštiepkom. Jogurtovú zálievku môžeme dochutiť obľúbenými bylinkami, koreninami či kyslou smotanou.
tags: #zapekany #karfiol #recepty
