Fitness Recepty: Zapekaný Patizón pre Zdravý Životný Štýl

Aj patizón, trochu menej známy člen tekvicovej rodiny, si zaslúži v kuchyni určite vašu pozornosť. Mnohokrát však patizón býva prehliadaný v prospech jeho známejších príbuzných, ako sú cuketa alebo tekvica Hokkaidó. Jeho jemná chuť a pevná dužina ponúkajú nekonečné možnosti pri príprave. Zdá sa mi to, alebo na túto zeleninu sa pomaly už zabúda? Neviem ako vy, ale ja som patizón jedla po vééééľmi dlhej dobe. Som skoro zabudla, ako chutí. Dlho som rozmýšľala, ako ho pripravím-zvolia som plnenie a neľutujem! Skvelý, ľahký, ale zároveň sýty recept s minimom kalórií. Pripravte si spolu s nami ľahký obed či večeru z cukety, patizónu a baklažánu. V letných mesiacoch sa s akousi vrodenou prirodzenosťou snažíme konzumovať viac ovocia a zeleniny.

Jak očistit a vydlabat patizon

Patizón obsahuje veľa vody, vlákniny a málo sacharidov, takže je ideálna do redukcie. Dá sa označiť za „bielu tekvicu“, ale má inú chuť. V letných mesiacoch môžeme podávať s chutným čerstvým šalátom.

Prečo zaradiť patizón do svojho jedálnička?

PATIZóN A ZDRAVIE: Patizóny sú plné vitamínov a minerálov, ktoré majú priaznivé účinky na naše telo. Medzi inými v ňom naše telo nájde napríklad železo, či draslík. špecifické pre patizón je, že má veľmi nízky obsah sodíka. Okrem toho majú patizóny veľmi nízky obsah kalórií a sú teda pomocníkom pri rôznych redukčných diétach. Vynikajúcou vlastnosťou je napríklad to, že vôbec nenadúvajú. Patizón, podobne ako cuketa, je pomocníkom pri dodržiavaní diétnych režimov, pretože disponuje nízkym množstvom kalórií. Konzumácia patizónov sa odporúča ľuďom, ktorí trpia srdcovými a obličkovými problémami, pretože obsahuje minimum sodíka.

Ako pripraviť zapekaný patizón - fitness recept

Ingrediencie:

  • Patizóny
  • Olej
  • Postrúhaný syr
  • Korenie
  • Vajcia
  • Smotana
  • Soľ

Postup:

  1. Patizóny umyjeme, ošúpeme, odstránime semená a uvaríme v osolenej vode (asi 10 minút).
  2. Pekáč alebo misu z ohňovzdorného skla potrieme olejom a uložíme do nej patizóny pokrájané na malé kúsky.
  3. Posypeme postrúhaným syrom, okoreníme korením a dáme zapiecť do rozohriatej rúry.
  4. Asi po 8 minútach vyberieme, zalejeme vajcami, ktoré premiešame so smotanou, osolíme a dáme piecť do rúry, kým sa na povrchu neutvorí zlatohnedá kôra.

Na vyprážanom patizóne som si pochutnávala v detstve, teraz už sa ale vyprážanému vyhýbam. Navyše som kúpila veľký a veľmi tvrdý a ten sa na vyprážanie nehodí, pokiaľ ho nechcete lúpať. Tak som ho vydlabala, naplnila zmesou z dužiny, mletého mäsa a tvarôžok a zapekla.

Ďalšie inšpirácie, ako spracovať patizón

Čo navariť z patizónu? Ak máte doma patizón a neviete, čo s ním, prinášame vám niekoľko skvelých nápadov, ako si ho pripraviť:
  1. Plnený patizón: Je vynikajúcim spôsobom, ako využiť jeho tvar a veľkosť. Stačí ho rozkrojiť na polovice, vydlabať z neho vnútro a naplniť ho chutnou mäskovou zmesou. Cibuľu a cesnak osmažte na troche oleja, pridajte mleté mäso a restujte, kým nie je prepečené. Pridajte ryžu, soľ, korenie a bylinky podľa chuti.
  2. Patizónové cestoviny: Ak hľadáte ľahký a rýchly recept, vyskúšajte si pripraviť patizónové cestoviny. Najprv patizón ošúpte a vytvorte z neho tenké rezance. Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte nakrájaný cesnak a krátko ho osmažte, aby uvoľnil arómu. Pridajte patizónové rezance a restujte ich 5-7 minút, kým nezmäknú, ale stále si zachovajú miernu chrumkavosť. Osoľte, okoreňte a na záver posypte parmezánom.
  3. Krémová polievka z patizónu: Patizón je skvelou základnou surovinou pre jemné a krémové polievky. Na úvod si na oleji osmažte nakrájanú cibuľu a cesnak, pridajte na kocky nakrájaný patizón a zemiak. Následne všetko krátko opražte a zalejte vývarom. Varíme asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne. Potom všetko rozmixujte dohladka, pridajte smotanu a dochuťte soľou, korením a štipkou muškátového orieška.
  4. Fašírky z patizónu: Patizón môžete použiť aj na prípravu chutných bezmäsitých fašírok, ktoré sú skvelé ako hlavné jedlo alebo ako príloha. Patizón nastrúhajte na jemno a vytlačte z neho prebytočnú vodu. Zmiešajte ho s vajcom, syrom, pretlačeným cesnakom, strúhankou, soľou, korením a majoránkou. Podľa potreby pridajte viac strúhanky, aby zmes dobre pri vyprážaní držala pohromade. Následne vytvarujte fašírky a opečte ich na panvici dozlatista.
  5. Vyprážaný patizón: Je lahodná klasika, ktorá si získa aj tých, ktorí s touto zeleninou ešte nemajú skúsenosti. Najprv si patizón ošúpte a nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm. Osoľte ich a nechajte chvíľu odstáť, aby sa z nich uvoľnila prebytočná voda. Každý plátok potom obaľte najprv v múke, potom vo vyšľahaných vajíčkach, do ktorých môžete pridať trochu soli a mletej papriky a nakoniec v strúhanke. V rozohriatom oleji vyprážajte dozlatista, kým nie sú plátky patizónu krásne chrumkavé.

Originálna večera: Plnený patizón s cuketou a pórom - lahodná, zdravá a výživná pochúťka! Milujem jedlá, na ktorých si pochutím a nemusím mať výčitky svedomia. Patizón nepatril práve k mojej obľúbenej zelenine. V tomto predvedení však chutí nielen mne, ale aj celej rodine.

Tabuľka nutričných hodnôt na 1 porciu zapekaného patizónu (cca 300 g)

Výživová hodnota Množstvo
Kalorická hodnota 251 kcal
Tuky 11 g
Sacharidy 19 g
Bielkoviny 15 g
Vláknina 5 g

Je dôležité, ako starý máš patizón. Ja som si patizóny nenaštudovala dopredu a kúpila som veľký s priemerom 22 cm. Patizóny nad 20 cm sú ale už väčšinou staré a pomerne tvrdé. Odporúčam kúpiť skôr viac menších.

tags: #zapekany #patizon #fitness #recepty

Populárne príspevky: