Inšpirácie na domáce varenie: Recepty a nápady pre každý deň
Hľadáte inšpiráciu na chutný obed alebo večeru? Nechajte sa inšpirovať rôznymi receptami a nápadmi, ktoré si ľudia varia doma. Nájdete tu tipy na polievky, hlavné jedlá, ale aj sladké dezerty.
Polievky pre zahriatie
Polievka je základom každého dobrého obeda. Vyskúšajte napríklad:
- Kyslú dubákovú polievku s údeným mäskom
- Kuraciu polievku
- Sladkú fazuľovú polievku
- Kapustnicu
- Špenátovú polievku so smotanou
- Hrachovú polievku
- Zeleninovú polievku s kuracími drobkami
- Porovú polievku
Katka pridáva tip na zemiakové knedličky do polievky: Nastrúhame 1 surový zemiak + 1 celé vajce + 1-2PL strúhanka + 2-3 PL hrubá múka + 1ČL prdopeč, soľ, korenie mleté, majoránka, 2 pretlačené strúčky cesnaku. Vypracujeme vidličkou cesto. Kladieme do horúcej vriacej polievky polievkovou lyžicou halušky (ako krupicové). Najprv jednu - pre skúšku, či sa nerozvára. Hustotu cesta si regulujeme hrubou múkou. Záleží od zemiaka. Ale vajce to zachráni. Varíme asi 5 minút. Celá polievka získa výbornú chuť od halušiek.
Niekto má rád polievku s rezancami, iný so zeleninou a krúpami.
Uuuf si mi pripomenul(a) jednu fajnu uhorkovo mrkvovu polievocku. Ked sa nasrdim, tak zajtra navarim. :)
Dnes som urobila frankfurtskú polievku s párkom.
Môžeš prosím pretlmočiť báleš. Krát, krát, nadvakrát, varí mačka demikát. Jak ho varí, tak ho varí, ve´d to nie sú žiadne čary . bryndza, cibuľa a mieša sa dokola... :):)
Idem kupit karmenadlove kosti. Ide sa varit kapusnicka, ako pridavok kolozvarska kapusta. :-)
Kapustnica
Hlavné jedlá pre každého
Po polievke nasleduje hlavné jedlo. Tu je niekoľko tipov:
- Vyprážaný syr so šalátom
- Hoki filety s bryndzou zapekané so zemiakovou kašou
- Pangasius zapekaný so zeleninou a syrom
- Kuracie prsia s baby mrkvou a ryžou
- Kelový prívarok so zemiakmi a duseným bravčovým
- Francúzske zemiaky
- Bravčový guľáš s knedľou
- Bryndzové pirohy s opraženou slaninou
- Segedínsky guláš s domácou knedľou
- Bravčové na cesnaku s tarhoňou
- Plnené šampiňóny s pečenými zemiakmi
Niektorí preferujú mäso, iní zeleninu. Aj na to existuje riešenie:
- Morčacie dusené so zeleninou
- Zeleninové rizoto so syrom
- Cestoviny so syrovou omáčkou a kuracími rezancami
- Zapekaná brokolica so syrom a smotanou
Zapekaná brokolica
Dnes len velmi rychle cestoviny a soja v uhorkovo mrkvovej omacke. Uz zacinam mat hlad.
A čo takto jahňacinka s cestovinami?
Grilované kuracie stehná, opekané zemiaky, ryža, uhorkový šalát.
Na doske rozložíme vždy niekoľko plátkov cukety, nato položíme plátky syru - napr. Asi 180-200 st.
Ako vieš čo komu chutí? Ja milujem mrkvovú šťavu... Pridávam tam aj celer/zeler/ aj cviklu ale tá farbí zuby. Nikdy som neodmietla spraviť kombináciu čo ktokoľvek chcel. Iba to nesmiem vidieť živé :eek:A dcérka doniesla s Anglicka octové chipsy.
Z umytých cukiet odkrojíme konce a škrabkou na zemiaky nastrúhame po dĺžke tenké plátky.
Moj najnovsi objav: zeleninovy burger. Oprazime si cibulu, pridame nadrobno nakrajane sampinony. Osolime, vtedy to pusti vodu. Prazime az kym sa nadbytocna voda vypari. Ked je to hotove, dame tuto zmes (mierne vychladnutu) do misy, pridame ovsene vlocky, struhanku, parmezan, vajicko, korenie, cesnak a mozno este trochu soli. Mnozstva su ''od oka'', zalezi, ake mnozstvo a pre kolkych ludi robite, potom date vsetkeho viac, aj vajicok. Nechame chvilu ''posediet'' a potom vytvarujeme placky, ktore bud vysmazime na oleji alebo upecieme v rure (ak sa chceme vyhnut vyprazaniu na oleji).
Dnes u mäsiara - ľadvinkový deň, ušli sa mi nakoniec hovädzie, tak restované na cibuľke k tomu dusená zelenina (šampiony, cuketa, paprika) a rukola.
Domácí segedínský guláš s uzenou paprikou - videorecept
Sladká bodka na záver
A na záver niečo sladké:
- Parené buchtičky so slivkovým lekvárom
- Hrnčekový ananásový koláč
- Šišky s lekvárom a šľahačkou
Doplnim ... akurat ju peciem zo stareho marhuloveho kompotu a jogurtu, zda sa mi, ze tento korpus je najlepsi. Navrch jahody, ceresne a slnecnicove semienka. Zaliat malo sladkou cokoladovou polevou.
- upiekla som piskotove {babovkove alebo aj pudingove} cesto -6 vajec, 200gr.pras. cukor, 250gr.vyber. - jeden plat som poliala sirupom, voda, cukor, kakao a potrela dobre lekvarom, natrela rozmix.jahodovou zmesou a zakryla druhym pokvapkanym platom..nakoniec som poliala polevou z cukru, rumu a stavy z jahod.
Aďka, ešte mi prezraď, koľko tých jahôd si spotrebovala. Stačia 2 konzervy? dala som len jednu konzervu tusim 425gr., s visnami som nerobila, ale moze to byt chutne:)
tags: #zavarane #predvarene #baranie #rohy #recepty #varecha
