Recepty na zákusky z mascarpone a pochúťkovej smotany

Dezerty z kyslej smotany sú veľmi obľúbené a určite si na nich každý z času na čas pochutná. Dnes vám prinášame inšpirácie na najobľúbenejšie smotanové recepty našich fanúšikov. Vybrali sme pre vás najchutnejšie a najklikanejšie koláče s použitím kyslej smotany, ktorá krásne ladí s ovocím a podčiarkne tak jeho chuť. Neváhajte a vyskúšajte niektorý už dnes!

Nepečené maškrty z kyslej smotany

Ak hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, nepečené maškrty sú ideálnou voľbou. Tu je niekoľko receptov, ktoré si pripravíte za pár minút.

Nepečená maškrta z kyslej smotany a Salka za 15 minút

• Kyslá smotana - 500 g
• 1 smotana na šľahanie
• Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
• Želatína - 1 sáčok
• Voda - 150 ml
• Dlhé piškóty
• Káva - na namáčanie piškót

• 200 ml smotany na šľahanie
• 160 g čokolády

1. Smotanu na šľahanie si vyšľaháme na šľahačku. Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a šľahačkou.
2. Misku, v ktorej kondenzované mlieko neumývajte, neskôr do nej nalejeme kávu. Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
3. Do misky s kondenzovaným mliekom nalejeme 1 šálku kávy (rozpustnej) a ešte dosladíme kondenzovaným mliekom.
4. Nachystáme si formu na pečenie. Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme namočenou stranou na dno formy.
5. Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty.
6. Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému. Vrch polejeme čokoládovou polevou (rozpustíme si čokoládu v smotane).
7. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.

Zdravá lahôdka z kyslej smotany

• 2 väčšie balenia kyslej smotany
• Sladidlo podľa chuti
• Sušienky
• Banány
• Kivi
• Strúhaná čokoláda

1. Na tácku si uložíme vrstvu sušienok (základ 9 sušienok). Natrieme krémom, uložíme natenko nakrájané banány.
2. Opäť vrstva sušienok, krém a nakrájané kivi, opäť sušienky krém a sušienky. Ak máte menej sušienok, tortu môžete urobiť len v troch vrstvách.
3. Zvyšný krém môžeme použiť na boky a na vrch torty. Nakoniec posypeme strúhanou čokoládou a dozdobíme zvyšným ovocím.

Luxusná torta z kyslej smotany - bez pečenia, za 20 minút

• Základ:
  • 300 g vanilkových sušienok rozdrvených
  • 50 - 70 gramov cukru
  • 2 lyžice kakaa
  • 150 ml mlieka
  • 100 - 150 gramov masla
• Krém:
  • 600 g kyslej smotany
  • 50 g cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 80 g čokolády
  • 80 gramov vlašských orechov
  • 80 gramov rozdrvených sušienok alebo piškót
  • 15 gramov želatíny + 50 ml vody

1. Kakao, cukor a mlieko rozpustíme na plameni. Nalejeme k sušienkam a pridáme zmäknuté maslo. Vymiešame jednotnú masu, ktorú navrstvíme do formy vyloženej papierom. Vložíme do chladničky.
2. Na krém si želatínu necháme napučať v troche studenej vody. Smotanu vymiešame s cukrom. Čokoládu, orechy aj sušienky nasekáme na drobno.
3. Želatínu rozpustíme v mikrovlne, alebo vo vodnom kúpeli a vmiešame do smotanovej zmesi. Vmiešame čokoládu, sušienky aj orechy. Premiešame a krém navrstvíme na kakaový základ. Uhladíme, vrch ozdobíme kakaom a dáme vychladiť.

Recepty s mascarpone

Mascarpone je krémový syr, ktorý dodá zákuskom jemnosť a bohatú chuť. Tu je niekoľko receptov, kde hrá mascarpone hlavnú úlohu.

Cappuccino smotanová torta

• 280 g - čokoládové sušienky

• 500 g - jemný tvarohový
• 250 g - kyslá smotana (s čo najvyšším obsahom tuku)
• 120 g - práškový cukor
• 20 g - vanilkový cukor
• 130 g - maslo
• 20 g - cappuccina (ja som použila čokoládové), prípadne kakao

• Uvarená káva

• 20 gramov - horká čokoláda s obsahom kakaa 50%
• 2 gramy - rastlinný olej / 1 lyžička

1. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny. Tvaroh vyšľaháme s vanilkovým cukrom.
2. Pridáme cappuccino, smotanu a vymiešame. Nakoniec zmiešame s maslovou hmotou a vyšľaháme na jednotný krém.
3. Misu vymastíme trochou oleja a vyložíme fóliou. Na dno navrstvíme časť krému, na krém sušienky máčané v káve alebo cappuccine a takto pokračujeme až kým neminieme všetky prísady.
4. Poslednú vrstvu tvoria sušenky. Prikryjeme fóliou a dezert necháme v chladničke dobre stuhnúť, potom vyklopíme z formy.
5. Ozdobíme čokoládovou polevou (čokoláda rozpustená s olejom).

Rýchly jahodový cheesecake v pohári

• 500 g čerstvých jahôd
• 100 g maslových sušienok
• 2 polievkové lyžice (cca 28 gramov) rozpusteného masla
• 360 g tvarohu
• 1/2 šálky (125 ml) kyslej smotany
• 100 g cukru
• 1 šálka (250 ml) smotany na šľahanie
• Listy čerstvej mäty na ozdobu

1. Sušienky nalámeme na menšie kúsky, vložíme do mixéra a rozmixujeme (prípadne môžeme použiť plastové vrecko a sušienky rozdrviť dreveným valčekom). Sušienkovú drť zmiešame s lyžicou cukru a 2 lyžicami rozpusteného masla.
2. Tvaroh zmiešame so zvyšným cukrom a kyslou smotanou. V inej miske si vyšľaháme šľahačku a keď je správne tuhá, opatrne ju vmiešame do tvarohovej zmesi.
3. Pripravíme si čisté dezertné poháre. Vrstvíme sušienkovú zmes, krém a jahody. Dezert vložíme do na chvíľu do chladničky.
4. Pred podávaním ozdobíme lístkami čerstvej mäty.

Ďalšie inšpirácie

Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať:

• Rýchly smotanovo-jablkový koláč
• 15-minútový banánový dezert
• Najrýchlejšie Tiramisu pripravené za 5 minút
• Obrátený banánový koláč s karamelom
• Smotanovo-pudingové vlny
• Nadýchaná smotanová bublanina s marhuľami
• Nepečený smotanový dezert s banánmi

Smotanové koláče - overené recepty

Výber tých najlepších overených receptov na známe i menej známe koláče, kde každý kúsok osvieži kyslá smotana. S týmto receptom bude koláč vždy krásne nadýchaný. V sezóne jednoznačne používame čerstvé ovocie. Mimo sezónu aj mrazené. Svieže marhule pod kyslou perinkou si zamilujete. Spojenie pudingu, smotany a mascarpone chutí predsa fantasticky. A najlepšie chutí dobre vychladená k šálke dobrej kávy. Určite vyskúšajte. Sú mäkké aj na druhý deň. K letu patria samozrejme aj svieže koláče ukryté pod želatínovou perinou.

Tabuľka: Porovnanie vybraných receptov

Veríme, že si z našej ponuky receptov vyberiete ten pravý zákusok pre vás a vašich blízkych. Dobrú chuť!

tags: #recepty #na #zakusky #z #mascarpone #a

Populárne príspevky:

• Riešenia pre hlučnú práčku
• Chrumkavé lyofilizované ovocie
• Recepty a tipy pre diabetikov
• Riziká konzumácie plesnivého chleba
• Recepty s kuskusom