Zavarit Guľky v Paradajkovej Omáčke: Recept pre Každého

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú obľúbeným jedlom, ktoré poteší malých aj veľkých. Tento recept je inšpirovaný talianskou kuchyňou a kombinuje jednoduché suroviny pre dosiahnutie vynikajúcej chuti. Pripraviť recept na mäsové guľky v paradajkovej omáčke vám nakoniec nezaberie toľko času, ako ste predpokladali.

Ingrediencie

Na guľky:

• 400g hovädzieho mletého mäsa
• 15g strúhaného parmezánu
• 1 vajíčko
• 1 žemľa/ 2 rožky
• Soľ, čierne korenie, grilovacie korenie, sušené chilli

Na omáčku:

• 700ml rajčinovej šťavy alebo passaty
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ, čierne korenie
• Sušený cesnak, tymián, bazalka a oregano
• Bobkový list
• 1 kocka cukru

Postup

Mäsové guľky možno pripraviť na veľa rôznych spôsobov, ale jedným s takých základných receptov sú guľky v kombinácii s paradajkovou omáčkou. Nielen ľahké na prípravu ale aj dobre obmienatelné ohľadom príloh - či už cestoviny, tarhoňa, ryža, zemiaky.. určite si pochutíte. A o čo viac vaše deti.

1. Žemľu roztrháme na menšie kúsky a ponoríme na 5 minút do vody. Potom vložíme do sítka a všetko vodu vytlačíme.
2. Hovädzie mäso zmiešame s vajíčkom, žemľou a postrúhaným parmezánom.
3. Potom zmes dochutíme soľou, čiernym a grilovacím korením ako aj čili a rukamy vytvarujeme guľky (ja robím zhruba veľké ako pinpongové loptičky).
4. Guľky potom zprudka opražíme na oleji zo všetkých strán pokiaľ zhnednú a odložíme ich stranou.
5. Do tej istej panvice pridáme pokrájanú cibuľku a cesnak a krátko ich spolu opražíme.
6. Pridáme rajčinovú šťavu a dochutíme soľou, cukrom a bobkový list. Šťavu necháme 10 minút na najnižšom ohni v uzavretom hrnci variť. Pridáme šľahačkovú smotanu.
7. Na záver vložíme do hotovej omáčky guľky.

Vyskúšajte tento recept a podeľte sa o svoje skúsenosti v komentároch! Máte nejaké otázky?

Podobné recepty a inšpirácie

• Špagety s mletým mäsom
• Pečené mäsové guľky s troma rôznymi prílohami
• Domáce Uncle Bens

Ak radi varíte do zásoby, pokojne si polovicu zamrazte, ako by ste potom našli. Na omáčku si na olivovom oleji orestujeme nakrájanú jarnú cibuľku. Pridáme cukor a necháme chvilľu skaramelizovať. Pridáme pretlačený cesnak. Masu ručne poriadne prehnetieme. Rukami tvarujeme malé guľky, ktoré sprudka opečieme na olivovom oleji. Guľky vložíme do predvarenej paradajkovej omáčky a varíme ešte 20 min.

Tip: Recept môžete pripraviť aj z dvojitej dávky. Vtedy pre rýchlejšiu prípravu môžete mäsové guľky aj upiecť v rúre - na 180 st. C asi 20 minút.

Vychutnajte si slanú pohodu domácich mäsových guľôčok v bohatej a aromatickej paradajkovej omáčke. Či už varíte pre seba, svoju rodinu, alebo organizujete stretnutie, tento recept sľubuje, že sa bude páčiť všetkým, ktorí budú spokojní a budú žiadať ďalšie.

Pri miešaní ingrediencií na mäsové guľky buďte opatrní, aby ste zmes neprepracovali, čo môže mať za následok tvrdé mäsové guľky. Pred pridaním do paradajkovej omáčky opečte mäsové guľky na rozpálenej panvici. Nechajte paradajkovú omáčku jemne povariť, aby sa chute spojili a omáčka mierne zhustla. Pred podávaním omáčku ochutnajte a podľa potreby ju dochuťte.

Podávajte mäsové guľky a paradajkovú omáčku na varených cestovinách, ryži alebo zemiakovej kaši, aby ste získali sýte a kompletné jedlo. Pre extra chuť a sviežosť ozdobte čerstvo nastrúhaným parmezánom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Alternatívne môžete servírovať tieto mäsové guľky s jednoduchým zeleným šalátom alebo dusenou zeleninou.

Tabuľka s alternatívnymi prílohami:

tags: #zavarit #gulky #v #paradajkovej #omacke #recept

Populárne príspevky:

• Tradícia a kvalita v Porube
• Tradičný recept na cibuľové pagáče
• Zdravý domáci chlieb
• Zdravý jedálniček pre deti
• Recepty na hustý slivkový lekvár