Tukožrútska Polievka: Recept na Chudnutie a Detoxikáciu

Polievka na chudnutie je výborným spôsobom ako schudnúť a pritom dodať telu dostatok tekutín, dôležitých vitamínov a minerálnych látok. Tukožrútska polievka je veľmi dobrou alternatívou k rýchlemu a po výživovej stránke aj k celkom zdravému krátkodobému chudnutiu. Ľudia, ktorí túžia schudnúť o nej už isto dávno počuli a možno jej konzumáciu aj počas niekoľkých dní vyskúšali. Špeciálne zloženie tukožrútskej polievky má svojich verných fanúšikov, ale aj celý rad odporcov.

Po tukožrútskej diéte, v rámci ktorej sa konzumujú predovšetkým polievky na chudnutie, siahnite najmä vtedy, ak to prehnali s prejedaním, alebo aj potrebujete narýchlo zhodiť pár kíl. Najčastejšie sa k nej odhodláte po vianočných sviatkoch a keďže jej základnú verziu tvorí množstvo kapusty a zeleniny, je istým spôsobom aj nástrojom detoxikácie organizmu, čo v konečnom dôsledku nemusí vôbec “vypáliť zle”.

Základom tukožrútskej polievky je kapusta a zelenina, čo je vhodné ako zdroj vitamínu C v zimných mesiacoch. O to lepšie, ak podporí naše trávenie, zároveň aj spaľovanie prebytočných kilogramov a zabrzdí náš apetít. Recept na polievku pochádza od odborníka na výživu Johna Foreyta, ktorý pôsobí v USA. Namiesto klasickej tukožrútskej polievky, ktorá bola prevažne kapustová, sa recept skladá z viacerých zoštíhľujúcich prísad.

Tukožrútska polievka je vhodným spôsobom, ako rýchlo schudnúť a zároveň poskytnúť telu dôležité vitamíny a minerálne látky prostredníctvom zeleninových zdrojov s vysokým obsahom antioxidantov a vlákniny. Aj keď môže mať mnoho odporcov, je to dobrá alternatíva pre krátkodobé chudnutie a môže byť použitá ako prostriedok na detoxikáciu organizmu.

Vianočné hodovanie je za nami a pre viacerých sa na obzore objavila ďalšia méta. Ako sa zbaviť nadbytočných „darčekov“, vo forme tukových zásob, z ostatného kalorického obdobia. Existuje mnoho nových diét a redukčných programov. Prečo ale nevyskúšať klasiku, ktorá roky funguje?

Ako funguje tukožrútska polievka?

Súčasťou chudnutia pomocou tukožrútskej polievky je aj týždňová diéta. Celá „tukožrútska“ koncepcia spočíva v rýchlom zhodení kilogramov, vďaka nízkej energetickej hodnote a obmedzenému výberu prijatých potravín. Tukožrútska polievka pomáha nielen chudnúť, ale je tiež zdravá. Skladá sa totiž prevažne z kapusty, ktorá je ako už istotne viete, pre telo veľmi prospešná.

Obsahuje vlákninu, vitamíny A, B, C aj E a okrem toho minerály ako napríklad vápnik, železo, či draslík. Okrem toho je tiež zdrojom silných antioxidantov, ktoré sú pre ľudské telo veľmi cenné. Zabezpečujú preň ochranu pred zákernou rakovinou. Tukožrútska polievka síce obsahuje zdravú kapustu, no aj tak nedokáže pokryť celú potrebu vitamínov a minerálov potrebných pre telo. Okrem toho neobsahuje ani bielkoviny, ktoré sú pre zdravú výživu tiež potrebné.

Diéta s tukožrútskou polievkou má určité pravidlá, no jednou zo zásad je, že tejto polievky môžete skonzumovať, koľko chcete. A prečo chudnutie s touto polievkou funguje? Tu sú základné princípy:

Nízka energetická hodnota - nakoľko je polievka zložená hlavne zo zeleniny (kapusta, cibuľa, paradajky a iné druhy zeleniny), má veľmi málo kalórií. To umožňuje konzumovať ju vo veľkých množstvách bez obáv z nadmerného príjmu kalórií a bez rizika priberania.
Vysoký obsah vlákniny - dôležitú úlohu zohráva aj vysoký obsah vlákniny, ktorou vás tukožrútska polievka zásobí. Vláknina pomáha udržať pocit sýtosti a podporuje trávenie.
Rýchle výsledky - pri dodržiavaní diéty sa uvádza možnosť schudnúť 2-5 kg za týždeň. Tento efekt je spôsobený drastickou zmenou stravy a obmedzením sacharidov a tukov. Treba však pripomenúť, že takéto chudnutie nemusí byť vhodné pre každého a navyše je častým javom jojo efekt, ktorý sa dostaví po prechode na bežnú stravu.

Ako je možné, že polievka funguje?

Polievka naplní celý tanier a má len málo kalórií. Ide aj o psychologický efekt. Ak by ste konzumovali malé porcie, vaše telo by hneď signalizovalo: Pomóc, toto mi určite nebude stačiť!
Telo dostane všetky dôležité látky a nebude v stave núdze. Tak sa vyhnete návalom hladu. Telo neprepne, ako pri mnohých diétach, na úsporný režim a nedostaví sa žiaden jojo efekt.
Podiel bielkovín je vysoký, telo neodbúrava svaly, ale zameria sa skôr na tukové vankúšiky na bruchu a bokoch, z ktorých získa energiu.
Horúcu polievku nemôžeme zjesť naraz. Pomalá konzumácia poskytne mozgu dosť času, aby vyslal pocit zasýtenosti. Tak sa naučíte počúvať svoje bruško a svoju novú postavu si udržíte natrvalo.

Recepty na tukožrútsku polievku

Základný recept

Ingrediencie:

3 veľké cibule
2 stredné paradajky
1 zelená alebo biela paprika
5 stoniek stonkového zeleru
0,5 hlávkovej kapusty
Soľ, korenie a čerstvé bylinky na dochutenie

Postup:

Cibuľu, papriku, stopkový zeler a hlávkovú kapustu nakrájajte na kocky.
Vložte nakrájanú zeleninu do hrnca a zalejte vodou tak, aby všetka zelenina zostala ponorená.
Zeleninu varte vo vode 10 minút, až kým nezmäkne.
Pridajte na kocky nakrájané paradajky a varte pod pokrievkou na miernom plameni ďalších 20 minút.
Na záver tukožrútsku polievku podľa chuti osoľte a okoreňte. Môžete ju doplniť aj čerstvými bylinkami, ako je sekaná petržlenová vňať alebo ligurček.

Vylepšená tukožrútska polievka od Johna Foreyta

Aj tukožrútska polievka sa dočkala modernizácie. Recept na jej vylepšenie pochádza od amerického odborníka na výživu - Johna Foreyta. Funguje tak, že na rozdiel od klasickej tukožrútskej polievky obsahuje vyvážené množstvo všetkých potrebných živín, vrátane bielkovín.

Ingrediencie:

500 g kuracích pŕs
2 cibule
200 g bielej fazule (sterilizovanej, alebo domácej namočenej a uvarenej)
2 mrkvy
2 menšie zelery
2 paradajky
2 strúčiky cesnaku
1 feferónka
Soľ
Sušenú koreňovú zeleninu
Čierne mleté korenie
Oregano
Strúhaný syr s nižším obsahom tuku
Olivový olej

Postup:

Na olivovom oleji speníme nakrájanú cibuľu a pridáme nadrobno nakrájané kuracie mäso.
Opražíme tak, aby bolo mäso na povrchu zlatisté.
Potom pridáme pretlačený cesnak, fazuľu, nakrájanú feferónku, nakrájanú mrkvu, zeler a dochutíme soľou a koreninami.
Zalejeme dostatočným množstvom vody a varíme, kým nie sú všetky prísady mäkké.
5 minút pred dovarením pridáme do polievky olúpané paradajky nakrájané nadrobno.
Podávame posypané strúhaným syrom.

Každý deň musíte zjesť dve - tri porcie polievky, avšak s odstupom štyroch hodín. Na raňajky si doprajte krajec celozrnného chleba s plátkom šunky a paradajkou posypanou čiernym korením.

Diétna polievka zo strúhanej zeleniny

Alternatívou tukožrútskej polievky je aj polievka zo strúhanej zeleniny.

Ingrediencie:

Mrkva
Petržlen
Zeler
Kaleráb (voliteľné)
Cibuľka

Postup:

Všetku zeleninu očistíme a nastrúhame (nemusí byť úplne na jemnom strúhadle, môžu byť aj hrubšie kúsky).
V hrnci rozohrejeme trošku oleja a podusíme nadrobno nakrájanú cibuľku.
Potom pridáme nastrúhanú zeleninu a spolu podusíme, kým mierne nezmäkne.
Následne zalejeme vodou, osolíme a pridáme podľa chuti mleté čierne korenie, prípadne i rascu.
Povaríme, kým všetka zelenina nie je celkom mäkká a hotovo.
Pred dovarením môžeme pridať petržlenovú vňať alebo pažítku.

7-dňový diétny režim s tukožrútskou polievkou

Pre originálnu kapustovú tukožrútsku polievku existuje špeciálny 7-dňový diétny režim:

1. deň: Tukožrútska polievka a ľubovoľné čerstvé ovocie okrem banánov.
2. deň: Tukožrútska polievka a tentokrát budete jesť čerstvú zeleninu.
3. deň: Tukožrútska polievka a kombinácia veľkého množstva čerstvej zeleniny a ovocia okrem banánov. Opäť si môžete robiť šaláty alebo smoothie.
4. deň: Tukožrútska polievka a počas dňa si rozdeľte tri banány.
5. deň: Tukožrútsku polievku si už dáte len raz za deň a ku nej pridáte mäso. Podľa chuti môžete počas dňa zjesť 300 až 600 gramov mäsa, ktoré buď len uvarte vo vode a alebo uduste nad parou. Ochuťte ho len soľou alebo bylinkami. Môžete uvariť chudé hovädzie alebo kuracie mäsa, povolená je tiež ryba.
6. deň: Opäť si dát už len porciu polievky.
7. deň: Ku jednej porcii polievky si uvarte ľubovoľné množstvo celozrnnej ryže, ktorú konzumujte s čerstvou zeleninou.

Nezabúdajte piť dostatok tekutín, hlavne čistej vody. Alkohol je zakázaný.

Výhody a nevýhody tukožrútskej diéty

Tukožrútska polievka má svoje výhody aj nevýhody, ktoré je dôležité zvážiť pred začatím diéty.

Výhody:

Rýchle chudnutie: Tukožrútska polievka vám skutočne pomôže rýchlo schudnúť, pretože zmeníte stravu a telo na to hneď reaguje.
Detoxikácia organizmu: Základná verzia polievky obsahuje množstvo kapusty a zeleniny, čo je istým spôsobom aj nástrojom detoxikácie organizmu.
Nízka energetická hodnota: Polievka má veľmi málo kalórií, čo umožňuje konzumovať ju vo veľkých množstvách bez obáv z nadmerného príjmu kalórií.
Vysoký obsah vlákniny: Vláknina pomáha udržať pocit sýtosti a podporuje trávenie.

Nevýhody:

Nedostatok živín: Tukožrútska polievka nedokáže pokryť celú potrebu vitamínov a minerálov potrebných pre telo. Okrem toho neobsahuje ani bielkoviny, ktoré sú pre zdravú výživu tiež potrebné.
Jojo efekt: Keď sa po tukožrútskej polievke vrátite späť k bežnému stravovaniu, môže sa dostaviť jojo efekt.
Plynatosť a nafukovanie: Negatívnym dôsledkom konzumácie zvýšeného množstva kapusty môže byť aj zvýšená plynatosť či nafukovanie.
Monotónnosť: Dlhodobá konzumácia iba tukožrútskej polievky môže byť monotónna a ťažko udržateľná.

Tipy a odporúčania

Pestrý jedálniček: Aj keď držíte diétu, tukožrútsku polievku striedajte s inými druhmi pokrmov, aby bol váš jedálniček nielen zdravý, ale aj pestrý a vyvážený.
Kombinácia s bielkovinami: Uistite sa, že do svojho jedálnička zaraďujete aj zdroje bielkovín, ako sú kuracie mäso, ryby, tofu alebo strukoviny.
Dostatok tekutín: Nezabúdajte piť dostatok tekutín, hlavne čistej vody, nesladeného čierneho alebo bylinkového čaju.
Pohyb: Okrem diéty je dôležité aj pravidelné cvičenie, ktoré vám pomôže spáliť kalórie a udržať si zdravú hmotnosť.

Deň	Povolené potraviny
1	Tukožrútska polievka, ovocie (okrem banánov)
2	Tukožrútska polievka, zelenina
3	Tukožrútska polievka, ovocie a zelenina (okrem banánov)
4	Tukožrútska polievka, 3 banány
5	Tukožrútska polievka, 300-600g mäsa (hovädzie, kuracie, ryba)
6	Tukožrútska polievka
7	Tukožrútska polievka, celozrnná ryža, zelenina