Recepty na zdobené želé torty

Torta je neodmysliteľnou súčasťou osláv a sviatočných chvíľ. Či už ide o narodeniny, výročie, alebo len tak pre radosť, svieža a chutná torta vždy poteší. V tomto článku vám prinášame niekoľko receptov na svieže torty, ktoré si môžete pripraviť doma. Recepty sú rôznorodé, takže si určite vyberiete ten, ktorý vám najviac vyhovuje.

Jahodová torta s želatínovou plnkou

Táto torta je ideálna pre milovníkov jahôd a osviežujúcich chutí. Kombinácia piškótového korpusu, jahodového pyré a želatínovej plnky vytvára dokonalú harmóniu chutí.

Ingrediencie:

• Korpus:
  • 4 vajcia
  • štipka soli
  • 120 g cukru
  • 4 lyžice oleja
  • 4 lyžice vody
  • 150 g hladkej múky
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • 2 lyžice kakaa
• Jahodová plnka:
  • 500 g jahôd (čerstvé alebo mrazené)
  • 250 ml kyslej smotany
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 1 balíček smetafixu
  • práškový cukor podľa chuti
  • 1 balíček práškovej želatíny Dr. Oetker
  • 100 ml vody
• Želé:
  • 1 balíček jahodového želé v prášku (napr. Dr. Oetker)
  • 400 ml vody
• Ovocie na ozdobenie:
  • banány, jahody, kiwi, mandarínky (podľa vlastnej chuti)
• Na ozdobenie:
  • šľahačka (voliteľné)

Postup:

1. Príprava korpusu: Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Postupne zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, olej a vodu. Nakoniec zľahka vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom.
2. Formu s priemerom 24 cm vymastíme a vysypeme múkou. Vlejeme do nej cesto a pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 25-30 minút. Doba pečenia je orientačná, riaďte sa skúsenosťami s vašou rúrou.
3. Upečený korpus necháme vychladnúť a zbavíme ho vrchnej šupky, ktorá sa vytvorila pri pečení. Vrátime ho naspäť do formy.
4. Príprava jahodovej plnky: Jahody rozmixujeme ponorným mixérom na pyré. Primiešame kyslú smotanu a vyšľahanú smotanu so smetafixom. Pridáme práškový cukor podľa chuti.
5. 100 ml vody dáme zovrieť, odstavíme z plameňa, vsypeme želatínu a miešame, kým sa úplne nerozpustí. Vmiešame ju do jahodovej plnky.
6. Plnenie torty: Pomocou alobalu si vytvoríme mantinel, ktorý bude prevyšovať formu. Na korpus poukladáme ovocie. Začíname od vonkajšieho okraja banánmi, pokračujeme ovocím, aké máme k dispozícii. Môže byť aj mrazené.
7. Nanesieme pripravenú želatínovú plnku a dáme stuhnúť do chladničky.
8. Príprava želé: Pripravíme si jahodové želé v prášku podľa návodu na obale, ale použijeme len 400 ml vody. Za občasného miešania mierne vychladnuté želé nanesieme postupne lyžicou na stuhnutú plnku.
9. Vrátime späť do chladničky, kým želé nestuhne.
10. Ozdobenie: Tortu ozdobíme šľahačkou, alebo podľa vlastnej fantázie.

Tvarohová torta s ovocím

Táto torta je ľahká a osviežujúca, ideálna pre letné dni. Kombinácia tvarohu, kyslej smotany a čerstvého ovocia vytvára lahodnú a zdravú pochúťku.

Ingrediencie:

• Korpus:
  • 4 vajcia
  • štipka soli
  • 120 g cukru
  • 4 lyžice vody
  • 150 g hladkej múky
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • 2 lyžice kakaa
• Tvarohová plnka:
  • 500 g jemného tvarohu
  • 250 ml kyslej smotany
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • práškový cukor podľa chuti
  • 1 balíček práškovej želatíny Dr. Oetker
  • 150 ml mlieka
• Želé:
  • 1 balíček práškového želé
  • 2 lyžice cukru
  • citrónová šťava podľa chuti
  • 250 ml vody
• Ovocie na ozdobenie:
  • jahody, maliny, čučoriedky, kiwi (podľa vlastnej chuti)
• Na ozdobenie:
  • šľahačka (voliteľné)

Postup:

1. Príprava korpusu: Postupujeme rovnako ako pri jahodovej torte.
2. Príprava tvarohovej plnky: Jemný tvaroh, kyslú smotanu zmiešame s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom.
3. Želatínu namočíme do 150 ml mlieka asi na 10 minút, potom ju zahrejeme a rozpustíme, nesmie vrieť. Vlejeme ju do tvarohovej zmesi a zmiešame, môžeme použiť aj mixér.
4. Plnenie torty: Vychladnutý korpus zbavíme šupky, ktorá sa vytvorila pri pečení a povrch vyrovnáme, zrežieme. Formu vystelieme potravinárskou fóliou. Na plnku rozložíme nahusto ovocie podľa chuti.
5. Príprava želé: V 2 lyžiciach cukru rozmiešame práškové želé, pridáme citrónovú šťavu podľa chuti a 250 ml vody. Varíme za stáleho miešania asi jednu minútu. Odložíme do chladničky na 12 hodín.
6. Ozdobenie: Tortu ozdobíme vyšľahanou šľahačkou podľa vlastnej fantázie. Efektná torta bohato zdobená ovocím navrchu, s piškótami alebo trubičkami na bokoch.

Citrónová torta

Táto torta je ideálna pre tých, ktorí preferujú svieže a kyslasté chute. Citrónová torta je veľká delikatesa a určite ju nebudete piecť posledný krát.

Ingrediencie:

• Korpus:
  • Žĺtky
  • Cukor
  • Mlieko
  • Olej
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Sneh z bielkov
• Krém:
  • Mascarpone
  • Tvaroh
  • Kyslá smotana
  • Práškový cukor podľa chuti
  • Šľahačka
  • Prášková želatína
  • Mlieko
• Plnenie:
  • Mandarínky
• Ganache poleva:
  • Smotana
  • Čokoláda

Postup:

1. Príprava korpusu: Vymiešame žĺtky s cukrom, postupne pridávame mlieko, olej, múku s práškom do pečiva a nakoniec jemne zamiešame sneh z bielkov. Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
2. Príprava krému: Vyšľaháme mascarpone s tvarohom, kyslou smotanou a práškovým cukrom podľa chuti. Zvlášť vyšľaháme šľahačku. Práškovú želatínu zalejeme asi 100 ml mlieka.
3. Plnenie torty: Na korpus natrieme plnku aj korpus obtrieme. Na chvíľu dáme do chladničky zatuhnúť. Potom obložíme piškótami a zaviažeme stuhou.
4. Na korpus vrstvýme krém a na krém mandarinky. Okraje torty taktiež potrieme krémom (Trochu krému odložíme bokom na dozdobenie torty).
5. Príprava ganache polevy: Smotanu necháme zovrieť, odstavíme z ohňa a prisypeme do nej nasekanú čokoládu. Počkáme, kým sa čokoláda takmer roztopí a polevu poriadne premiešame. Vrch torty polejeme ganache polevou.

Mangová torta

Táto torta je exotická a osviežujúca, ideálna pre milovníkov manga.

Ingrediencie:

• Bielkový korpus:
  • Bielky
  • Cukor
• Mangový krém:
  • Mlieko
  • Mangové pyré
  • Žĺtky
  • Pudingový prášok
  • Maslo izbovej teploty
  • Želatína
  • Voda

Postup:

1. Príprava bielkového korpusu: Do misky si dáme bielky s cukrom a dáme do hrnca nad paru. Miska nesmie byť ponorená, lebo bielky uvaríme skôr ako sa nám cukor rozpustí. Po rozpustení cukru prelejeme bielky do mixéru a šľaháme 15 minút. Cukrárske vrecko so špičkou naplníme bielkovou zmesou a začneme striekať penu do tvaru šestky. Spravíme dve o rozmere výška 28 cm a šírka 18 cm.
2. Príprava mangového krému: Do hrnca vlejeme mlieko, mangové pyré, žĺtky a pudingový prášok. Dobre premiešame a dáme variť. Maslo izbovej teploty dáme do robota a vymiešame do peny. cukor. Miešame kým nie je zmes krásne hladká. Vychladnutý krém začneme po malých častiach primiešavať k maslu.
3. Príprava mangového pyré: Želatínu zalejeme vodou a necháme 10 minút odstáť. Napučanú želatínu dáme do hrnca a pomaličky zahrievame, nesmie sa variť. Pridáme mango pyré a zahrejeme spolu.
4. Plnenie torty: Bielkový korpus si dáme na podnos na ktorom budeme podávať. Do vrecka so špičkou si dáme krém a začneme zdobiť po obvode.

Torta s oblátkami Kolonáda a letným ovocímTáto torta je jednoduchá na prípravu a zároveň veľmi chutná. Kombinácia oblátok Kolonáda a čerstvého ovocia vytvára osviežujúcu pochúťku, ktorá vám pripomenie leto. Ak máte veľa ovocia a neviete čo s ním, do tejto tortičky je ako stvorené. Je neskutočne osviežujúca, vôbec nie presladená a vďaka ovociu je skôr kyslá ako sladká.

Torta s mini kiwi a bielou čokoládou

Ingrediencie:

• Korpus:
  • Vajcia
  • Štipka soli
  • Cukor
  • Voda
  • Olej
  • Múka
  • Prášok do pečiva
• Krém:
  • Tvaroh
  • Mascarpone
  • Biela čokoláda
  • Mini kiwi
• Poleva:
  • Kiwi
  • Voda
  • Kukuričný škrob
  • Cukor
  • Citrónová šťava

Postup:

1. Príprava korpusu: Vajcia vyšľaháme so štipkou soli a s cukrom do peny. Prilejeme vodu s olejom a prešľaháme. Prisypeme preosiatu múku s práškom do pečiva. Cesto premiešame a korpus prenesieme do formy vystlanej papierom na pečieme. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 - 30 minút. Vychladnutý korpus zrežeme a uložíme ho do formy vystlanej acetátovou fóliou.
2. Príprava krému: Tvaroh vyšľaháme s mascarpone dopolotuha. Prilejeme roztopenú bielu čokoládu a krém prešľaháme. Do krému ručne zapracujeme očistené mini kiwi.
3. Príprava polevy: Kiwi ošúpeme a rozmixujeme na pyré. Prilejeme vodu, tak aby sme získali objem 300 ml. Prisypeme kukuričný škrob a cukor. Prilejeme citrónovú šťavu a varíme, kým vznikne hustý puding.

Torta bohato zdobená ovocím a piškótami je skvelá voľba na každú oslavu. Tento recept kombinuje lahodný korpus, krémovú náplň a svieže ovocie, čím vytvára dokonalý dezert pre každú príležitosť.

Tabuľka: Porovnanie tort

tags: #recept #na #zdobenú #želé #tortu

Populárne príspevky:

• Výber misy na polievku
• Beko BIM 25302 X – podrobná recenzia
• Liečba zápalu ucha kapustou
• Pečená krkovička: Slovenská pochúťka
• Použitie kari sietí v záhrade